Gebeitst appels - een lang vergeten recept voor binnenlandse preparaten. Weinig meesteres zout of, zoals ze zeggen, "natte" groenten in kuipen om op tafel te zetten in de winter geurige, licht zure snack. U zult er geen spijt van, als je ons artikel over hoe om te gebeitst appels te maken thuis lezen - ze zijn erg lekker, bovendien kan niet alleen een dessert, maar in aanvulling op vleesgerechten zijn. Hier geven we een paar recepten om uit te kiezen - alleen met zout en suiker, evenals honing en kruiden. U vindt alleen de meest geschikte en ter zake komen.
Gebeitst appels "Antonovka": klassiek recept
Je hebt nodig:
- 5 liter leidingwater;
- 200 gr. suiker;
- eetlepel zout met een schuif;
- de bladeren van kersen en bessen;
- verse appelen - hoeveel zal verlaten.
Als je gaat naar het fruit in drie-liter pot te behouden, is het het beste om hun gemiddelde grootte te selecteren, zijn ze vrij om te klimmen in de mond. Als u een houten kuip, in dit geval, de grootte maakt niet uit. Start steriliseren blikken in kokend water, kan de marinade parallel worden gelast - in het water vsypte zout en suiker, laat koken gedurende 5 minuten, dan het koel fluïdum. De bodem van de voorbereide potten voor de conservenindustrie Bedek de bladeren en start bookmark appels (voorheen van gewassen) - de bodem kunt u fruit groter te zetten, en de top die kleiner. Giet de voorbereide marinade appels naar de top, dicht bij de oevers top met gaas en in een donkere plek om te wandelen. Een paar dagen op het oppervlak van het schuim wordt gevormd, moet worden verwijderd, zo nodig, giet de marinade - herinneren dat het fluïdum de vruchten steeds moet bestrijken. Finish - Banken kunnen worden afgesloten met plastic deksels en in een koele plaats "bereik": fruit kan worden gegeten in een maand, maar uiteindelijk zullen ze klaar in twee. Dit recept gebeitst appels "Antonovka" is een klassieker, maar veel van zijn complement verschillende additieven zoals honing, specerijen, kruiden en ga zo maar door. Het hangt af van de vraag of je een zoetekauw, of ga je appels te voeden aan het vlees (dus ze moeten pokislee zijn), of gewoon wilt de winter naar huis te behagen zoete traktatie - dat is wanneer je de marinade en honing kan koken. Hoe kan - lees dan verder.
Gebeitst appels "Antonovka": deze winter dessertrecept
Voor de voorbereiding heb je nodig:
- 20 kg appels (als u minder, en de hoeveelheid van andere ingrediënten zijn proportioneel te verminderen);
- 500 gr. goede honing;
- pond gedroogde pruimen (gedroogde);
- een pond zemelen;
- 10 liter water en 50 c. zout.
Gebeitst appels "Antonovka" (recept met pruimen) zal een echte hit uw winter voorbereidingen - ze willen en het huis dat net zoiets nog nooit geprobeerd, en wie zal zijn om uw recept te informeren. Appels wassen, water koken en giet het zemelen en pruimen. Meng goed - in uw oplossing moet niet blijven, zelfs een hint van klontjes. Nu oplossen in water, honing, zout, giet ingericht om de marinade in potten of bakken appels krijgen zodat de vloeistof het fruit volledig bedekt. Gedaan - de top (als je koken in de kuip) zetten onderdrukking en neem de container op een koele plaats. Een paar dagen na dat je nodig hebt om het schuim van het oppervlak te verwijderen en vervolgens gevuld met de marinade - vrucht zal zeer actief gisten, zodra het proces begint te dalen, sluit de pot en op te slaan in een donkere kamer om de winter koud. Nu je weet hoe om te koken van een heerlijke ingemaakte appels "Antonovka": selecteer het recept naar eigen goeddunken. Het maken van het werkstuk in de zomer of in de herfst, de winter kunt u het huis van traditionele Russische snacks te behagen.