Zwarte bonen: voordelen, recepten, het koken geheimen

Zwarte bonen zijn zeer nuttig. Het eiwit in de samenstelling, de eigenschappen bijna gelijk aan eiwitten van dierlijke oorsprong. Zwarte bonen perfect voedt het menselijk lichaam te voorzien van alle noodzakelijke voedingsstoffen, vitaminen en sporenelementen.

Bovendien consumeren voedingsmiddelen die peulvruchten, mensen voor een lange tijd geen honger te voelen. Beans leidt tot normale cholesterolgehalte in het bloed, helpt bij het voorkomen van kanker.

soepen, granen, salades: Zwarte bonen, kunt u een verscheidenheid aan gerechten te bereiden.

Wat u moet weten over koken

Alvorens over de voorbereiding van maaltijden, die zwarte bonen, zaden bevat, is het beter om eerst te genieten. Hierdoor lichaam beter assimileren alle voedingsstoffen cultuur, wordt verlaagd met een derde "gasaanval" tijdens de doorgang door de darmen.

Week de bonen kunnen worden 's nachts. Voor dit doel is het noodzakelijk om giet het in een kom, voeg water, zodat het haar 5 cm bedekt, en in de koelkast geplaatst.

Hoe bonen koken?

Voor het koken, moet de bonen en water nemen in een verhouding van 3 tot 1. Breng aan de kook, draai het gas tot een minimum en kook gaar. Verpulpingsproces kan worden vertraagd gedurende twee uur. Zout en kruiden beter is om niet toe te voegen, anders kan de bonen kan hard blijven. Gekookte bonen kunnen worden opgeslagen in een gesloten verpakking op een koele plaats niet meer dan drie dagen.

Zwarte bonen: recepten

Een dergelijke vorm van boon kunnen worden gebruikt in verschillende gerechten - van desserts tot salades en soepen. Dit artikel presenteert een aantal van hen.

Puree "Hummus"

Dit gerecht is zeer snel gaar. Kant en klare aardappelpuree kan worden aangebracht op brood of pitabrood, kunt u natuurlijk ook een gerecht lijkt op een Mexicaanse pizza: verspreid met aardappelpuree in dunne sneetjes brood, boven het met tomatenzaad ingeblikte maïs, paprika, kruiden en kaas.

Laten we eens zien wat we nodig hebben ingrediënten:

• zwarte bonen (gekookt) - 1,5 kopjes;
• knoflook - knoflook;
• uien - een klein;
• specerijen - een halve kleine lepel paprika, komijn, chili, kurkuma;
• sap van een halve citroen;
• water - 3 el.

We gaan naar het kookproces. Knoflook is een goede chop, rasp de ui op een fijne rasp. Doe alle ingrediënten in een blender, zwaai aan de staat puree.

Zwarte bonen soep en boekweit

De belangrijkste rol in deze soep speelt boekweit. Boekweit en zwarte bonen, het gebruik van een dergelijke tandem ligt voor de hand, de perfecte combinatie van smaak en verzadigen het lichaam met een massa van noodzakelijke stoffen.

Om deze soep te bereiden, moeten we de volgende ingrediënten:

• olijfolie - een eetlepel;
• gehakte ui - derde van het glas;
• verpletterd Bulgarian zoete rode paprika - ½ kop;
• drie teentjes fijngehakte knoflook;
• boekweit - ¼ cup;
• droge chilipoeder - een kleine lepel;
• Plantaardige vetten vleesbouillon of zonder zout - 2 kopjes;
• gekookte zwarte bonen - 300 gram;
• wortelen, geraspt op middelgrote rasp - 1 cup;
• bevroren maïskorrels - 1 cup;
• een laurierblad;
• gehakte koriander - ¼ cup;
• citroensap - twee eetlepels;
• zwarte, rode peper en zout - naar smaak;
• gehakte spinazie, boerenkool, broccoli - ½ cup.

Denk aan het proces van koken.

1. Verhit de olijfolie in een pan met een dikke bodem gestoken peper en uien, stoven gedurende 5 minuten.
2. Voeg de knoflook toe aan de groenten, chili pepers en boekweit, stoven met het deksel nog 5 minuten gesloten.
3. Giet de bouillon, voeg de gekookte bonen, maïs, wortelen, laurier, 3 minuten koken.
4. Giet de soep twee kopjes water, giet specerijen, zout. Dek af en kook gaar boekweit (ongeveer 15 minuten).
5. Gedurende 5 minuten gaar gerecht, voeg gehakte bladgroenten en citroensap.

Salade van zwarte bonen, paprika's en tomaten

Voor de bereiding van deze smakelijke en gezonde gerechten, zullen we de volgende producten nodig:

• gekookte zwarte bonen - 1,5 kopjes;
• middelgrote tomaten - 3 stuks;.
• Gele zoete paprika - 1 pct.
• 20% vet crème - 3 el. lepels;
• salsa - 100 gram;
• citroensap - 1 el. lepel;
• selderij - 1 klein bosje.

We gaan naar de voorbereiding.

1. Dice paprika's, tomaten en selderij.
2. Afzonderlijk, meng de zure room saus, zout en peper.
3. Voeg toe aan de groenten gekookte bonen, roer, breng op smaak met het resulterende mengsel vlak voor het opdienen.

Soep met bonen en worst

Overwegen voor het begin van de producten die nodig zijn om een heerlijke en hartige soep bereiden:

• gekookte zwarte bonen - 1 kop;
• ingeblikte maïs - 1 bank;
• bos van groene uien;
• teen knoflook;
• peper, zout - naar smaak;
• zonnebloemolie - 3 eetlepels;
• salami - 250 gram;
• vleesbouillon - 2 kopjes;
• marjolein - 2 stengel;
• Tomatoes - 1 kg.

Beschouw nu het kookproces.

1. Gesneden groene uien in dunne ringen.
2. Drain vloeistof uit maïs.
3. Schil en snijd de salami in dunne lagen.
4. Teentje knoflook, schoon, chop met behulp van knoflookpers.
5. Tomaten in kleine blokjes gesneden.
6. De pan gieten zonnebloemolie, voeg ui en knoflook, bak gedurende 5 minuten.
7. Voeg de ingeblikte maïs, tomaten in blokjes en runderbouillon, breng alles aan de kook.
8. Salami en gekookte bonen, plaats in de afgewerkte soep, sudderen voor nog eens 15 minuten op laag vuur. Na het uitschakelen, voeg zout, peper en fijne snede marjolein. Geef de soep trekken gedurende 5 minuten, dan kun je deze toe te passen op de tafel.

Deze soep gaat goed met croutons. Bon appetit!