Zeewier - voedsel, ter vervanging van de geneeskunde

Zeewier (Laminaria) worden genoemd bruine algen die groeien op de zeebodem. Al vele jaren wordt gegeten als een apart schaaltje of toevoeging aan voedsel. De waarde van dit product is om een enorme hoeveelheid van biologisch actieve stoffen te houden, is het uiterst nuttig en zelfs noodzakelijk voor het menselijk lichaam. Aldus kelp bevat vrijwel alle belangrijke micro- en macro-elementen (I, K, Mg, Ca, Na, Si, S et al.), Alginaten, aminozuren, vitaminen (A, D, C, B1-B3, B12, PP), meervoudig onverzadigde vetzuren en een aantal andere componenten. We kunnen zeggen, zeewier bestaat volledig uit minerale en geneeskrachtige stoffen, die zelfs stelt u in staat om het gelijk te stellen aan het geneesmiddel.

Vele helende eigenschappen van kelp verklaard door de inhoud van alginezuur, die kan worden vergeleken met pectine, dat deel uitmaakt van groenten, fruit en bessen. Eenmaal in de darm, alginaten absorberen een aanzienlijke hoeveelheid vocht, samen met alle schadelijke stoffen die het bevat. Vanwege de zwelling van het product aanzienlijk verhoogd in omvang, wat leidt tot irritatie en verhoogde darmmotiliteit receptor. Met andere woorden, het zeewier een laxerende werking heeft, zonder te breken, en normaliziruya functioneren van het gehele maag-darmkanaal.

In kelp bevat een grote hoeveelheid van Yoda: 100 gram droge stof gehalte van de component varieert 150-800 milligram! Bovendien, ongeveer 10% jodium in bruine algen geassocieerd met het eiwit, waardoor het beter opgenomen door het lichaam. Ook marine plant bevat bepaalde stoffen hormonale jodium, schildklier die nodig zijn voor de normale werking.

Jodium is ook zeer nuttig bij de behandeling van atherosclerose, zoals voorkomt overmatige bloedstolling en normaliseert aantal metabolische processen. Fight plaque- ook helpen meervoudig onverzadigde vetzuren en betasitosterin - een bepaalde component in het kelp. Volgens studies zeewier vermindert het niveau van bloedstolsels in het bloed met gemiddeld 12%.

Vanwege het hoge gehalte aan nuttige componenten, kelp bijdragen tot een snelle verzadiging, en de eetlust te verminderen. Als gevolg van dergelijke kenmerken, worden ze gebruikt als afslankmiddel. Bijvoorbeeld, is het raadzaam om wekelijks te regelen vasten dag: het enige voedsel op een dag - zeewier. Dieet op algen zijn ook zeer nuttig en effectief. Het is het dagelijks gebruik van bruine algen, en schaal-en schelpdieren (met uitzondering van garnalen). De totale massa van de dagelijkse voeding mag niet meer dan 600 gram zijn. Tijdens het dieet moet je zo veel helder water te drinken.

Recepten uit kelp

Spicy zeewier

Gedroogd zeewier (bij voorkeur voorgesneden) weken in zuiver water gedurende twee uur, daarna zorgvuldig wassen en bak ze allen plantaardige olie. Toe te voegen aan hen de sojasaus, rode peper, uitgeperst teentje knoflook, kruiden hop suneli, en dan allemaal samen voor een kwart van een uur. Voeg vervolgens de gebakken kelp gekookte kip, pre-scheuren langs de vezels.

augurk

Soep bereid volgens traditionele recepten. Het enige verschil met de klassieke variant - wordt gemarineerd zeewier, die nodig zijn om licht te bakken is. Dus, in de bouillon, hoe lager de gesneden aardappelen, terwijl hij zal worden betrokken bij de voorbereiding van een stoofpot vulling. Om dit te doen, bak de uien en wortelen. Voeg toe aan de soep voorbereid dressings, augurken en spassirovannye algen, koken allemaal bij elkaar een paar minuten.

Het is ook mogelijk om de droge poeder van Laminaria toe te voegen in verschillende gerechten, bijvoorbeeld in deeg voor brood, salades, soepen, etc.