Wat te boekweit koken? Hoe kan boekweit met kip koken? Hoe de jus aan de boekweit koken?

Een van de meest populaire graan in Rusland was boekweit. Vandaag de dag is geduwd andere granen en producten. Ja, en recepten voor veel van haar gerechten zijn eenvoudig vergeten of verloren. Maar onze voorouders wisten wat te boekweit koken. Voor hen is het gebruikelijker dan voor ons pasta en aardappelen is geweest. Natuurlijk kan niet alles worden gedaan op een conventioneel fornuis of in de oven, maar een groot deel van de recepten zijn direct beschikbaar. Het blijft alleen om te leren hoe de romp te koken, en vervolgens voor te bereiden maaltijden met haar.

kruimelig boekweit

Er zijn vele manieren om te koken. Meestal gekookt boekweit op het fornuis. Het is echter niet iedereen doet het goed. Dat is waarom ze niet naar behoren werkt. Vaker wel dan niet verkeerd over twee dingen - de verhoudingen en de kooktijd, dus hoe om te koken kruimelig boekweit op het bord en in de Russische kachel - het is niet hetzelfde. Het is te wijten aan het feit dat deze twee manieren van het koken zijn zeer verschillend, en er was zoveel verwarring.

Eerst moet u zich granen bereiden: om te sorteren en te wassen. Het is noodzakelijk om de ongeopende bonen en ander vuil te verwijderen. Vervolgens, in de pan, bij voorkeur met een dikke bodem, boekweit giet water in een verhouding 01:59. Dat wil zeggen 1 kopje graan wordt 2 kopjes vloeistof genomen. Breng op hoog vuur tot kookpunt, zout en aftrekken van de vlam tot een minimum. U kunt meer toe te voegen aan de kruiden en specerijen smaak. Dus, ik kook tot goed gedaan onder het deksel gesloten. Het zal niet langer duren dan 15-20 minuten. Pap klaar om te vullen met boter. Gedaan, kunt u eten.

Vleessaus aan boekweit

Echter, zelfs maar te weten hoe om te kruimelig boekweit koken, velen zijn niet in een haast om het te introduceren in uw dieet. Iemand lijkt zo'n puinhoop van fris en droog, en iemand te zijn - te licht en nesytnoy. In sommige opzichten hebben ze gelijk. Maar het is mogelijk om smakelijke vlees jus, boekweit te maken, en zal al heel anders worden waargenomen.

Om 4 porties te bereiden wat je nodig hebt:

• 200 gram gehakt vlees;
• 100 g champignons;
• 1 ui head;
• 3 eetlepels tomatenpuree;
• 1 tomaat;
• 400 ml bouillon;
• plantaardige olie;
• greens;
• specerijen;
• zout.

Dus, hoe jus te maken voor boekweit? Hak de champignons, uien, tomaten, zet apart. Gehakt vlees (rund- of varkens-rund) gebakken in plantaardige olie totdat deze kleur verandert. Dan voeg de champignons toe en bak ongeveer 5 minuten. Gedurende deze tijd moeten ze het sap te geven. Dan zet de gesnipperde ui en tomaat. Dit alles is om de smaken en aroma's te mengen om te blussen ongeveer 10 minuten.

Nu kunt u zout toevoegen naar smaak, kruiden en, natuurlijk, de tomatenpuree. Meng goed en laat nog 3 minuten. Giet de bouillon, breng aan de kook en laat onder deksel op laag vuur gesloten tot al gedaan. Helemaal aan het einde toe te voegen fijngehakte greens en meng. Het is duidelijk dat dit een universeel recept voor hoe je jus voor boekweit, rijst of pasta. Echter, vanaf dit het niet minder lekker en smakelijk te worden.

boekweit handelaars

Alleen allemaal hetzelfde voor veel huisvrouwen nog steeds relevante vraag, wat te boekweit koken. In feite, interessante en eenvoudig te bereiden gerechten met veel van haar. Onder hen zijn er zowel bekende en vergeten. Maar boekweit handelaars - een echte hit. Haar recept is altijd mogelijk aan te passen aan uw smaak door het veranderen van slechts in geringe mate. Maar het belangrijkste voordeel is dat het zeer voedzame pap. Dat is echt het zeker niet kan worden fris en droog genoemd.

ingrediënten

Om te koken boekweit handelaars voor vier, die u moet nemen:

• 500 g van elke vlees, zoals kip en kunnen worden;
• 200 gram schimmels, bij voorkeur hout;
• 2 middelgrote uien;
• 150 gram van wortel;
• 2 kopjes boekweit;
• plantaardige olie;
• specerijen;
• zout.

Dit gerecht is meer geschikt voor mensen die op zoek zijn naar hoe boekweit koken met kip en gewoon heerlijk.

De procedure voor de bereiding van

1. Bereid voedsel. Vlees in plakken in vezels. Sterk fijn kan niet knippen. Ze moeten goed in de afgewerkte pap voelen. Uien en worteltjes in reepjes gesneden. Terwijl u kunt gewoon hak ze fijn.
2. Champignons gesneden platen. Forest pre kook en gooi in een zeef. Paddenstoelen kunnen verse worden gebruikt, hoewel in dit geval zou het een significante afwijking van het klassieke recept zijn.
3. Neem een diepe koekenpan of hapjespan. U kunt ook een ketel of utyatnitsu. Ze zijn ideaal. Verhit de olie en bak ze op hoog vuur in eerste instantie het vlees tot het sap kookt weg.
4. Voeg dan de uien en wortelen, een beetje bak. Doe de champignons. Bak voor ongeveer 3-5 minuten. Alle vrijgegeven vloeistof moet koken.
5. Pour bovenop al voorbereid boekweit, pour 4 kopjes water of bouillon. specerijen toe te voegen, zout. In dit recept kunt u elke voorraad gebruiken, met inbegrip van paddestoel.
6. Cover, kook, zet het vuur laag en kook om volledig kokende vloeistof. Maar zodra het is beter om niet te proberen. Laat boekweit vakmensen kleine infusie.

Serveer het kan met roggebrood en verse groenten. Misschien wel de meest alledaagse optie die kan worden gemaakt van boekweit. Maar er is ook een feestelijke gerechten, die al voorbereid pap te gebruiken. Bijvoorbeeld, alle bekende Grechanik of gehaktballen.

Braadpan van boekweit

Maar de echte sensatie kan dit gerecht te maken. Zelfs degenen die zijn wil te doen nauwelijks geloven dat je boekweit kunt koken deze lekker. De producten worden perfect gecombineerd met elkaar en vullen elkaar aan. Hoewel het gebruik van alle hetzelfde - champignons, kip, kaas en, natuurlijk, boekweit. Echter, bakken in de oven verandert alles. We kunnen alleen maar begrijpen hoe om te koken boekweit met kip, en dat dit zal vereisen.

ingrediënten

De lijst van producten is eenvoudig:

• half kopje boekweit;
• 50 g boter;
• 400 gram kip;
• 200 gram paddestoelen;
• uien;
• 300 gram vet zure room;
• 300 gram kaas durum;
• 2-3 eieren;
• plantaardige olie;
• specerijen;
• zout.

Verbazingwekkend, heel weinig mensen komen voor de geest dat je kunt koken met boekweit heerlijke ovenschotel. Hoewel eerder deze gerechten waren een redder in nood, zijn ze meestal gebruikt voor de verwijdering van residuen.

De procedure voor de bereiding van

1. Eerst moet je kruimelig puinhoop koken. Hiertoe boekweit gekookt in 3 liter water tot ze gaar zijn. zout en breng op smaak toevoegen met boter. U kunt de restjes van gisteren te gebruiken. Afgewerkt pap moet worden 2 keer meer.
2. Hoewel boekweit gaar is, de voorbereiding van de vulling. Kipfilet koken tot ze gaar in gezouten water. Boog en schimmels (kan worden vervangen door aubergine) fijngehakt en koekenpan op verwarmd totdat de vloeistof verdampt.
3. kip, een beetje bak toe te voegen, zet 100 gram zure room. Roer. Een beetje warm en haal van het vuur. Op dit vulling voor quiches klaar.
4. Het ingevette vorm halve gebracht boekweit en bestrooid met geraspte kaas, zet dan de vulling van kip en champignons opnieuw bestrooid met kaas. De volgende laag van de restanten van boekweit en geraspte kaas zijn.
5. Voor het vullen Meng de eitjes en de resterende zure room. Voeg verschillende kruiden en zout. Giet in de vorm van een pan en lichtjes schudden, zodat de vloeistof de bodem heeft bereikt. Dit is de optie hoe je boekweit in de oven.
6. Zet de vorm in de reeds verwarmde oven en bak tot de bovenkant lichtbruin is. Dit duurt meestal ongeveer 25-30 minuten.
7. De afgewerkte pudding van boekweit beetje koel. Laat alle lagen van grijpen. Snijd in plakjes en serveer met zure room en verse groenten. Dit is overigens een van de gerechten die u kunt eten en warm en koud.

Als u ten minste twee of drie van deze gerechten, is er zelfs niet meer een kwestie van wat te boekweit koken in zijn voorraad. Vooral dat het kruis wordt beschouwd als een van de meest bruikbare.