Vulling voor taarten, kippenlever: de beste recepten en vooral koken

Geurig en heerlijke taarten uit de oven per se geassocieerd met een huis warm en gezellig. Veel huisvrouwen proberen om vaker te verzamelen aan dezelfde tafel het hele gezin, zodat elke neiging te worden gereserveerd door de recepten van de meest heerlijke taarten. Er zijn maar weinig van bakken liefhebbers, die het niet eens met de stelling dat de meest heerlijke taarten - met kip lever.

Lever, vooral kip, is erg populair vulling voor taarten. snel en gemakkelijk voorbereiden, en is relatief goedkoop. De vulling voor taarten kippenlever meestal verkregen zeer smakelijk en mals. Maar zij zelf - de geurige, sappige en hartige.

Daarom is op voorraad bij elke ervaren gastvrouw heeft zijn eigen recepten voor taarten lever, koken geheimen die ze vaak blij om te openen voor alle nieuwkomers. In dit artikel zullen we een aantal van hen te delen.

Op eigenaardigheden van de voorbereiding

Pasteitjes gevuld met kip lever stapsgewijs recept dat hieronder zal worden gepresenteerd, is het het beste verkregen uit de gerezen deeg. Het vereist meestal een minimum aantal ingrediënten. Voor het koken het een must om op te staan, anders wordt het product zal moeilijk zijn en zeer snel zacherstveyut. Daarnaast is het succes hangt af van hoe succesvol zal het aandeel van zout en suiker in het deeg zijn. Zeer heerlijke taarten verkregen bij het vullen van kippenlever voor taarten gist is een kleine gebakken product.

ingrediënten

Aan het deeg minnares gebruikte bereiden:

• 1 stack. Melk (200 ml);
• een tafel. lepel gist (droog);
• 2 eieren;
• 120 g pruimen. olie;
• een tafel. lepel suiker;
• Tabel 1.5. zout;
• Drie tafel. lepels olie (plantaardig);
• 750 g bloem;
• 1 eidooier, die nodig is voor smering.

Vulling kippenlever voor taarten, is het recept van die gepresenteerd in het artikel wordt gemaakt van:

• 350 g lever (kip);
• 1 bollen;
• 1 tafel. zout;
• drie tafel. lepel olie. (Groente).

Voorbereiding. Stap een: Opara

De verwarmd tot 30 ° C de melk wordt gegoten gist door toevoeging van een snufje suiker. Roer en laat op een warme plek voor een half uur te gisten.

Stap twee: hoe een vulling voor te bereiden taarten, kippenlever

Ter voorbereiding van de vulling moet fijn worden gehakte uien, bak het goudbruin in plantaardige olie, pre zijn roodgloeiend. Genoeg om 1 eetlepel olie te gebruiken.

Kippenlever verwijdering van extra film en strepen en in kleine stukjes gesneden. leverslices worden gebakken in plantaardige olie (ongeveer 2 tafel kan nemen. lepels) in een aparte pan tot een grijs-bruine tint. Dan is toegevoegd zazharku ui, zout en meng goed. Zodra de lever volledig de roze kleur heeft verloren, kan de pan van het vuur worden verwijderd. Vulling afkoelen.

De derde stap: bereiding van deeg

Op spons in deze tijd al is het gemakkelijk bubbling schuim. Met het oog op het proces van schuimende melk te versnellen, kunt u een beetje opwarmen en voeg een ander klein snufje gist.

Naast het brouwsel te worden gesommeerd overeenkomstig het recept, eieren, suiker, pruimen. olie (zacht) en een zout daarvan. Alles werd geroerd en geleidelijk door de bloem (pre-gezeefd). Het deeg zo weinig mogelijk vast aan de handen, de gastvrouw geadviseerd om een beetje rekken toe te voegen. olie geurloos. Vormen van het deeg broodje moet meerdere malen met de kracht om ze te raken op het oppervlak van de tafel zijn. Er moet zuurstof verdreven uit kooldioxide testen. Dit deeg, zoals we zijn verzekerd door ervaren gastvrouw, zou het beter te beklimmen. Vervolgens wordt het deeg bedekt met een handdoek en laat gedurende 2 uur warmte staan.

Stap vier: controleer de bereidheid-test

Als het deeg is gestegen, zijn bereidheid om te worden gecontroleerd. Om dit te doen, kun je zachtjes druk met uw vinger op het oppervlak. Als de vingerafdrukken niet onmiddellijk verdwijnen, maar pas na 5 minuten, betekent dit dat het fermentatieproces is nog niet voorbij - je moet een beetje langer wachten.

Stap vijf: beeldhouwen cakes

Vervolgens worden de afgewerkte deeg spread op het werkvlak, die voorheen werd met bloem wordt bestrooid. Het deeg wordt grofweg 16-17 klonten.

Elk daarvan in een pannenkoek gerold in een halve centimeter dik en een diameter van 10 cm. Het centrum verspreid vulling zuigtabletten (1-2 lepels) en de randen en gesmeerd met water. De randen van de cakes elkaar gestapeld en gesmoord.

Stap zes: taarten bakken

Gegoten pasteitjes gestapeld op een perkament bedekte bakplaat en bestrooid met bloem. Opgeklopte eidooier goed gesmeerd oppervlak van elk pasteitje. Laat het 10 min., Dat ze nog steeds een beetje omhoog. Nu kunnen ze worden gebakken. De oven wordt verhit tot 180 ° C, ingesteld met taarten bakken gedurende 15-20 minuten. Gedurende deze tijd wordt gegrild pasteitjes.

opties vullingen

Vulling voor taarten, kippenlever huisvrouwen voorbereiding van een breed scala aan opties. Voorts het artikel suggereert de populairste vullen bakken gebruikt kippenlever (betrokken op de hoeveelheid meel 500 g).

• De vulling voor taarten kippenlever ei. Hanteren uiteenlopende ingrediënten: 350 g levertraan 3 eetlepels (plantaardig), 1 ui, meel, peper naar smaak, melk en zout. De lever wordt gereinigd, in plakken gesneden, opgerold in bloem en naar de pan. Vervolgens door een blender of een molen. Gehakte gekookte eieren, gesneden en gebakken uien. Alle ingrediënten worden gecombineerd en gemengd.
• Het vullen van kippenlever en rijst. Worden gebruikt: 350 g van de lever, 1 wortel, ui 1, 250 g gekookte rijst, peper en zout naar smaak. Afzonderlijk, bak de lever, gehakte uien en wortelen. Langs alle door een vleesmolen of blender, voeg de rijst toe en roer.
• Het vullen van kippenlever aardappelen. Gebruik: 500 g aardappelen, 350 g lever (gepeld) 1 ui, knoflook lichtjes (2-3 kruidnagel). Aardappelen en gekookte lever. Vervolgens sloeg aardappelen en lever worden gemalen met een blender of molen. Voeg de knoflook en de gebakken ui en vervolgens gemengd.

Hoe maak je een ongebruikelijke vorm van taart mode?

Patties moet niet alleen lekker, maar ook mooi om naar te kijken. Bakken gevuld met kip lever is geen uitzondering. Hoe te cakes rechts beeldhouwen? Traditioneel en velen bekend is de cilindrische vorm van de pasteitjes. Maar het is ook bekend om een paar meer opties.

• Vorm "boot." Kleine stukjes deeg wordt uitgerold en zaschipyvayut aan de randen, licht stretching. Smeer center boot met olie en verdeel de vulling.
• Vorm een vierkant of een driehoek. Knip het deeg in de vorm van een vierkant. Teneinde verder een vierkant pasteitje maken, wikkel de randen naar het midden en aan elkaar vastgemaakt. Eventueel blind pasteitje driehoekige vorm verkregen vierkant is dubbelgevouwen.
• De vorm van een ster of een bloem. Spreid de vulling in het midden van het deeg. Vouwrand omdat het handig mistress - in de vorm van een bloem, een ster, of elke andere vorm. De enige belangrijke detail is dat de test bumpers altijd moet blijven boven het vastgestelde gehalte toppings.

Mooi en heerlijke gebakjes iedere vorm van kant-en niet alleen in de oven. Indien gewenst, bakken taarten met kip lever op de pan moet gewoon zet ze in de hete olie, en verzorgen het deeg niet te branden. Gebakken in de pan, ze noodzakelijk blijken te zijn zo mooi en weelderige als en gebakken in een oven.