Vis met champignons: een paar populaire recepten

In de traditie van de moderne culinaire kunst - te combineren in gerechten verschillende soorten van eiwitproducten. Dus vis met champignons goed gaat in een verscheidenheid van recepten, in het bijzonder wanneer toegevoegd aan groenten en kruiden. Het kan worden gestoofd, gebakken in de oven en kok. Met betrekking tot de aanbevelingen voor de aankoop van voedsel: vis moet worden gekozen zonder kleine botten (zeer geschikt voor deze zee doel - filet), champignons betaalbare all - of oesterzwammen, maar je kunt jezelf en bos te behandelen: wit, eekhoorntjesbrood. Het belangrijkste is dat alles is vers, is het wenselijk - niet bevroren!

Vis met champignons in tomatensaus

Ingrediënten: een halve kilo filet van zeevis, 200 gram paddestoelen (champignons), 200 gram tomatensaus, een paar van uien, een lepel van plantaardige olie, kruiden, citroen één.

Visfilets in stukken gesneden en pripuskayut in zijn eigen sap met de toevoeging van plantaardige olie. Afzonderlijk kook in blokjes gesneden champignons op de vloer paraatheid. Uien fruiten brengen tot een gouden tint. In een kleine steelpan tel de stukken vis, bestrooi met ui, giet de tomatensaus, bestrooi met kruiden, zout en laat nog eens tien minuten. Voor het serveren, versieren met schijfjes citroen en kruiden. Dit gerecht kan heet worden gegeten, en en koud.

Saus met je handen

By the way, de saus, kunt u de winkel gebruiken, maar om zelf te maken. Om dit een paar lepels van meel licht geroosterd in boter doen, voeg de kruiden en uien, licht fokken visbouillon, voeg pure tomatenpuree. Sudderen op een laag vuur gedurende 20 minuten. Voordat u gemakkelijk kan voeg een beetje suiker, citroensap. Vis met champignons in tomatensaus is klaar! Te worden geserveerd met aardappelpuree bijvoorbeeld, of rijst, als een volle seconde gerecht.

Vissen met champignons in folie

Dit gerecht te bereiden zullen kleine stukken voedsel folie (ongeveer de grootte van 25x25 cm) nodig. In het vierkante centrum gemist olie, zet een klein stukje visfilet (bij voorkeur been). Top plaatsen voorgekookt plakjes champignons, een paar plakjes tomaat en licht gebakken uien. Strooi zout en geraspte kaas. Dit gerecht a la carte: een stuk - een stuk folie. Wikkel de folie, zodat de ingrediënten worden gestoofd in hun eigen sap. Tot op een bakken in een voorverwarmde oven bij 180 ° C verpakt in folie porties. We bereiden ongeveer een half uur op middelhoog vuur. Met het oog op een schotel bedekt met goudbruin te krijgen, is het nodig net voor het einde van het koken aan de folie top openen (u kunt gewoon een insnijding met een scherp mes), waardoor brede openingen. Als de kachel is de "grill" modus, kunt u op tien minuten. Dan op de top van elk deel vormt een gouden korst, waardoor schil aan het gerecht "vis met champignons." Recept schalen: klaar porties moeten worden geserveerd op hun bord midden in het folie en garneer met verse kruiden en citroen plakjes.

indoor cake

Gebruik voor de bereiding van gerechten "taart met vis en champignons" ready schilferige of bladerdeeg-gistdeeg vel. Ontdooid en gewalste platen, licht bestrooi ze met bloem. Gemiste oliecarter spread deegvel, giet het in het midden van de bereide vulling, deksel met een deegplak. De randen van het deeg bij elkaar houdt. Bak in de oven op een matig vuur 30-40 minuten gaar (check de wedstrijd). U kunt missen het merk op de top van de taart met losgeklopt ei - krijgen een pittige korst.

taart vullen

We koken de eieren en snijd in blokjes. Paddestoelen kook en hak kubussen, gebakken in olie. Meng met eieren. Visfilet gehakt en voeg de kruiden. Op het deeg mengsel verspreid lagen: de eerste - de vis, dan - de paddestoel. Bedek met een ander vel op de top en - in de oven!