Verschillende manieren om te koken vis: makreel op de grill, in de oven, in een koekenpan

Het gaan naar de aard of van plan om een picknick in de binnenplaats van zijn huis, moet u eerst na te denken over het menu. Het eten in de lucht, in aanvulling op de standaard voorschriften (gebruik, smaak, ontwerp schoonheid), eenvoud van bereiding en gemak bij het voeren toegevoegd. Een van die gerechten die gemakkelijk te bereiden en snel zijn eet een makreel op de grill. Bak de vis op het rooster op verschillende manieren, afhankelijk van de situatie en de voorkeuren van de kok. In alle gevallen, krijgen een lekker, stevig en eenvoudig.

Makreel op de grill, gemarineerd met kruiden

Voordat u vis bakken, moet het marineren. Het duurt een beetje tijd, maar het is beter om te gaan voor een picknick met de reeds bereide makreel. Het gerecht is ontworpen voor 4 personen op een ander aantal personen aantal ingrediënten kan verhogen of evenredig te verlagen.

2 middelgrote makreel nemen wat zout en peper, 2 takjes tijm en rozemarijn, 2 citroen, wat olijfolie. Ten eerste moet je grondig te wassen en gut vis (koppen kan worden overgelaten - dus het afgewerkte gerecht beter op de tafel zal zien), en voeg zout en peper en bestrijk met olie. Ideaal verse makreel, maar ook kunt bakken bevroren na het ontdooien.

Cook makreel in de natuur is zeer eenvoudig, maar om het zo sappig en smakelijk te maken, is het noodzakelijk om een aantal manipulatie doen. Zorg er eerst voor snijdt aan beide zijden van het karkas (ze moeten krijgen 4-5 aan elke kant) over de gehele lengte van de vis. Ten tweede uit een samendrukking van citroensap en wrijf de vis binnen en buiten, en de tweede snede segmenten en in de buik van de vis met takjes groen en een aantal - in het aantal uitsparingen aan één zijde - links.

Gemarineerde makreel letterlijk een half uur, dus je kunt direct na het koken gaan op de natuur. Als een picknick georganiseerd thuis, moet u onmiddellijk beginnen met ontsteking en tafel setting vuren.

Het voorbereiden van makreel op de grill op slechts 5 minuten aan elke kant. De vogel kop moet worden ingebracht in de uitsparingen op de afgewerkte zijde van de resterende citroen segmenten. Serveer de vis moet onmiddellijk na verwijdering uit het rooster. Makreel op de grill goed met witte wijn, bier, en als bijgerecht past gebakken aardappelen en alle groenten.

Makreel in een koekenpan

Voor degenen die niet weten hoe om te makreel koken, maar wil geliefden behagen deze smakelijke gerecht van vis, past het volgende recept. Op het grote karkas makreel neem een paar grote tomaten, een paar teentjes knoflook, zout, olijfolie, een handvol kappertjes, een beetje peper.

Behandeld (gewassen en obsushennuyu) gezouten vis en gebakken in boter. Vervolgens verwijderd makreel, en in plaats daarvan fry fijngehakte knoflook. Met tomaat huid verwijderd en gaf ze door een vleesmolen, toe te voegen aan knoflook. Mass voeg wat zout, bestrooi met oregano, voeg peper en terug te keren naar vis. Na 10 minuten in de pan stuurde kappertjes en makreel omgekeerd. Na 10 minuten, draai het vuur. Makreel onmiddellijk geserveerd, aangelegd op een schotel en saus drenken.

gebakken vis

Kilogram makreelfilets kan een geweldig diner worden gekookt in de vorm van vis stoofschotels. Want een aardappel, een ui, een lepel bloem of zetmeel, zout, komijn, peper, een beetje olie moet houden. Makreel met ui en aardappel gehakt (of verpoederd menger) en vervolgens fijngehakt zout, peper, komijn toegevoegd, meel, goed geroerd en verdeeld in vorm (moet vooraf worden geolied). Bak ongeveer een uur in een matig warme oven. Geserveerd met aardappelen en groenten.