Hoe kan makreel thuis inmaken

Marineer makreel is niet zo moeilijk als het lijkt op het eerste gezicht. Immers, het is alleen nodig om verse vette vis en enkele geurige kruiden te kopen. Het is bijzonder opmerkelijk dat de zelfgemaakte gerechten zijn veel smakelijker en gezonder dan winkeldief analoge, waar zeer vaak iets gebruiken bederven het product.

Hoe kan makreel thuis inmaken

Noodzakelijke ingrediënten:

• uien zoete rassen (paars) - 2 stuks;.
• Verse makreel vet (kan vers ingevroren worden) - 2-3 stukken. (Afhankelijk van het aantal gezinsleden);
• gejodeerd zout klein - 2 el. l.;
• % Azijn 6e - 2 el. l.;
• olijfolie - 30-35 ml;
• suiker zand - een beetje;
• specerijen, speciaal ontworpen voor de vis - naar wens en smaak;
• gezuiverd drinkwater - ½ L;.
• lavrushki sheets - 3-4 stuks.

De verwerking van de vis product

Voor het marineren makreel, moet worden gekocht vers of bevroren vorm. Na dat, vereisen de vis iets ontdooid (indien nodig), en vervolgens grondig gereinigd van alle ingewanden, vinnen, staart en kop. Verder behandeld en zorgvuldig gewassen produkt te versnipperen-steak segmenten niet dikker dan 2,5 cm en ze in een diepe geëmailleerde serviesgoed.

Bereidingsproces marinade

Pickle makreel aanbevolen volgens het gewoon drinkwater in een hoeveelheid van 0,5 l en 2 grote lepels van gejodeerd zout. Beide producten dienen in een kom te sluiten en roer goed, zodat het grootste kruid volledig gesmolten. Indien gewenst, in een marinade kan andere kruiden, die bestemd zijn voor vissen toe te voegen.

Werkwijze marineren

Ready gezouten vloeistof nodig te gieten in een emaille schaal, waarbij stukjes makreel voorheen gelegd. Daarna moet de vis goed gemengd handen, toe te voegen aan deze de 3-4 blad laurier. Ook boven het product wordt aanbevolen om een plaat waarop een dikker geworden gezet. In deze stand is de vis moet worden gebeitst binnen een dag of twee en een halve dag (niet minder).

Werkwijze voor de bereiding van vis tanken

Snel ingelegde makreel, een veel meer smakelijk en lekker, als het naar aanleiding van een speciale dressing te maken. Dit vraagt om de zoete paarse uien nemen, schil ze uit de schil en snijd in dikke ringen, en zet in een keramische container. Vervolgens meng de olijfolie en azijn, toe te voegen aan hen een beetje suiker, gejodeerd zout, en alle kruiden. Hierna moet aanpassen In azijn (zonder vloeistof) op de uien worden gebracht, en giet het op een volledig olie dressing. Meng voorzichtig geparfumeerd product met een lepel met zekerheid kunnen worden toegevoerd eten.

correct Serve

Makreel Pickled foto, die boven wordt gepresenteerd, geserveerd voor het diner gekoeld met ronde gekookte of gebakken aardappelen. Ook voor een dergelijke smaakvolle voorgerecht is nodig om een verse scones, verse kruiden (dille, peterselie) en pijlen prei in te dienen.