Tomaten in gelatine zonder sterilisatie. recepten

Vaak de tomaten een dergelijke grote omvang die niet volledig in de flesopening. De frisse, sauzen en salades zijn lekker, maar niet zoals voor het marineren. Veel huisvrouwen worden geconfronteerd met een soortgelijk probleem. Maar de laatste jaren creëerde vele recepten die dit probleem op te lossen. U kunt veilig snijd de tomaten in stukjes, nemen in de verwerking zelfs barsten en voor te bereiden op de winter tomaten uit blik in gelatine zonder sterilisatie. We krijgen een zeer goed resultaat.

algemene informatie

Gelatine gieten vrij vloeistof, is het niet dezelfde tomaten te maken van de dichtheid en het uitvoeren van een adapter functie slaat de stukjes tomaat in integriteit. Ze zijn erin zijn sterk, licht gezouten, zoetige smaak, niet kruipen. Wat is belangrijk voor sommige huisvrouwen om dit recept uit te voeren, kunt u een van tomaten te selecteren: ondermaats, maar de rode en rijpe, licht beschadigd, barsten.

Gekookte schotel zal een beroep op degenen die liever de oorspronkelijke winter oogsten, en is niet beperkt tot conventionele naden. Oke, laten we beginnen koken tomaten in gelatine zonder sterilisatie.

De eerste recept tomaten in een gelatine casting

On-liter pot, moeten we: tomaten, half ui, twee teentjes knoflook, twee laurierbladeren, een eetlepel van gelatine, vijf zwarte spul van paprika, twee eetlepels suiker zand, een kwart theelepel citroenzuur en een eetlepel zout. Het recept voor de voorbereiding gelei van tomaat in de winter zonder sterilisatie, is hieronder weergegeven.

1. Mijn tomaten, staarten verwijderd en in plakjes snijden voorkeur groot.
2. Aan de onderkant gesteriliseerde potten gezet knoflook en ui ringen, vullen de helft tomaten.
3. Giet de gelatine geplaatst en vervolgens van boven naar beneden - tomaten.
4. We bereiden de pekel. Hiervoor in een pannetje aan zijn ene liter water gegoten, giet zout en suiker.
5. Het toevoegen van peper en laurierblad, gedurende enkele minuten koken tot het zout en de suiker volledig is opgelost.
6. Giet in houders met de gewenste hoeveelheid pekel tomaten en pasterizuem 15 minuten.
7. Gieten citroenzuur, die kan worden vervangen door azijn en oprollen deksels. Banken omdraaien en wraps een deken.
8. Als de tomaten zijn cool, verwijder ze voor opslag in een koele plaats. Tomaten in gelatine in de winter zonder sterilisatie klaar.

Dit gerecht, net als de aubergine salade, tkemali - uitstekende groente snacks, zodat u kunt goedkoop en snel te voeden een gezin in de winter, toe te voegen aan garnering.

De tweede recipe tomatengelei

Bij de drie-liter pot, moeten we: tomaten, water - 900 gram gelatine - twee eetlepels azijn - 60 gram suiker - vier eetlepels zout - een eetlepel. Koken tomaten in gelatine zonder sterilisatie. Verdeel het water in twee delen. In één geweekt gelatine in de andere - al het andere. Verwarm de gelatine tot 80 graden, de tweede helft aan de kook brengen en mengen. Hak tomaten, zowel de salade. Doe dille, peper, laurier en peterselie naar de bodem blikjes top - ui, snijd ze in plakjes en giet hete pekel. Als het eindproduct snel zal eten, kunt u doen zonder sterilisatie. In het geval dat te handhaven is het winter, steriliseren 20 minuten.

Tomaten met peper jelly in de winter

Weinig variatie is ons recept. We moeten de volgende ingrediënten: groenten - op het oog, gebaseerd op de grootte van paraplu dille, knoflook - een paar teentjes, aalbes bladeren, peper, laurier, gelatine - een eetlepel, een half glas water; marinade - liter water, peper, azijn - 150 ml suiker - vier eetlepels zout - een eetlepel. Je moet drie halve liter blikken te krijgen. Oogsten tomaten in gelatine in de winter zonder sterilisatie. De gesteriliseerde potten gelegd op de bodem van knoflook, dille, laurier, peper, besbladeren. Vul het gelatine een half glas water en wacht tot het zwelt. Snijd de tomaten in vier delen elk, paprika in reepjes gesneden. We sturen ze naar de banken. Nu moeten we de marinade te bereiden: meng het water met azijn, voeg suiker, zout, gelatine opgezwollen. Verwarm het op middelhoog vuur, breng aan de kook, maar hoeven niet te worden gekookt. Vul in potten en rolt ze.

Tomaten in een gelatine casting

Dit recept is een echte redder in nood voor degenen tomaten die niet oprollen op de gebruikelijke manier: met defecten, barsten, erg groot. Aan de slag! Gesneden gewassen tomaten helften of kwarten, en kan willekeurige getallen. Leg op de bodem van de banken laurier en enkele uienringen. Je hebt niet veel nodig, anders wordt de smaak kan gaan slecht. We zetten tomaten. Koken vullen gelatine geweekt in warm water gekookt, gebaseerd op de berekening dat de helft eetlepel gaat naar een één liter pot. We wachten op de zwelling en op te lossen. Kook zoutoplossing, waarbij per liter water neem een eetlepel zout en twee eetlepels suiker lepels. Klaar giet de gelatine in het kokende pekel, en onmiddellijk uit te schakelen het vuur. Giet de resulterende vul in potten. Voeg een theelepel azijn in een kwart pot, dek af met deksel en stuur het naar de sterilisatie. Dan trekken we naar buiten en oprollen. Tomaten in gelatine zonder sterilisatie wordt gehouden, zoals in het vorige geval, in minder tijd.