Hoe te kutyu correct en bij welke gelegenheid te koken

Wat is kutya? Veel mensen zijn dol op dit gerecht voor de zoete smaak, sommige niet bevalt, en deze mensen liever uit eten uit noodzaak als gevolg van de traditie. Een kans, het was precies goed gekookt. Maar onze recepten zult u zeker genieten.

Wat is kutya? Dit gerecht Orthodoxe keuken, die een symbool van het geloof van mensen die in het koninkrijk van de hemel en het hiernamaals. Traditioneel, onze grootmoeders gebruikt om dit gerecht van graan koken - tarwe of rijst, en aan toegevoegd honing, noten of rozijnen. Zo bereiden we het nu.

Waarom bereiden kutyu aan de wake? Elk product uit het recept allesbehalve symboliseert. Bijvoorbeeld, graan vertegenwoordigt opgestane leven, honing sinds de oudheid werd beschouwd als een symbool van rijkdom, welvaart en rijkdom, papaver symboliseert financiële welvaart en overvloed.

Wat u moet weten over kute

Voordat je leert hoe je kutyu koken, laten we zien wat dit gerecht. Meestal zijn de huiseigenaar van de vooravond van de feestdagen een plaat waarop werd gelegd kutya, precies drie rondjes rond de perimeter van zijn huis en gooide een paar lepels van voedsel door een raam of deur. Het symboliseerde een feest voor de geesten. De familie lees dan verschillende gebeden en beginnen om de overname van de maaltijd is bij dit gerecht.

Het koken van een gerecht van oude tradities van de rijst

Hoe maak je een Christmas Pudding koken voor de kerst? Nu, sommigen blijven om het te doen naar de opgegeven vakantie, hoewel meer het begon te pas bij de begrafenis worden toegepast. Afhankelijk van hoeveel vloeistof zal worden ontvangen of brokkelige of semi kutya. Gekookte rijst, blijkt delicaat, dat is ideaal voor kleine kinderen potchevaniya.

traditionele optie

Wat je nodig hebt: gestoomde rijst, twee soorten rozijnen - licht en donker, maanzaad, gedroogde abrikozen, honing, noten van welke aard ook.

Technologie voorbereiding: Was de rozijnen en gedroogde abrikozen onder stromend water, vul met kokend water te zwellen en laat trekken gedurende een half uur. Strooi noten op een hete koekenpan en bak ze al roerend 3 minuten. Zodra de moeren zijn afgekoeld, hak ze met een mes. De papaver moet een beetje water giet en laat een half uur. Gedroogde abrikozen en rozijnen, uit het water, droog en in reepjes gesneden. Rozijnen cut is niet nodig. Giet met een poppy nu mash in een kom of een vijzel tot het sap is gemarkeerd in het wit, terwijl het niet vergeten om water toe te voegen. Kook de rijst totdat gereed is, zoals aangegeven in het pakket.

Nu moeten we allemaal met elkaar te verbinden - rijst, gedroogde vruchten, noten, maanzaad en honing. Kerstmis kutya is klaar!

Hoe kun je van tarwe

Je hebt al geleerd hoe om rijst kutyu koken. Laten we nu proberen een gerecht van tarwe.

U zult deze ingrediënten nodig: een glas van gemalen tarwe, 100 gram van papaver, 100 gram walnoten, hetzelfde aantal rozijnen, 2 eetlepels honing (kan minder zijn om kutya was niet te zoet).

Kook gaar tarwe pap (in een glas gries Neem 2 kopjes water). Mack moet kook ongeveer 10 minuten, afvoer en verpletteren in een mortier. Bak in een hete koekenpan noten puree. Parboiled rozijnen en zorgvuldig weer in elkaar zetten. Alle ingrediënten mengen met honing, verspreid over een mooie vaas en in een centrum van de tafel.

Recept rijstgerechten met maanzaad. methode twee

Hoe kan ik rijst kutyu met maanzaad koken? Je moet 1 kopje rijst, 100 gram van papaver, 100 gram van een verscheidenheid van noten, 3 eetlepels honing, een beetje suiker te nemen.

Nu de voorbereiding van de schotel zelf: Giet Figuur 1.5 stack. kokend water. Bedek met een deksel vrij strak en zet op hoog vuur aan de kook. Men hoeft alleen maar drie minuten. Als je bang bent dat de uitlopers, kook gedurende 6 minuten op matig vuur. Verwijder de vlam en laat uw dogotavlivaetsya rijst in een pan met een goed afgesloten met een deksel 12 minuten. Voeg de overige ingrediënten.

kokende bouillon

Hoe kan ik rijst kutyu met maanzaad te koken, heb je geleerd. Nou ja, wat voor een feestelijke tafel zonder gestoofd fruit?

U moet 100g gedroogde vruchten en bessen, 100 g peren, appels 100 g, 100 g kersen, 50 gram pruimen, rozijnen - 03/02 cup, 1 kg suiker of honing.

Nu bereiden: monteer gedroogd fruit, was ze dan grondig, zet in een pan en dek af met water. Er moet koken en derhalve rekening houden met de periode waarin een bepaald ingrediënt gekookt. Om dit te doen, op de eerste plaats in een pan peren en appels, en dan pruimen, kersen worden gezet, aan het eind van rozijnen. Alle bracht aan de kook. Gooi de bouillon, zeef het uit de pulp. Nu moet je in dat de suiker en honing te ontbinden, giet deze vrucht, en dan allemaal samen aan de kook brengen. Zet gestoofd fruit op een koele plaats, laat het trekken gedurende zes uur.

Ik compote aan kute. Het tweede recept

Als je eenmaal hebt geleerd hoe om te koken kutyu, en ze bereid zijn het, maak gestoofd fruit. Hier is het tweede recept:

U zult rijst (1/3 cup), 5 stukjes gedroogde appel en peer, een kopje suiker, een glas van snoeien en de zelfde hoeveelheid rode wijn nodig.

De technologie van het koken van rijst is noodzakelijk om water te koken in een grote hoeveelheid, dan steunt het op een zeef en gewassen met koud water en gekookt. Wordt nu gevuld met water, gedroogd, gewassen, zet 1/2 kopje suiker en kook gaar toestand. Voegt de bouillon, voeg suiker, kook de siroop dikke consistentie. Deze siroop gieten we de rijst, voeg de helft van de wijn genomen, roer. Formulier moet nu bevochtigen met water, bestrooi met suiker en zet de vrucht lagen, dan rijst en fruit opnieuw. Op het moment van het indienen van flip vorm, op een schotel gestoofd fruit, giet de rest van de wijn.

Bereid maaltijden in het kielzog

Laten we nu eens leren hoe om kutyu koken aan de wake. Noodzakelijke ingrediënten: genoeg voor twee glazen water, ongeveer kopje rijst, een paar rozijnen (elke hoeveelheid naar smaak), suiker (kan worden vervangen door honing), zout en suikergoed van marmelade naar smaak toe.

Cook memorial kutyu vrij gemakkelijk als je weet hoe om te koken van rijst. Het moet worden gespoeld in koud water, voeg suiker, zout en honing. Vervolgens dient te worden nagespoeld rozijnen. We vullen met kokend water en laat als zodanig gedurende 10 minuten. Eenmaal rozijnen infusie, laat het drogen of dep ze droog met een handdoek, toe te voegen aan de rijst. Dit kutya is aangelegd op een bord in de vorm van dia's, top versierd met snoepjes van de gelei.

Voorbereiding kuti begrafenis

Laten we nu eens leren hoe je kutyu begrafenis koken. Het gerecht is ontworpen voor twee personen, maar je kunt koken en nog veel meer door simpelweg toenemende omvang. U moet tarwegries (genoeg voor twee kopjes), 2 keer minder papaver, 100 g van honing of suiker, zout naar smaak.

monteer zorgvuldig gries en verwijderen van puin. Daarna wordt het gewassen in verschillende wateren glazig. Hierbij de vloeistof tot het kookpunt en na Pour tarwe. Kantelt om pap zeef om overmaat vloeistof glas drench opnieuw met koud water. Vouw nu de afgewerkte graan in de pot, maar het is beter, natuurlijk, neem dan een traditionele kleipot. Vul met water, geef aan de kook, sluit het deksel stevig vast. Daarna zetten we in de oven en wacht tot de pap komt paraatheid.

Verder moet het glas worden gewassen met koud water poppy, giet kokend water, vervolgens koud water. Doe in een vijzel en plet naar wit totdat gemarkeerd poppy melk. Nu kunnen we toevoegen aan de suiker of honing als een vervanging, en een beetje zout. Hier zoals de resulterende massa moet worden gemengd met tarwegraan. Je houdt niet van dat Kutia dik? Het maakt niet uit! Giet de afgekoelde bouillon na bereiding tarwe pap en weer wordt halfvaste.