Recept voor groentebouillon

Veel mensen willen een universeel recept voor groentebouillon, die zou komen om iedereen te proeven in de familie te leren. Echter, hoe om te koken groentesoep rechts, niet iedereen weet.

Daarom in dit artikel zullen we u vertellen hoe u groentesoep koken, en de meest interessante recepten te publiceren.

Dus, de gemakkelijkste en de standaardversie voor u:

Anderhalve liter water, knolselderij, wortel peterselie, 1 wortel, plantaardige olie - 1 el. Een ui, breng op smaak, zout, kruiden - alle ingrediënten die je nodig hebt om een mooie bouillon te bereiden.

Om water aan de kook te starten. Dan gooit er wortels van selderij en peterselie. Breng op smaak met zout. Na 15 minuten, moet je de andere ingrediënten toe te voegen. Gedurende deze tijd je ze nodig hebt voor te bereiden: grondig wassen met uien en wortelen, schil en snipper de ui, wortel rooster. Wortelen en uien bak op laag vuur. Het was pas nadat ze het bakken toe te voegen aan de soep. Breng op smaak met water kruiden op uw discretie. Als je de soep voor medicinale doeleinden te koken, is het het beste de kruiden niet te gebruiken, en de hoeveelheid zout te beperken tot een minimum. Kook de inhoud van de pan nog 15 minuten. Dan is het raadzaam om de plaat te filteren. Alvorens de bouillon te eten, moet je greens hakken.

Maar de groentebouillon, in de regel, niet eten in het naakt. Ze dienen vaak als de basis voor een groentesoep. Recepten van een aantal van hen en wij zullen u vertellen, zodat u kunt weten waarom je een groentebouillon en hoe deze te gebruiken in de keuken nodig.

Om u interessanter te maken, vonden we de recepten uit de keukens van verschillende landen. Dus, door het opstellen van een groentebouillon, kunt u op reis rond de wereld - in termen van het eten, natuurlijk. Het eerste land waar wonen we - Duitsland.

Daar, in de groentebouillon koken aardappelsoep met komijn. Om te beginnen, de voorbereiding van de groentebouillon (groentebouillon recept we hierboven geciteerd), na het filter is, beginnen te koken soep: aardappelen in tweeën gesneden, in het kokende bouillon gegooid, optellen tot dezelfde komijn. Wanneer de aardappelen gaar zijn, kan de pan van het vuur worden verwijderd. Het blijft alleen puree aardappelen. Zout en peper naar smaak toe. Soup German er klaar voor!

Nu gaan we naar Frankrijk en de voorbereiding van de uiensoep!

Recept voor groente bouillon soortgelijke, koken en filteren. Vervolgens schone ui en gesneden in twee helften en vervolgens in halve cirkels. Dan moet je uien bakken in boter, posolodit. Dan, verpletteren de knoflook, voeg deze toe aan de ui mengsel en blijven roerbak. vul het in plantaardige bouillon, koken, af en toe roeren. Giet de witte wijn toe en laat nog een uur. Terwijl de soep gaar is, moet u de bak croutons en kaas. Serveer de soep aan de tabel die u nodig hebt met deze croutons! Eet smakelijk!

Overigens kan groentebouillon recept verschillend zijn, bijvoorbeeld onder toevoeging van schimmels. Om dit te doen heb je nodig: selderij, 2 wortelen, peterselie, 4 uien, 250 gram champignons 2 takken van tijm, rozemarijn, laurier, zwarte peper, 4 tomaten, 4 liter water. Snijd alle grote brokken, selderij en peterselie ook. Lampen zijn niet geschild, gesneden in de helft. Tomaten in vieren gesneden. Alle in slaap vallen in het kokende water, zout, peper en koken. Een uur later, haal van het vuur en filter.

Veel mensen vragen zich af hoe je een bouillon kleur lichter te maken? Kleur - het resultaat van koken van groenten. Vaak echter, deze kleine stukjes groenten nog steeds in de bouillon. Verlichten is het mogelijk, zo niet door een zeef, en door een dikke doek of gaas. Mooie gouden kleur geeft de bouillon ui schil, wortel ginger soep doet.

Dus, ongeacht wat recept groentebouillon van de twee u ook kiest, ze zijn beide veelzijdig en geschikt voor menselijke consumptie, voor medicinale doeleinden, en aan de basis van elke groentesoep zijn.