Recept pannenkoeken met kaviaar - een echte Russische gerecht op uw bureau

Zeker niet weten allemaal hoe om pannenkoeken te koken. Immers, kunnen ze worden gescheurd, dik te produceren, - in het algemeen, velen voor de eerste keer probeert om pannenkoeken te bakken en leed in dit geval mislukt, gooi deze onderneming en niet starten. En tevergeefs, want als je een goed recept te vinden, pannenkoeken met kaviaar zal blijken gewoon geweldig, zelfs als je geen vaardigheid in de keuken.

Om te beginnen aan u te openbaren een geheim: dat de pannenkoeken waren niet gescheurd en goed omgedraaid in de pan, moet u goed op te warmen de pan en niet alleen giet zonnebloemolie, maar smeer de pan spek, geregen op een vork. Maar in plaats van reuzel, kunt u een half ui te gebruiken. Ga nu verder met de voorbereiding van de pannenkoeken.

Giet in een grote kom een liter melk (indien de melk huis kan worden verdund met een halve liter water en melk). U kunt in plaats daarvan gebruik maken van een liter serum. Voeg drie losgeklopte eieren, meng goed, iets meer dan een halve theelepel zout en naar uw smaak, voeg suiker. Nogmaals, door elkaar. Giet 2,5 kopjes bloem. Vergeet niet om een eetlepel van het deeg van geraffineerde olie toe te voegen. Al deze garde blender. Het deeg is klaar.

Nu wordt verwarmd pan vet met olie en vet en giet een beetje deeg, dus draai de pan, zodat het gelijkmatig verspreid. Geroosterd pannenkoek enerzijds over te dragen aan de andere kant met een speciaal mes.

De afgewerkte pannenkoeken Zet de rode of zwarte kaviaar en roll off hun broodjes.

Een ander soortgelijk recept: pannekoeken met kaviaar in deze uitvoering worden verkregen gewoon prachtig. In een grote kom, giet 75 gram rogge en tarwemeel. Er zijn ook een eetlepel poedersuiker, slagroom drie eieren en honderd milliliter melk toe te voegen. Alle zachtjes te mengen, geleidelijk gieten nog tweehonderd milliliter melk. Klop het deeg blender en voeg honderd gram gesmolten boter.

Nu beginnen met de pannenkoeken bakken op een hete pan. Fire Tijdens het frituren is het beter om een gemiddelde te maken. Uw pannenkoeken moet dun en met gaten krijgen. U kunt ze op een bord en vet met boter. Top eieren leggen rood of zwart, en wikkel de pannenkoeken in enveloppen. Bij het gebruik van dit recept, pannenkoeken met kaviaar is zacht en geurig. Het is beter om pannenkoeken te koken op een gietijzeren pan of op een speciale pannenkoek. Ze zijn gebakken in de ijzer snel en gemakkelijk, maar één minuut van je pannenkoek klaar is.

Recepten voor pannenkoeken heel veel. Hierdoor is het mogelijk om te experimenteren met het koken. Probeer bijvoorbeeld om dit gerecht te koken, met behulp van de volgende recept - pannenkoeken met kaviaar gist. Ze hebben een beetje lastig, maar het is de moeite waard. Ze worden verkregen dunne, geurige, zachte en gaten.

Verwarm tot 750 ml warme toestand melk. Voeg de 25 gram verse gist en een eetlepel suiker. Als alle opgelost in de melk geleidelijk strooien in 200 g bloem en meng goed. Vervolgens zet het brouwsel op een warme plaats, zodat het deeg goed is gestegen. Het duurt ongeveer twintig minuten. Het beste is om container te brouwen in een kom met warm water te zetten, zodat het deeg stijgt sneller.

Neem drie eieren, blanken in de koelkast schip en eigeel malen met boter, zal het een honderd gram nodig. Voeg de eidooiers met boter gemalen te brouwen en roer. Breng op smaak met zout naar smaak en voeg een extra 200 gram bloem. Leg het deeg een uur op een warme plaats. Soms mengen.

Ondertussen Klop de gekoelde blanken en toe te voegen aan het deeg, daarna goed mengen. In dat geval, als je een stevig deeg kreeg, voeg een beetje warme melk. Het deeg voor pannenkoeken klaar. Voordat hoe je pannenkoeken met kaviaar, zeker een veel geduld. Immers, dit proces niet tolereren haast. Hier moet je voorzichtig zijn en doe alles zoals beschreven in het recept.

Nu sturen we het deeg in de pan. Het moet een warme en beboterde zijn. Zodra de bodem van de pannenkoek goudbruin, draai en bak de andere kant.

Op elke klaar, maar nu al tijd gehad om de eieren af te koelen een beetje pannenkoek plaats en wikkel.

Nu weet je precies hoe om pannenkoeken te koken met kaviaar. Bon appetit!