Recept. Kupaty on - Georgische

Kupaty genoemd worsten uit varkensvet onder toevoeging van vet, specerijen en uien. Vandaag de dag kan dit voedsel gekocht worden in bijna elke supermarkt. Echter, zelfgemaakte worsten worden verkregen veel smakelijker en malser. Het belangrijkste ding - om te weten het recept. Kupaty in de klassieke versie gepaard met het gebruik als specerij kruidnagel, komijn, koriander, hop-suneli en gemalen zwarte peper. In dit artikel zal ik praten over hoe goed voor te bereiden en lekkere worsten.

nuttige tips

Vlees voor worsten is beter om vet te kiezen. Vleeswaren gevulde varkensdarmen. Ze moeten echter wel grondig worden gereinigd en behandeld. Frozen lef om te genieten voor een tijdje in het water, en spoel dan grondig meerdere malen. Dan moeten ze draaien, en dan weer om deze procedure te doen. Na het wassen van de darm voor twee is aan te bevelen - 03:00 weken in warm vodichke met azijn. Dan kunt u beginnen met worst als het recept staten koken. Kupaty meestal gevoed aan de tafel met pita brood en salade groenten of vlees. Gerecht gaat goed met elke hete saus. Om tijdens het frituren worstjes op raspolzlis, moeten ze verwijderd worden gedurende drie minuten in warm water.

Kupaty. zelfgemaakte recepten

Worsten in pubs

Ingrediënten: een medium courgette, tomaat, twee, vier worstjes, twee paprika, een bol, 100 gram kaas en zout.

recept

Geschild courgette, lengte doorgesneden, vervolgens doormidden. Verwijder het centrum en zout. In het midden, plaatst de worst. Tomaten in plakjes gesneden, paprika en ui - ringen. Op de top van de kupaty Doe de stukjes groenten. Gevulde courgette bestrooien met kaas. Het beste is om de snacks te bakken op aerogrill. Bereidingstijd - 40 minuten.

Recept. Kupaty Georgische

Ingrediënten kg vlees, 10 g azijn, darmen, twee lampen, een aantal zubochkov knoflook, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, hop suneli zout.

recept

Blader door de wringer knoflook, ui en varkensvlees. In gehakt voeg zout, azijn, aangenaamheid en alle meng goed. Bewerkte ingewanden, gekocht in een winkel, weken voor een paar uur. Daarna Spoel ze met één hand bandknoop. Start een gehakt darm. Wanneer u een worst ongeveer 20 centimeter lang te krijgen, maak het einde van de schelp. Op dezelfde manier voor te bereiden andere kupaty. Ruwe worsten vormen het hoefijzer en bak ze aan beide kanten.

Recept. Kupaty in tomatensaus met groenten

Ingrediënten: acht worsten, plantaardige olie, vier wortel, knoflook, ui, 400 g ingeblikte tomaten, verse peterselie, 200 ml fruit cider (droog), 100 ml bouillon.

voorbereiding

Recept "Kupaty in tomatensaus met groenten" is zeer eenvoudig. In een koekenpan met dikke bodem fry worstjes. Na deze verschuiving ze op een servet om overtollig vet te verwijderen. Uien en knoflook zubochki chop. Worteltjes in schijfjes gesneden. Breng de groenten in de pan en laat gedurende tien minuten. Vervolgens kunt u de cider, tomaten en bouillon. Het mengsel moet aan de kook gebracht. U kunt dan verschuiven naar worst en blijven sudderen. Aan het einde, voeg peper en gehakte peterselie. Na het koken, laat staan voor hartige vlees voor een paar minuten.