Koken Italiaanse recepten "Pepperoni" - pizza, die doet denken aan Italië

Italiaanse keuken is zeer goed bekend buiten het land en de regio: wie niet weet over de beroemde pasta's, pizza's en desserts, die op grote schaal beschikbaar in een verscheidenheid aan cafés en restaurants zijn, zelfs in het kleine stadje. Het merendeel van de heerlijke gerechten die u kunt koken thuis, en hoewel ze vereisen vaak speciale ingrediënten dat we nog steeds een zeldzaamheid (bijvoorbeeld de speciale ham voor sauce "Bolognese" of cheese "mascarpone" voor het dessert "Tiramisu"), maar ze kunnen worden met succes vervangen dergelijke.

Recept "pepperoni" (pizza met geweldige smaak), al gebruik van de naam, impliceert het bestaan van een speciaal soort worst pepperoni met sappige, gerookte licht zoute smaak. Maar ze kunnen met succes worden vervangen door de gebruikelijke salami. Dit gerecht - een van de meest populaire en geliefde zowel thuis als in Italië en over de hele wereld. Dunne korst, smaak gebrachte segmenten worst, olijven, veel kaas en aromatische kruiden hoeft niemand onverschillig. En het zal zeker worden genoten door alle leden van uw gezin.

Recept "Pepperoni" - pizza met verfijnde smaak - u zult verderop in dit artikel te vinden. Maar vergeet niet dat dit gerecht, evenals een dergelijke, heeft een zeer hoge energiewaarde - 254 kcal per 100 gram product (en in feite het gemiddelde pizza weegt ongeveer een pond) en een aanzienlijke hoeveelheid cholesterol - tot 9,9 gram per 100 gram, dus iedereen die houdt zich aan een dieet of het kijken naar calorieën uw dieet, is het beter om jezelf te verwennen een paar geurige gebak alleen van tijd tot tijd stukken.

Gedetailleerde pizzarecept "pepperoni": het bereiden van deeg

Om de dunne en krokante baseren, is het best niet te vertrouwen op het tijdschrift versie van de test en maak het je eigen. Om dit te doen heb je nodig:

- 1 kopje gezeefde bloem;

- 2 tl droge gist;

- Artikel 5. l. olijfolie of plantaardige olie;

- een klein beetje water.

Gist oplossen in water, en vervolgens in gezeefde meel gegoten. Goed roeren, giet de volledige hoeveelheid olie en voeg de vereiste hoeveelheid water, zodat omsloeg het deeg bollen - glanzend en elastisch. Roer goed, zet dan op een warme plaats gedurende 20-30 minuten - in die tijd moet komen. Het deeg rollen hebben een deegroller in een dunne laag, op een pan voor het bakken, pre-bakpapier of opgevuld (vetvrij) papier, en zet worst, kaas en olijven.

Recept "pepperoni" (Pizza met heerlijke vullingen)

Traditioneel, dit soort bakken heb je nodig:

- 200 g of salami pepperoni;
- 200 g geraspte kaas;
- 25-30 stukken van olijven (zwart) zonder pit;
- Saus - 2-3 Art. l. mayonaise, ketchup en sojasaus;
- Kruiden voor afstoffen - "Provençaalse kruiden", oregano, etc.

Worst en olijven in plakjes gesneden kaas rooster. Bereid de basis voor de pizza vet van de mayonaise, ketchup en sojasaus, zet salami en olijven, en vervolgens op de top van een zeer dikke laag kaassaus, bestrooi met kruiden - "pepperoni" die klaar is De pizza wordt gebakken gedurende 10-15 minuten in een voorverwarmde oven op 200-220 graden. Tip: Als u geestig houdt, voeg het recept een beetje van verse rode hete pepers. Italiaanse koks wel eens vervangen hen worstjes. Hoe dan ook, als je eenmaal proberen de schotel, zul je vaak koken voor je gezin, en het recept "Pepperoni" - pizza, die doet denken aan Italië, zijn er geen speciale ingrediënten vereist, behalve worst pepperoni, dat is heel goed mogelijk om de salami te vervangen.