PASTA BOLOGNESE RECEPT Italiaanse gerechten

Pasta (in ons pasta) in Italië - misschien wel het hoofdgerecht. En de pasta bolognese is, in feite, de meeste van de pasta en saus bolognese, wordt het recept waarvan bekend is dat elke Italiaanse, en heeft onlangs populair geworden in de GOS-landen.

Dus, pasta bolognese recept - behoefte aan producten voor hem:

250 g gehakt;

250 g gehakt;

100 g bacon

300 ml. wijnen droog (pak en rode en witte)

300 ml. melk

2 eetlepels tomatenpuree

2 banken ingeblikte tomaten

2 knoflooktenen (melkoporezannyh)

Boter (ongeveer 25 g)

olijfolie

Uien (1 kop)

1 wortel (melkoporezannaya)

1 stengel selderij (melkoporezanny)

2 uur. De kruiden (naar smaak)

Kaas (kaas)

400 g pasta

Pasta bolognese recept zegt dat je nodig hebt om drie uur aan de saus te koken geven, maar de resulterende gerecht zal gewoon smelten in je mond. Eerst moet je op een gas pot te zetten, giet het in het een punt. lepel olie (olijfolie), een stukje boter en wacht tot het oplost. Daarna is de olie-throw melkoporezannye groenten - wortelen, knoflook en bleekselderij. Het is noodzakelijk dat de groenten fijn werden verkruimeld en opgelost aan het einde van het koken in de saus. Je moet ook het spek toe te voegen, en geleidelijk aan roer, wacht tot de groenten zacht zijn.

Toen kwam de beurt in saus gehakt vlees te zetten: en één, en tweede. Hij moet bakken, maar laat niet koken - het is een belangrijk punt. Ook hebben behoefte aan een goed stuk vlees, waardoor er geen klontjes.

Vervolgens moet je de eerste melk, dan wijn toe te voegen. Doen het op deze manier: zet het gas, giet de melk, dan stijgen de gas- en wacht tot het kookpunt. Eenmaal geabsorbeerd melk, moet de wijn worden toegevoegd, weer aan het gas te verhogen en ook aan de kook te brengen.

Na de brand om minder te doen, voeg de tomatenpuree (2 eetlepels), rolde tomaten (zonder skins). Alles bij elkaar Roer goed, breng tomaten tot een gladde brij, voeg kruiden en roeren, wacht de kook.

Dan, op een zeer laag vuur, moet worden gekookt bolognese gedurende twee uur, van tijd tot tijd vergeet niet te roeren en het vrijgeven van stoom. Bijna al het water moet koken, waardoor een dikke saus.

Op dit moment kunt u bellen en pasta. Pasta bolognese recept kan verschillend zijn, maar je hoeft alleen maar een traditionele pasta koken: breng aan de kook water in een pan, voeg zout naar smaak en de pasta te gooien. Om de pasta niet aan elkaar kleven, moeten ze voldoende water hebben, en de pasta moet periodiek worden roeren. Na het koken van de pasta worden bereid afhankelijk van de soort, totdat zij volledig voorbereid.

Daarna afvoer door een vergiet, zet in een pan pasta met saus, meng ze grondig. Bij het serveren voedsel kan versieren met groen, en de kaas moet apart worden ingediend, geraspt.

Er zijn Italiaanse gerechten en pasta met tomaat recept is ook heel lekker. Want het is noodzakelijk covsem weinige producten die gemakkelijk te kopen bij elke supermarkt winkel zijn:

tomaten - 600 g

plakken - 400 g

Verse bos van basilicum

250 gram kaas (mozzarella voorkeur)

Olijfolie (twee eetlepels)

Svezhepomoloty zwarte peper

Op een grove rasp rasp de tomaten in een kom en voeg de basilicumblaadjes. Breek de mozzarella op de vezel (als gepekeld, kan ook worden gebruikt). Voeg de boter en peper, meng goed. Een kom of een bord geplaatst op een paar - kunt u het in de pan, waar de pasta gaar is gezet. De pasta moet aan al dente worden gebracht - dat wil zeggen, tot het punt waar het koken, maar niet volledig. Dan uitlekken en meng pasta en saus, zout en kruiden strooi olijfolie. Serveer warm. Zoals u kunt zien, pasta bolognese recept is heel simpel.

By the way, het deeg voor pasta recept is ook niet moeilijk, het kan thuis worden gedaan. Voor het deeg zal bloem, boter, zout en eieren nodig. u kunt zelfs de kleur veranderen in rood of groen, indien gewenst. Het is vooral prettig om kinderen van pre-school of schoolgaande kinderen. Zo proberen!