De lever in zure room

De lever - een uitstekend product voor zijn voedingswaarde, en van de snelheid van de voorbereiding van dit product is stevig en heerlijke gerechten. Als je in de avond liep ik thuis van het werk en thuis verwacht je een hongerige familie, terwijl thuis in de aanwezigheid van een pakje van zure room en een stuk van de lever, zult u snel in staat zijn om een heerlijk diner te koken. Als je de lever in zure room en kook boekweit of pasta te koken als garnering, kunt u snel voeden hun gezinnen en daarna ontspannen, of andere dingen. Zal u vertellen hoe om te koken de lever in zure room te voeden en huishoudens, en biedt een heerlijk en stevig.

Velen niet graag lever. Maar probeer te koken in zure room, en misschien zult u van dit gerecht.

Ter voorbereiding van de lever in zure room, zal je een stukje van de lever (voor dit gerecht is het beter om het vlees te nemen), zure room, ui, boter, olie, zout, water nodig hebben. Het is ook mogelijk om zetmeel (bij voorkeur maïs-) gebruikt of meel om de saus dikker.

Als u liever een vrij dikke saus, zul je het nodig hebben.

De eerste stap is om de lever te reinigen van alle films en kanalen. Aangezien de lever in de toekomst zal worden gedoofd, de melk kan niet worden geweekt, maar gewoon niet snij ze in heel grote stukken.

Dan volgt een gesneden ui in vieren ringen.

In een vrij diepe koekenpan is nodig om de boter smelten, voeg een beetje terug plantaardige olie (boter niet te branden). Er legde de uien en voeg een beetje zout.

Het moet gezegd worden dat de boog is een beetje zout gebakken beter, mooier en sneller dan wat is niet zout. Dus overweeg dit feit, en voel je vrij om te gebruiken in de keuken. Bak de uien goudbruin klein.

Daarna moeten we de lever toe en bak een beetje om de toestand van whitening.

Wanneer de lever wordt wit, daar toe te voegen kokend water, zodat het bijna bedekt de ui samen met de lever. Al deze cover met een deksel en blijven sudderen. Aangezien in dit gerecht, met uitzondering van levers, is ook belangrijk en de saus, duurt het ongeveer een uur om te blussen. Tot op heden heeft de voorraad al een transparantiemelding ontvangen, en de lever wordt zacht genoeg.

Nu terug naar de kwestie van het gebruik van meel als verdikkingsmiddel in sauzen. Afhankelijk van hoeveel van de lever en gebruikt als de bouillon wordt verkregen, en het bepalen van de hoeveelheid meel. Gemiddeld een stuk lever, 700 g behoefte een eetlepel bloem met een kleine glijbaan. De beste optie, natuurlijk, is dat wanneer een beetje bloem gebakken in een koekenpan om een kleine verandering in kleur. Zodra de bloem verandert tot gebroken wit, is het vereist om het uit de hitte onmiddellijk verwijderen en giet het meel wat bouillon of water uit een koekenpan. Roer er vervolgens zodat de klonten zijn verdwenen en we giet het allemaal in de lever. Echter, als je bent te lui om lastig vallen met het roosteren van meel, kunt u gewoon gooien in een pan eetlepel bloem, dan meng het geheel shovel energetisch tot het verdwijnen van klontjes. Na dat, is het noodzakelijk om 100-150 gram zure room toe te voegen.

Roer goed en laat de lever aan de kook en kook gedurende ongeveer twee minuten. Het heeft geen zin om nog langer te wachten, als crème onjuist en plotseling krul kan gedragen. Met een huis van een goede crème is, natuurlijk, zal niet gebeuren, maar deze crème is niet altijd gebeurt met ons.

Zodra de lever in zure room prokipela, moet het gas uit te schakelen en sluit een pan deksel. Na 15 minuten kan het kopje op platen uitgespreid.

Ongeveer zo voorbereid en kip lever in zure room saus, het is ook zeer smakelijk gerecht.

Het kan worden gezegd dat de lever in zure room wordt meer heerlijk de volgende dag, wanneer alle onderdelen die al hebben uitgewisseld geuren en smaken.

Als garnering voor dit gerecht past alles goed gaat met sauzen, zoals gebakken of gekookte aardappelen, boekweit, aardappelpuree, rijst, pasta.