Hoe maak je het deeg zonder gist te koken

Het is geen geheim dat de meest populaire gerecht onder de mensen op alle continenten is geweest, is en zal een pizza zijn. Dit smakelijke gerecht - met deze stelling is het onwaarschijnlijk dat iemand zal betogen.

Wat is het geheim van pizza? Natuurlijk, het is gebaseerd. Zoals u zich kunt voorstellen, dit is niets als deeg. Dus opende dat het pizzadeeg noodzakelijk aanwezig gist. Maar sommige mensen overwegen ze gevaarlijk voor de gezondheid, en daarom de voorkeur aan te doen zonder hen. Iedereen weet dat op dit moment niet anders gemaakt zuurdesem gist, en het gebruik van chemische gist. Ze hebben geen invloed op het menselijk lichaam kan nauwelijks positief te noemen.

Hoe maak je het deeg zonder gist te maken?

Het is bekend dat in de natuur zijn er natuurlijk gist. In de regel zijn ze hop. Maar ze worden niet gebruikt voor het bakken van brood.

Het deeg zonder gist wordt bereid evenals het gistdeeg. Je hoeft niet te kijken voor een speciaal recept. Alles wat nodig is - het is een beetje wijziging van zijn samenstelling.

Het geheim zit hem in het feit dat het deeg zonder gist nodig om te starten zonder het gebruik van chemische rijsmiddel dat wordt gebruikt, moet een natuurlijke zuurdesem. Deze rol kan uitvoeren, bijvoorbeeld yoghurt.

Om dit deeg te maken, moet je niet meer dan twee glazen kefir of yoghurt te nemen. In het laatste geval moet je om aandacht te besteden aan het feit dat de yoghurt was niet zoet. Daarnaast zal je gesmolten boter, een theelepel bakpoeder, zout, lepel en een halve kilogram meel nodig.

Flour verplicht gezeefd en gemengd met alle andere ingrediënten. In de resulterende massa geleidelijk meel toevoegen - tot dan toe, totdat het deeg tot een homogene massa wordt omgezet. Maar het deeg zonder gist in ieder geval moet niet moeilijk zijn, omdat dit een nadelige invloed kunnen zijn op de smaak kwaliteiten.

Zodra het deeg klaar is, is het tijd om te beginnen met het vullen. Als het gaat om pizza, de toppings je kunt doen wat je wilt - er is geen universeel recept. Het kan vlees, spek, ui, diverse groenten, fruit - de lijst gaat maar door. Vergeet niet over de kaas - het op geen enkele manier om de pizza op te slaan.

Het deeg zonder gist recept is niet zo ingewikkeld als het lijkt op het eerste gezicht, ideaal voor het bakken van pizza's. Zijn recept elke vrouw kan individueel te maken, aan te passen aan de kenmerken van uw oven. Het belangrijkste ding - geen gebruik maken van chemische rijsmiddelen, en hun toevlucht nemen tot kefir starter.

Hoe maak je het deeg zonder gist op andere manieren te koken? Er is een getest en door veel huisvrouwen recept goedgekeurd.

dit te doen zal drie kopjes bloem nodig, het beste te gebruiken witte bloem, vier eetlepels suiker, halve theelepel zout, drie eetlepels zure room, driekwart kopje melk en drie eieren.

Zure room wordt samengevoegd met melk, slagroom vooraf eieren, zout en gesmolten boter. De hele massa grondig worden gemengd, en aan te vullen een tarwemeel. De resulterende massa moet opnieuw roeren. Moet snel handelen, zodat het deeg niet wordt uitgerekt.

Zodra het deeg klaar is, zet het in de koelkast voor een half uur, waarna het kan worden uit de oven alles wat je hartje begeert.

Verder yoghurt als natuurlijke rijsmiddel kan worden gebruikt en de wrongel. Het moet goed mengen met eieren en zout naar smaak. Zure room in dit geval gemengd met soda en geef het brouwen. Boter moet smelten iets afkoelen en langzaam gieten in de wrongel, toevoegen van zure room, gemengd met soda en suiker.

De hele massa moet goed worden gemengd, het toevoegen van meel als dat nodig is. Daarna kunt u beginnen met het uitrollen van het deeg, het voorbereiden van vullingen en bakken in de oven.

In de regel, als het deeg wordt bereid zonder het gebruik van gist, het is altijd een bijzonder weelderig.