Omelet stoom dieet -recipe

Gerechten uit melk en eieren zijn bekend in vele nationale gerechten, maar aangenomen wordt dat de klassieke omelet bedacht door de Franse keuken. Omelet - een universele gerecht. Het wordt bereid voor ontbijt en diner, wordt deze opgenomen in het dieet van voedingstherapie, is gebaseerd eiwitrijk dieet, is het ook aanbevolen voor babyvoeding. Het hangt allemaal af van de wijze van voorbereiding. Eieren, gemengd met melk, dikke koekenpan, bakken in de oven, bak een paar. En het is niet beperkt tot alleen deze twee producten. Bereid een omelet met champignons, ham, kaas, meel, aardappelen en uien, groene erwten, een verscheidenheid van ontbijtgranen.

Speciale smaak verschillende omelet stoom. Hij geeft een zeer zachte en makkelijk en wordt aanbevolen voor kinderen, voor het dieet. Niet iedereen in het huishouden hebben een dubbele boiler, zodat u dit kunt doen: Kook water in een grote pan, zet het (de pot) vergiet zodat het water niet raken. Kom met ei-melkmengsel zetten in een vergiet en dicht bij het verdikte mengsel (gewoonlijk 10-15 minuten) te houden. Dit stoombad perfect substituut stoomboot.

Steam omelet, een recept die klassieker wordt genoemd is klaar om te vergeven, het belangrijkste ding - respecteer de juiste verhouding. En het is altijd hetzelfde: de juiste omelet wordt verkregen wanneer het aantal eieren gelijk aan het volume van de melk. Het is niet nodig om milliliter en g, halve eierschaal meten - goede meting. Dus, als het de bedoeling is om een omelet van één ei meet vervolgens de melk van de beide helften van de mantel. Men mag niet vergeten dat de eieren mogen worden gemengd met melk of garde net voor het koken omelet.

Dus, voor twee klassieke stoom omelet porties moeten we vijf eieren, ongeveer een glas melk, een beetje zout.

Eieren zwaaien en roer voorzichtig, zwakke stroom voeg melk, zout. Zet de ovenschaal dit mengsel in een bain-marie gedurende 15-20 minuten.

Voor mensen die geen lactose kan verdragen, kan de melk worden vervangen door water.

Omelet stoom kan in een waterbad worden gekookt. In een pan met dikke bodem giet water en plaats de mallen met ei-melkmengsel zodat het water slechts een helft bereikt. Pan in de buurt. Op laag vuur kook water tot klaar omelet.

Speciale dieet eigenschappen heeft omelet stoom eiwit. Wanneer intestinale aandoeningen, maag en vaatziekten, hoge cholesterol, is hij onvervangbaar.

Om een portie eiwitten kijken we nodig hebben drie eieren, een kwart kopje water of magere melk, boter smeren van de vorm.

Zorgvuldig scheiden de dooiers van de blanken. Voor dit doel is er een speciaal apparaat, maar je kunt doen zonder. Garde, sloeg eiwitten met een bepaald fluïdum, giet het mengsel in een mal of au bain marie een stoombad bereiden 10-15 minuten.

Stoom de gehakte omelet met saus - een ander recept voor eiergerechten. Daarvoor moeten we 2 eieren, 80 ml melk, een eetlepel bloem, 15-20 gram boter.

Gestoomde koken een omelet volgens het recept van de klassieke omelet. de hoeveelheid melk wordt met de helft verminderd, maar om een strakke omelet, diverse wisselende verhoudingen te krijgen. De resulterende vaste massa werd gekoeld en hakken. Meng de bloem met de resterende koude melk klonten te vermijden. Kook het mengsel in een pannetje tot gelei toestand, voeg boter en gehakte omelet. Dit gerecht is nog lekkerder als je een beetje magere kwark toe te voegen.

Omelet, gestoomd en worden gemengd. Maar gezien het feit dat het wordt beschouwd als de eerste plaats een dieet maaltijd, niet toe te voegen vettig en gebakken worst, spek, pittige kaas. Het is wenselijk een kleine hoeveelheid gesmolten boter, magere cottage cheese met gekookte wortelpuree, mild pittig gehakt greens.