Melk pudding: originele en ongewone recept

Het is al lang gelei werd bereid in Rusland, eerst haver, daarna in de aardappel- of maïszetmeel. Omwille van zetmeel in calorieën, maar dankzij de bessen, is het zeer nuttig. Milk jelly houden van zowel kinderen als volwassenen, het voegt een verscheidenheid van additieven: fruit, chocolade, jam, noten.

Een paar tips

Ter voorbereiding 200 g (1 portie) van een viskeuze gelei nodig 15-20 g zetmeel, 7-10 g - met een gemiddelde dichtheid van 4-8 g - vloeibare gelei.

Een uniforme drankje behalen moet pour zetmeel, voorverdund in koud water, kokende siroop, onder snel roeren. Als je geleidelijk en langzaam roer, zal het klonterig draaien. Enkele injectie zetmeel moet dichter bij de wanden van de pan.

Om de felle kleuren te behouden en maken de zoet-zure smaak, fruit en bessen Kisel beter dan het eerder toegevoegde citroenzuur 2-3 g

In een warm drankje, voordat het koud wordt, is het mogelijk om de smaak vanille of amandel essence (3-4 druppels), voeg schil van de sinaasappel of citroen, geraspt.

Gemakkelijk gescheiden van de gekoelde dikke gelei vorm, is het wenselijk om vooraf spoelen met water.

Hoe langer het wordt gekookt, hoe meer het worden vloeibaar gemaakt.

Bij het koken van melk gelei, beter gebruik maken van maïszetmeel als een smaak om het meer mals zal zijn. Alleen zal het een beetje meer dan aardappelen nodig hebben, ongeveer 1 liter vloeistof, voeg nog eens 1 eetlepel

Als warme melk gelei lichtjes bestrooid met kristalsuiker, wordt de film daarop gevormd.

Een van de meest populaire desserts beschikbaar gelei, een recept dat nu lezen.

Producten die we nodig hebben om de melk pudding koken (calorische waarde is afhankelijk van het vetgehalte van de melk):

• melk - 3 koppen;
• zetmeel - 4 el;.
• Suiker - 4 el;.
• vanilline.

Om de bes gelei te bereiden:

• water - 2 kopjes;
• zetmeel - 3 el;.
• Suiker - 4 el;.
• Elke bessen (frambozen, aardbeien, veenbessen of bessen) - 200 g

Melk in een pan gegoten met non-stick coating , of gewoon met dikke bodem teneinde niet verbrand, waardoor het aan de kook, voeg suiker langzaam roeren. Afzonderlijk vooraf zorgvuldig fokken zetmeel zonder klonten in 0,5 v. koude melk. Zodra het kookt, gieten van een dunne stroom voorverdund zetmeel onder voortdurend roeren.

Kok melk gelei laag vuur 3 minuten, voeg een snufje vanilline verwijderd en het ostuzhivaem, af en toe roeren tot de vorming plenochki voorkomen. U kunt het strooien op de top van een beetje suiker.

In de tussentijd, melk gelei afkoelt, laat ons voorbereiding bessen. Hiervoor hebben we alleen maar rijp en sappig fruit, kunt u bevroren gebruiken. Bessen zijn goed gewassen, gekneed en gewreven door een zeef. Geperste sap wordt nu samen te voegen in een pan, voeg suiker en zet aan de kook. Zodra het sap kook direct gieten in een vooraf opgelost zetmeel en roer continu. 2 minuten koken, daarna ostuzhivaem.

Het kan afzonderlijk worden gevoed, als twee verschillende gerechten, gieten in aparte containers, maar het is heel simpel en banaal, dus je wilt iets bijzonders en heerlijk.

Recept dubbele gelei, die lijkt op een whirlpool beroep op velen. Dit is niet alleen een smakelijk gerecht, maar ook zeer origineel, dat uw tafel versieren.

Jellys ostuzhivaem tot iets boven kamertemperatuur. Neem een glas of een ander glazen kom en begint langzaam te draaien om te storten, terwijl u door het glas. Het creëert een ongelooflijke whirlpool effect. Op de top van pudding kan worden versierd met een paar bessen.