Apple cider thuis: het opstellen van een goed glas wijn van de gebruikelijke appels

Voor wijnen gemaakt van appels geschikt voor bijna alle verscheidenheid van fruit. U kunt zowel de herfst en in de zomer of winter te nemen. Het belangrijkste is dat ze zuur-zoete, zo zal meer lekker appelcider zijn. De bereiding ervan kan op verschillende manieren worden uitgevoerd. Bijvoorbeeld, in Frankrijk, een land met een uitstekende kwaliteit apple wijn ongefilterd en niet-koolzuurhoudende cider drinken. De volgende recepten maken het mogelijk om andere varianten van de drank te proberen.

Hoe om te koken appelcider: de klassieke versie

Loop door en wassen appels klokhuis, snijd stukken en maal met behulp van een groot rooster molen. Het is belangrijk te fijn koek, die niet te maken, omdat het moeilijker om het sap persen. De verkregen massa van appelzuur zetten in een glazen fles, voeg per kilogram 100-100 vijftig gram suiker, deksel hals gaas en verwijdert warmte. Een paar dagen zal zijn op het oppervlak van de taart, en sap zal zijn aan de onderkant. Zeef het, voorzichtig drukken op de vruchtgewicht. De resulterende sap wordt gemengd met dezelfde verhouding suiker per liter en giet in een fles met een speciale buis die luchtovermaat gevormd in een pot van water zal trekken. Laat gisten twintig dagen, waarna de sifon en giet het in opslag flessen.

Apple cider thuis: een variant van het sap

Om dit te doen, moet u onverdund sap van appels en een speciale lay-out van de wijn gist te drinken. Voor te bereiden, neem een glas van frambozen en rozenbottels, ze niet onmiddellijk wassen hakken en giet er een half kopje kokend water, voeg een en een half eetlepels suiker, dek af en laat zitten voor drie dagen in een donkere plaats bij kamertemperatuur, dagelijks roeren. Giet het gekookte sap in een gesteriliseerde glazen schaal, voeg pre-en-klare lay-out, dek af met een stekker met een waterpoort en laat gisten voor vier dagen. Daarna zal de wijn moeten uitlekken en giet in flessen. Voor de belichting van de drank, melk gebruiken. Neem een liter magere melk per liter wijn en meng, en geniet vervolgens gedurende verscheidene dagen bij kamertemperatuur en filtreer het. Deze cider drank wenselijk kort na het moment van de fabricage, zolang het niet voort te zetten. In aanvulling op melk, appelcider kan thuis worden op smaak gebracht met cognac. Het zal de wijn meer kracht en meer originele smaak te geven.

Apple cider thuis: een optie voor ervaren wijnmakers

Voor dit recept zal appel gist, namelijk het terrein nodig, vestigden zich op de bodem van de fles tijdens de vorige bereidingen wijn gemaakt van appels. Bereid je dus een cider pas na te zijn een ander recept getest. Dus, neem een zure rijpe appels, schil en hak ze fijn. Giet het mengsel in glazen flessen of geëmailleerd ware, giet koud water, voeg een beetje citroenschil en appel dik glas. Verwijder om af te koelen voor drie dagen, laat het sap en giet de taart met gekookt water. Herhaal deze procedure drie keer, al het sap afvoer in één container. Apple cider, huisgemaakte op een dikke, is het raadzaam om te roeren voor gebruik met suiker naar smaak.