Lemonema (vis): recepten en nuttige eigenschappen

Er zijn mensen die niet zonder vlees kan leven. Er zijn anderen die, voor de vis hart. Maar zelfs de eerste categorie is het soms nodig om aandacht te besteden aan watervogels wezens - ze dragen die zaken die niet zijn te rijk in vlees landdieren.

Ook liefhebbers van vissen gedwongen om zich beperken tot wat in de aanbieding is. En soms, als ze geconfronteerd worden met iets nieuws, krabbelde op zijn hoofd, verbijsterd over de vraag hoe om te koken. Ondertussen, in de afgelopen jaren vaak een glimp opgevangen lemonema op winkelschappen - vis, waarover weinig mensen weten, en dus potentiële klanten vaak afzien van de aankoop ervan. En tevergeefs! Proef kwaliteiten te veroveren, zelfs degenen die niet geneigd zijn om "ryboedeniyu".

Waar het vandaan komt en wat de

Lemonema - vissen, die uitsluitend in de wateren van de Stille Oceaan wordt gevonden. De grootste vangst - in Japan, de tweede plaats wordt ingenomen Alaska. Maar Rusland heeft zijn aandeel van de geoogste lemoneme. Echter, het is nog steeds endemisch is, dat wil zeggen, kan alleen bestaan in een beperkt aantal gevallen. Zodat de productie lemonemy verminderd van jaar tot jaar. Maar voor nu, vinden op de verkoop, kunt u - uiteraard, bevroren, zonder kop en ingewanden, (dat is goed, omdat er geen geld wordt besteed aan uitgezonden "body", en de tijd - bij het snijden van een geheel).

Hoe was het?

Ironisch genoeg, lemonema (vis) is vrij goedkoop, heeft een delicate wit vlees, de smaak is vergelijkbaar met de kabeljauw. Naast het karkas zeer gewaardeerd de lever - het kan een grote hoeveelheid licht verteerbare visolie te houden (zoals inderdaad de lever van dezelfde cod). Hij is aanwezig in lemoneme omdat deze vis leeft in koude wateren, en geen vet er zou niet lang duren. ook zeer gewaardeerd door zijn staart en vinnen.

Hoe nuttig lemonema

In aanvulling op het hoge gehalte aan meervoudig onverzadigde vetzuren, waarvoor en wordt geadviseerd om vis te consumeren, vis lemonema, nuttige eigenschappen die onmiskenbaar zijn, qua voedingswaarde vergelijkbaar met een nogal dikke vlees, maar veel beter waargenomen door het lichaam. Het is nuttig en degenen die problemen hebben met de schildklier te hebben. Jodium, die slechts 150 g van de vis, het is genoeg voor een volwassene. Daarbij is het volledig geabsorbeerd, niet gedeeltelijk in bijzondere jood preparaten.

Voor diabetici lemonema (vis, waarbij geen enkele koolhydraten) is gewoon onvervangbaar. En voor degenen die gewicht te verliezen, is het verleidelijk om de zeer lage calorie.

Een eenvoudige manier van koken

De lekkerste deze vis gebakken of gebakken vorm. Fans kan heel goed toe te voegen soep Lemon soep, maar nog steeds proeven van de kwaliteit van zijn pas volledig onthuld wanneer het bakken of frituren. De meest eenvoudige manier om de laatste.

Naast de eigenlijke vis, nuttige uien en wortelen (voor widget), specerijen, ketchup, zout, laurier olie om te bakken.

Hoe de vis voor daaropvolgende manipulaties te bereiden - en vertel luiheid, iedereen weet het. Maar meer nuances. Vissen lemonema, waarvan de bereiding niet veel moeite, snijden vereisen, gezouten, uitgerold in specerijen en geplaatst, bijvoorbeeld in de pan, prostelennuyu folie. Voor elk segment moet de vis zeker een kleine laurierblad zetten. Geroosterde ui en wortel verspreid over Lemonnier, allemaal gevuld met gemengd 1: 1 met water, ketchup, keurig verpakt in folie en ter veertig minuten in de oven. Het resultaat is verbluffend! Het belangrijkste ding - niet verbrand door stoom wanneer u de folie verwijderen en vervallen niet speeksel wanneer geplaatst op de platen.

leuke toevoegingen

Fry, bake - het is gemakkelijk. Maar wat als je wilt een heerlijke leven te versieren? Kom dan naar de sauzen en jus hulp. Een van de meest succesvolle in onze mening, is het volgende. Fijngesneden hardgekookt ei wordt aan toegevoegd, zoals geraspte komkommer (idealiter gezouten, maar ga en gezouten, en gebeitst). Snij de paprika in de vorm zal het bedrijf, smoorspoelen knoflook, peterselie (optioneel) wordt gesneden, specerijen zoals gewenst. Gekleed al deze luxe mayonaise. En het maakt niet uit hoe gekookte vis lemonema, saus recept wordt tot leven gebracht, waardoor het een frisheid, originaliteit en rijkdom.

Gastronomisch koken methode

Vooral op grote schaal bekendgemaakt lemonemy smaak, zo niet lui en kook deze in beslag. Per kilogram van de hoeveelheden welke een buis mayonaise, eieren in de hoeveelheid van vier stukken, een aantal lampen en een paar lepels meel.

Eieren opgeklopt tot een schuim met zout. Dan, in een kom voeg gesnipperde ui en mayonaise. Beating is niet gestopt. Meel wordt toegevoegd. Afhankelijk van de grootte van de eieren en vette mayonaise, zal het 3-5 eetlepels nemen. Het resultaat moet een dikke "marketplace" cream lijken. Gehakt en gezouten visfilets gedoopt in beslag en gebakken om een mooie blos op middelhoog vuur. Als hij zwak is, zal de vis snel gekookt, indien te sterk is, kan het te verbranden.

Dit kan citroen en koud en warm te hebben. Als garnering bijzonder goede aardappelen (gebakken of in de vorm van puree), groentestoofpot of lentesalade.

Dus als je de supermarkt onbekende lemonema (vis) raakte eerder, niet verdwalen, neem gedurfde en verras uw gezin een heerlijke en mals gerecht.