Het koken van een biefstuk gemarineerd in een pittige en zoetzure saus

Steak in pikante marinade blijkt erg lekker en bevredigend. Opgemerkt dient te worden dat voor te bereiden dit gerecht kan van welke graad vlees alsook met diverse kruiden en specerijen zijn. Vandaag zullen we u vertellen hoe dit te doen lunch is eenvoudig en lekker.

Biefstuk gemarineerd met kruiden

Voordat u het vlees bakken in een pan, moet vooraf worden geweekt in een pittige marinade. Hiervoor hebben we nodig:

• beef gekoeld marmer - 1 kg;
• sojasaus - 2 eetlepels grote;
• Gedroogde basilicum en tijm - een paar snufjes;
• sherry (Spaanse wijn) - 2 eetlepels grote;
• olijfolie - 2 eetlepels grote;
• knoflookteentjes - 4 stuks;.
• zwarte peper poeder, zout - toe te passen om te proeven.

Verwerking van vleesproducten

Steak in pikante marinade moet worden voorbereid in fasen. Eerst moet je om te spoelen de marmeren rundvlees en snijd het in grote stukken 2 centimeter dik. Verder moest mengen in een schaaltje sojasaus, gedroogde basilicum en tijm, Spaanse wijn, olijfolie, geraspte bieslook, tafel zout en peper. De resulterende massa grondig te smeren alle stukken vlees (beide zijden) en houden ze in de kamer gedurende 40 minuten.

bereidingswijze

Na het verstrijken van deze tijd, de biefstuk in een pittige marinade, licht drogen op keukenpapier om te beginnen in een pan braden. Het is beter om geraffineerde olijfolie of zonnebloemolie gebruiken.

Fry rundvleesbrokken aanbevolen vanaf beide kanten tot hun grondige bruinen. Het interne deel van het vlees kan bloed blijven (indien gewenst).

Serveer steak in pikante marinade op de tafel samen aanbevolen met eventuele garnering. Als voor de jus, het kan niet worden gebruikt als vlees en ga zo maar het blijkt zeer sappig, geurig en heerlijk.

Het maken van varkensvlees sweet'n'sour marinade

Varkensvlees steak in zoetzure marinade bereid als gemakkelijk en eenvoudig als de vorige gerecht. Echter, de ingrediënten voor deze maaltijd aanzienlijk variëren.

Dus, moeten we:

• varkensvlees zonder het vet en botten - ongeveer 1 kg;
• Natuurlijke sinaasappelsap - van een van de vruchten;
• elke vloeibare honing - 2 eetlepels grote;
• sojasaus - 2 eetlepels grote;
• natte mosterd - 2 kleine lepels;
• Uiensap - van 1 grote kop;
• verse knoflook - 3 teentjes;
• Geraffineerde olijfolie - 2 eetlepels grote;
• zout, zwarte peper en alle specerijen - gebruik van discretie.

Vleesverwerking en het koken van de marinade

Smakelijker, zachter allemaal steaks zijn verkregen van varkens. Zij moeten grondig worden gewassen, en vervolgens gesneden in stukken van grote dikte van 2 cm. Verdere afzonderlijk dienen te mengen sinaasappelsap, vloeibare honing, sojasaus, mosterd nat, uiensap, geraspte knoflook, olijfolie, peper, zout en andere specerijen. Als gevolg hiervan, moet u een zoetzure marinade te krijgen.

bereidingsproces

Meng alle ingrediënten die ze nodig hebben om varkensvlees steaks smeren, ze in een houder en geniet daarin gedurende 1-2 uur. Na deze tijd, kunt u veilig overgaan tot de warmtebehandeling cursussen. Door dit te doen is het raadzaam in een pan met de toevoeging van geraffineerde olie.

Na de steaks ze lichtbruin zijn aan beide zijden, moeten ze nemen en te plaatsen op een bord naast de garnering. Serveer het vlees naar de tafel moet warm met greens en een sneetje brood geserveerd worden.

om samen te vatten

Nu weet je wat om varkensvlees of biefstuk koken in een pan is niet al te moeilijk. Er dient echter te worden opgemerkt dat door te kiezen voor bepaalde ingrediënten, kunt u aanzienlijk de smaak kwaliteit van de uiteindelijke gerecht te veranderen. Dus, vrij eenvoudig om een speciale tinteling om vlees of snoep te geven, toe te voegen aan de marinade segment van rode paprika en een paar eetlepels vloeibare honing.