Voedsel en drankenRecepten

Hoe en waarom je nodig hebt om uien marineren?

Heel vaak tijdens het koken verschillende gerechten worden we geconfronteerd met de noodzaak om de uien marineren. Onervaren huisvrouw meestal gebruik van de meest eenvoudige recept, gieten ui verdunde azijn. Het is heel toegestaan culinaire ontvangst. Maar de meer ervaren koks weten dat voor de verschillende producten moeten uien marineren op verschillende manieren.

Bijvoorbeeld voor uisalade rundvlees met uien gemarineerd geheel granaatappel 12 uur. Het wordt in dunne halve ringen gesneden, geplaatst in een glazen of keramische waren toegevoegd aan 1 kruidnagel, laurier 1, pour 6% azijn, behandeld, gedurende 12 uur weggezet. Na deze tijd, wanneer de ui Marinovka is voltooid, is het goed gedraineerd, toe te voegen aan de salade. Ter voorbereiding 1 kg salade zacht gekookt tot ze zacht vlees in reepjes gesneden, gemengd met 1 kg gekruide uien, voeg 0,5 kg granaatkorrels. Tuck salade mayonaise vermengd met een daling van granaatappelsap. Zout en peper - naar smaak.

Om pickle boog op haring ondervacht wordt gesneden in kleine blokjes, gedurende 10 minuten ondergedompeld in een 6% azijn. Voor het toevoegen aan de salade werd gewassen met warm water en laat uitlekken. Geconserveerde uien geeft het gerecht een speciale smaak en scherpte, zonwering smaak van haring.

Het gebeurt vaak dat de bollen die nergens op te slaan, beginnen te verslechteren. Om te voorkomen dat ze een definitieve kloof ingeblikt kan specerij bereiden voor salades te geven. De bollen worden gezuiverd, gesneden in ringen of halve ringen, geplaatst in een pot. On-liter pot, dicht opeengepakte ringen, voeg zout en peper naar smaak, een halve lepel (thee) suiker, een beetje peper. Pour appel of conventionele 6% azijn en water, uit 3x1 berekening. Marineer nodig uien, waardoor het in de koelkast. Er kan worden opgeslagen voor een lange tijd. Ze zijn goed vul de groenten salades, gegrild vlees of vis.

Geconserveerde uien kunnen niet alleen voor salades. Zeer smakelijke snack, vooral in de winter, zijn uien, gemarineerd in azijn of biet-appelsap.

Eerste over hoe je uien augurk in azijn. Het is mogelijk om de bollen van elke omvang te nemen, en snijd ze. Echter, kleine uien zien er het beste, geheel geplaatst in potten. Ze zijn schoon, giet er kokend water, strak gelegd in een glazen kom. Ik ben on-liter pot zet 2 kruidnagels, 1 laurierblad, drie erwten geurig en hete peper. Er zijn ook een paar bessen van rode bessen en een paar kersen toe te voegen. Natuurlijk, is het het beste om de marinade direct in de pan koken op het totaal aantal blikjes. Maar ik heb niet een dergelijke kans, dus ik anders handelen.

Ingebed in fris gewassen potten uien en kruiden ik giet er kokend water, laat gedurende 5 minuten. Dit water wordt afgevoerd in de pan opnieuw ik breng Kook nog 5 minuten, giet het blik. Wanneer het water kookt de derde keer, direct banken voeg een theelepel suiker, zout, azijn 9%. Ik giet er kokend water, oprollen, wraps een deken. Als de banken zijn goed gewassen, ingeblikt voedsel staan voor een paar jaar. Klaar ui wordt bleek roze, scherp-zoet. Uitstekende snack shish kebab, vis.

Om uien in appelsap marineren, moet u eerst de voorbereiding van de marinade. Het wordt bereid door mengen van 150 g appelsap en bieten, toevoegen van suiker smaak, zout. Het is bedoeld om zoete en zure bouillon, die wordt uitgegoten kokend water gebroeid eerder aangelegd aan de oevers van de lamp zijn. Publiceerde marinade banken ondergedompeld in kokend water, gesteriliseerd gedurende 20 minuten en rol.

En het is heel elegant, maar duur genoeg om te worden gebeitst uien in het sap van rode bessen. Geraffineerde - omdat het smaakt zoet en pittig, uniek, en het uitzicht - rode en roze - is ongebruikelijk. Duur, want voor marineren de boeg op een zodanige wijze nodig is onverdund sap van vruchten van rode bessen.

Net als in de vorige recept, worden de bollen geplaatst in potten, voeg de knoflook, laurier, piment. Net giet kokend banken bessensap, en vervolgens gesteriliseerd. Verfijnde goede smaak is aangenaam voor iedereen.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 nl.unansea.com. Theme powered by WordPress.