Paddestoelen met courgette: recepten met foto's

Zomer soms champignons met courgette kan een gezonde variatie van het dagelijkse tabel. En het feest van hen kunt u een reeks van zeer verleidelijke gerechten op te bouwen. Een beetje culinaire fantasie - en de goedkoopste in de groente seizoen verandert in een meesterwerk aandacht verdient de meest verstokte fijnproever.

Paddestoelen met courgette in crème

Een vrij ongecompliceerde manieren hoe om paddestoelen te koken met courgette, dus een heerlijke resultaat geven. Eerste derde deel van een kilo champignons plakjes midden naar de pan. Terwijl gebakken champignons, een paar kleine courgette ontdaan van huid en snijd middelgrote blokjes. Wanneer de paddestoelen bereikt de half-ready, giet ze de squash plakjes en fijngehakte vier teentjes knoflook. Reeds aan het eind van de maaltijd te proeven prisalivaem, podperchivaetsya en op smaak gebracht met een theelepel (geen dia's) van nootmuskaat. Na drie minuten blussen pour vetarme crème (ongeveer een half kopje), en vijf minuten later was de maaltijd klaar.

zomer stoofpot

bijna elke groente kan in dit gerecht worden vastgesteld. Goed in stoofschotels, en champignons met courgette. Om dergelijke gerechten kwart kilogram van kleine champignons in tweeën gesneden en gebakken om een lichtbruine kleur, en vervolgens gezouten, peper en verspreid over de plaat te maken. In plaats daarvan wordt uitgegoten gesnipperde ui. Toen haar blokjes transparant worden, voeg twee plakjes courgette. Voor een grotere schoonheid is het beter om een groene en een gele nemen. Tegelijkertijd legde een grote paprika pleinen. Gestoofde stoofpot onder het deksel; vijf minuten voor verwijderen van de toegevoegde warmte om het een paar helften cherry tomaten, champignons en een deciliter zure room. A bereid voedsel wordt bestrooid met gehakte ui veren.

Gevulde "boten"

Zoals opnieuw vullen kan van alles zijn handelen, maar vooral goed blijken courgette met champignons en rijst. Groenten gewassen en obsushivayut, de lengte en verwijder voorzichtig snijd de binnenkant met een lepel. Volgens de regels wordt afgekoeld gekookte en half kopje rijst. Een middelgrote ui fijn crumble en pripuskayut in zonnebloemolie. Iets minder dan een pond gesneden champignons wordt gegoten om het frituren. Als ze klaar zijn, op smaak met zout, peper en kurkuma. Beide componenten van de vulling mix, aangevuld met gehakte groene uien en gedistribueerd door "boat". Elke kamer is gevuld met bouillon lepel - mushroom of kip. Squash helften worden geplaatst op een bakplaat, besprenkeld met olie en een derde uur verstopt in de oven.

Pompoen-Mushroom Casserole

Het is een verleidelijk recept waarmee je courgette met champignons en tomaten in de oven koken! Ui fijn versnipperen en gebakken, toegevoegd aan haar 'record-derde van een kilo champignons. Vijf minuten later, wordt de pan uit de hitte. Twee goede courgette grove stukken wrijven, niet uitwringen het sap van hen. Voor de groenten worden toegevoegd twee slappe teentjes knoflook, fijngesneden verse kruiden naar keuze, zout, peper en twee losgeklopte eieren. Ook dit wordt uitgegoten meel (paar lepels met goede glijbaan), een lepel verdieping desintegreermiddel en na roeren - paddestoelen.

De resulterende massa wordt verdeeld over de gesmeerde vorm worden dunne plakjes gelegd bovenop pair tomaat, en tenslotte ontwerp pritrushivaetsya geraspte kaas. Casserole gezet op een half uur in de oven. Wanneer kaas bruin, kan worden gesneden en gevoed.

ongebruikelijk julienne

Veel huisvrouwen bereiden zich voor op de feestdagen is een Franse gerecht, meestal met behulp van een keramische braadpannen of manden met deeg. Wij bieden een zeer smakelijke alternatief: courgette met champignons en kaas in de oven, waarbij een plantaardig alternatief voor cocotte. Grote courgette gesneden vrij dikke ringen. Passend diameter gesneden (ingedrukt) seredinka. U kunt het met een mes en, zo u wilt. Kruglyashi gesneden in de lengte en ingebed in plaats - zullen ze bodems. De resulterende "braadpannen" zichtbaar op geoliede vel.

Beleg voor julienne bereidt classic: bak de ui, vul daarna om het gehakte champignons. Toen zij de half-ready bereiken, giet de room (een glas een kwart kilo champignons), en aan het eind - goed gemengd in water, meel (2 eetlepels). Voeg zout en peper, helemaal in de war wat dik. Onderaan elke braadpannen bestrooid met geraspte kaas, zet de vulling geplaatst, afgewerkte "structuur" cheese weer. Een kwart van een uur doorgebracht in de oven, zhuleny klaar zijn. Zodat ze niet uit elkaar vallen wanneer ze uit de pan, is het noodzakelijk om te wachten tot de "braadpannen" een beetje cool.

Paddestoelen met courgette in het Roemeens

Het lijkt erop dat er geen exotische ingrediënten - en het is helemaal ongewoon en onvergetelijke smaak. Drie courgette in plakjes gesneden, bestrooi ze met zout en worden verouderd gedurende tien minuten. Op een groot bord flat is aangelegd een beetje bloem. Elke cirkel in haar plantaardige uitgebeend en gebrand op een vrij hoog vuur tot bruin. Vijf stukjes tomaat cut - dezelfde kringen. En nu ongewoon: allemaal gebruikt om te starten in het bedrijfsleven kaas, en deze Roemeense gerechten nodig kaas. 200 gram stuk gewreven met een grove rasp, een bos van groene uien fijn verkruimeld. In de vorm van ovenschaal verzameld: de eerste laag worden gezet gebakken zucchini, zij worden dichter tomaat ringen die kaas en kruiden strooien. Op de top van wreef een beetje bevroren boter. Het formulier wordt in de oven tot een gladde "zonnebrand".

Koreaanse snack

Strikt genomen, is het niet te komen met de Koreanen, maar door het proces van het koken en kruiden gebruikt gerecht bekend werd precies Koreaans. De belangrijkste componenten daarin zucchini, paddestoelen, wortelen. Courgettes - vier stukken, een gewicht van ongeveer 700 gram - verdunning gesneden in reepjes en voeg wat zout. Derde kilogram champignons verkruimelt zoals groente en snel gedurende ongeveer 5 minuten in kokend water prisolennoy. Grote wortel wrijft, bij voorkeur de Koreaanse rasp. Voor het ontbreken - net groot. Alle ingrediënten worden gemengd en op smaak gebracht met fijngesneden drie, maar niet druk teentjes knoflook en een pakje kruiden voor wortelen in het Koreaans. Voor de vulling combineert drie eetlepels azijn, een gelijke hoeveelheid plantaardige olie, zout en suiker. Klaar salade behandelde plaat, salade kleinere diameter, drukt op de last en verbergt vier uur afkoelen. Het harmonieert perfect met enige geroosterd of gegrild vlees en opgeslagen voor een lange tijd, dus is het zinvol om het voor te bereiden op de toekomst - u zult onverwachte gasten voorbereid, volledig bewapend tegenkomen: die van courgette champignons en wortelen zal zeer nuttig zijn.