Brownie met roomkaas en kersen. Recepten zoet bakken

Niets tilt de geesten als dit, als een smakelijk stukje chocolade. En soms wil je gewoon iets ongewoons, maar altijd chocolade. Indien een dergelijke staatsbezoek en je dan is het tijd om iets nieuws te ontdekken. Wat dacht je van een heerlijke en aromatische brownie? Heb je ooit dit dessert geprobeerd? Dan nemen we de vrijheid om u te regelen een kleine excursie naar de plaats waar eens een tijd geboren chocolade, en daarna, en de beroemde taart. En we zullen zeker met u delen een recept voor verbazingwekkende brownie met roomkaas en kersen, en u vertellen over de klassieke manier van koken.

Eenmaal in Amerika ...

Story begon ver in Amerika. Wie en hoe was de auteur van deze "verontwaardiging" van vandaag en uit te vinden. Maar er zijn geruchten dat Brown - de wereldberoemde Amerikaanse dessert - er was heel toevallig, te wijten aan verstrooidheid kok. Gastvrouw, de voorbereiding van de cake, vergat gewoon bakpoeder toe te voegen, en omdat hij niet gestegen. Er is een andere, edeler versie. Het brownie cake is speciaal gemaakt voor de bestelling voor een grote dame.

Bij of niet een ongeluk, maar het bleek het dessert meer dan geslaagd. En zo veel zelfs dat voor vele jaren blijft de meest favoriete behandelen niet alleen in Amerika, maar in veel andere landen. Natuurlijk, door de jaren heen, het traditionele recept heeft veel veranderingen ondergaan, maar waarschijnlijk alleen voor vandaag kunt u ons met een onberispelijke smaak. Moderne meesters van de kunst van het zoete gekookt brownie met roomkaas en kersen, karamel, met rijp fruit en gekonfijt fruit. Maar er zijn een aantal functies die inherent zijn aan juist deze dessert. En als u besluit om deze heerlijke taart te koken, dan moet u zeker weten over hen.

Dus wat is de brownie?

Ontvangen brownie cake zijn naam aan het feit dat het - bruin (bruin) als gevolg van de belangrijkste ingrediënt - donkere chocolade. Maar er zijn tal van recepten, er zijn die waarin de chocolade die wordt gebruikt is wit en een dessert simpelweg genaamd - blondie.

Het is moeilijk te zeggen wat voor soort bakvorm: het net zo heet en cake en koekjes en cake, maar het meeste is cake. Browne classic moet een uitgesproken chocoladesmaak te hebben. Midden, het moet nat zijn, anders zal het zijn unieke smaak en de korst te verliezen - is zeker om te drogen en krokante. Als u besluit om de taart te bereiden de beste kwaliteit, moet je voldoen aan de juistheid van de voorbereiding techniek en voorraad op de best mogelijke chocolade. Immers, zal het dessert smaak te geven. En nu, van het woord - to the point, wordt uitgelegd hoe u brownies koken.

Classic Chocolade Brownies

Traditioneel gebruikt enige echte pure chocolade, maar u kunt elk nemen, de beste naar eigen goeddunken. Behandel met een rijke smaak en de inherente bitterheid is het onwaarschijnlijk dat een kind te behagen. Omdat experiment.

Serveert een traditioneel dessert, snijd hem in stukken - PIROZHENKO, hoewel aanvankelijk het is gebakken, als een normale cake. Hij zou eten met melk, slagroom geheel passend een kopje koffie of cacao of ijs, maar ook. Gewoonlijk worden dergelijke dessert geserveerd warm, dan is het een structuur volgens de onderhavige brownie - zacht, licht vochtig midden. Maar als je wilt dat je kunt en cool, het blijkt niet minder lekker, hoewel Brown heeft meer als een cookie te zijn en verliest de zachtheid.

Het voorbereiden van voedsel

Brownie taart bereidt heel simpel, waarschijnlijk, de meerderheid van de Amerikaanse gerechten. Noodzaak om de chocolade te smelten in een waterbad en boter. Om dit te doen, neem dan een kleine pan of een pan, giet het met water en in brand gestoken. Top noodzaak om geschikte diameter van de pot of pan, ijzeren pot, waardoor de chocolade zal branden te installeren. Onder de werking van de hete stoom zal het langzaam smelten en vanwege de smakelijkheid mogelijk blijven.

Breek in stukjes 160 g chocolade en rastaplivatsya verzenden. Zodra het zacht wordt, voeg 180 g zachte boter al roerend aan de massa homogeniteit brengen. Laat afkoelen.

Onder voortdurend roeren hamer in chocolade-oliemengsel 3 eieren. Vymeshivaya continu toevoegen van het gezeefde bloem - 125 g, 1 theelepel bakpoeder, 40 g chocolade (de gebroken melenko) en gehakte noten - half kopje. Nogmaals goed mengen en het deeg is klaar.

bakken

Dit bedrag wordt berekend in de vorm van 20 tot 20 centimeter - is het belangrijk om te overwegen. De bodem van de mallen van papier hoeft te effenen voor het bakken en een kleine wandeling op de olie het. Nadat je nodig hebt om het deeg gieten en glad (beslag moet vloeibaar zijn).

Zet een vorm in een voorverwarmde oven op 170 graden, het centrale niveau. Bak ongeveer een half uur, en dan controleren om te zien of het klaar is. Pierce de taart met een tandenstoker gewoonlijk, als het oppervlak propeklas genoeg, maar het midden, buggy en floss bleef vochtige brokken - het dessert klaar is.

Brownie met kersen en roomkaas

Brownie met roomkaas en kersen zijn niet alleen erg lekker, maar ook mooi. Dit is een groot dessert voor volwassenen en kinderen. De ingrediënten die je nodig hebt zijn praktisch hetzelfde, maar hebben nog steeds om de balans op kaas en kersen (ontpit, natuurlijk). Kan gebruikt worden of vers of in blik (diepvries). Laten we beginnen.

Het voorbereiden van voedsel

Smelten in een waterbad en 100 g chocolade 120 g boter, onder voortdurend roeren. Koel de massa.

In een afzonderlijke menginrichting via een kom zwaai 2 eieren door toevoeging van een zakje vanille suiker, 50 g suiker en een snuifje soda. Voer de massa in het chocolademengsel en meng goed. Voeg 130 gram bloem, een theelepel bakpoeder en sla op met lage snelheid tot het deeg weelderige.

In een blender zwaait 2 eieren en suiker (100 g) en kwark (300 g). Je moet een uniform kwark hebben.

bakken

Deze test is voldoende om een 20 bij 25 centimeter vormen. Shots van de randen en onderkant van het perkament borstel met een beetje olie. Verdeel de chocolademassa tot 3 delen (conventioneel) en giet de eerste partij in een mal gelijkmatig verdeeld. Na lay half kwark en ook glad. Top decompose kersen (ongeveer 150 g). Het proces wordt dan herhaald: de laag chocolade, room, bessen en deeg opnieuw. Van bovenaf, kunt u een beetje kwark en chaotische staking patronen te zetten, zodat je een mooie marmeren oppervlak.

De voorverwarmde oven op 170 graden druppelvorm. Bak brownies met roomkaas en kersen voor ongeveer 40 minuten of een beetje meer. Laat de koek eerst afkoelen en daarna uit de vorm verwijderd. Dessert klaar.

We hopen dat een dergelijke populaire Amerikaanse entertainment en je hebt om te proeven, want niet voor niets van hem zo veel trouwe fans. Recepten die u kunt aanpassen aan uw wensen, het toevoegen van bessen, noten elke en alles wat ze kunnen alleen de taart te vullen, het belangrijkste ding - die heerlijke bleek.

Eet smakelijk!