Cream eclairs. Verschillende kookopties

Er zijn veel fans van de heerlijke vla gebak, die bekend staan als eclairs. Bereid ze kan elke vrouw. Cream eclairs kan elk nemen. Een klassieker is een vla, maar sommigen gebruiken de olie, chocolade of cheesecake. Het hangt allemaal af van persoonlijke voorkeur. Overweeg een paar opties voor de bereiding daarvan.

Traditionele Cream eclairs - vla. Het heeft een fijne structuur en heeft niet veel calorieën, wat vooral belangrijk is voor degenen die de zorg over hun figuur bevatten. Banketbakkersroom eclairs bereid op de volgende wijze.

Neem 1,5 kopjes suiker en meng het met een ei. Het toevoegen van 500 ml melk (reserveren meerdere lepels) en in brand gestoken. Apart ras in de rest van de melk met twee eetlepels bloem en zetmeel. Zorg dat er geen klontjes blijven. Wanneer de melk begint te koken op het vuur, voeg de opgeloste zetmeel en meel. Alle meng goed en geven de crème begon te koken. Kokend het dikker. Interfereren met de crème is noodzakelijk voor eclairs, zonder te stoppen. Wanneer het bedekt, neem de pan van het vuur. Wij geven het iets afkoelen en giet er een zakje vanillesuiker en voeg 100 gram boter. Alle meng goed en klop met behulp van een mixer.

Dit is de meest voorkomende recept. U kunt ook koken kwark voor eclairs. Hiertoe nemen 200 gram kaas en vermalen met een kopje suiker. Grind zorgvuldig tot een homogene massa te krijgen. Voeg vervolgens het gewicht van 200 ml ijs en een pakje vanille suiker. Alle meng goed, of beter, sloeg met de hulp van de technologie. Dus voor eclair crème zal meer lucht en zacht. Gekookte kwark vla vullen gebak. Bestrooi ze met poedersuiker en serveer.

Vullen eclairs een crème met behulp van een spuitzak en spuit. U kunt ook een insnijding of snijd ze doormidden en leg de room in elke helft van de taart.

Cream eclairs kan worden gedaan met het gebruik van mascarpone. Breng 250 g van dit produkt en gemengd met 120 g poedersuiker en 100 ml room, vetgehalte van 20 tot 22 procent. Met de hulp van een mixer, sloeg het mengsel goed. Het resultaat is een zeer zacht, bijna luchtig en dikke room. Na het koken, moet het in de koelkast worden gezet totdat het nodig is voor het vullen.

Custard gebak moet vullen een crème pas nadat ze zijn afgekoeld.

Oil crème koken te gemakkelijk. Hiertoe nemen 200 gram goede boter, die zorgvuldig Klop met een mixer totdat het lucht. Voeg vervolgens te gecondenseerde melk in kleine porties. Giet telkens voor twee eetlepels, en ook een zeer goede mix. Alles wat je nodig hebt om driekwart van de banken toe te voegen. We blijven voortdurend slagroom. Hij zou krijgen een glanzend en zeer smakelijk.

Soms vlacake bedekt met glazuur. Voor de bereiding daarvan twee eetlepels gecondenseerde melk, dezelfde hoeveelheid poedersuiker, een theelepel boter en een theelepel vanille suiker nodig. We zetten het mengsel op het vuur en breng aan de kook. Vergeet niet om constant te bemoeien. Motregen glazuur taart en in de koelkast. Als het is afgekoeld, kunt u ze bestrooien met poedersuiker bovenop. Als het glazuur kan ook gesmolten chocolade gebruiken.

Custard gebak of eclairs, - dit is een zeer populaire lekkernij. Afhankelijk van de crème, kunnen ze weinig calorieën zijn. Het hangt allemaal af van de smaak van degenen voor wie ze gaar zijn. Probeer verschillende opties en kies de crème voor een passend exemplaar.