Samenstelling shaurmy in pita met kip

Iedereen ten minste een keer in hun leven geproefd een gerecht genaamd "shoarma". Het wordt verkocht in de straten, in kleine tavernes en cafés. Shoarma kunnen thuis worden gekookt. Het is niet zo moeilijk. Maar is het handig om dit gerecht? Wat een shoarma? Wat zijn de ingrediënten om het te maken? Laten we proberen om te gaan met deze problemen, maar tegelijkertijd leren om shoarma eigen koken.

Wat is de shoarma

Velen hebben geprobeerd dit gerecht, maar niet iedereen dacht over het feit dat een deel van de shoarma. Dus wat is het? Shawarma - dit Oosten schotel met vlees, gewikkeld in dunne pitabroodje met kruiden, verse groenten en sauzen. Traditioneel, vlees snacks voorbereid op deze speciale apparatuur. Deze grill in een verticale spit, waarlangs zich bevinden de brander. Aangezien het braden stuk vlees een laagje en in de schaal. Het blijkt mals en smakelijk als goed voorbereid.

Wat vlees wordt gebruikt

Recepten voor dit gerecht zeer. De samenstelling kan elke shoarma vlees. Voor de bereiding kunt u een lamsvlees, varkensvlees, rundvlees, kip of kalkoen te nemen. In islamitische landen (Turkije, Libië) worden vaak gebruikt lam of kameel vlees. Dit is in overeenstemming met hun tradities en culinaire voorkeuren. In Israël, de voorkeur aan vlees kip of kalkoen. In Rusland, kunt u een paar dozijn recepten te vinden. In ons land maken gebruik van verschillende soorten en kwaliteiten vlees.

sauzen

De samenstelling van shawarma, naast het hoofdbestanddeel - meat - ook andere sauzen. Ze geven het gerecht een pikante en originele smaak. De makkelijkste optie saus - het ketchup of mayonaise. Maar om shoarma bleek meer expressief, gebruiken kruiden en specerijen. Volgens het klassieke recept, moet dit gerecht heel scherp zijn. Naast de hete peper in de saus voeg de kurkuma, komijn en een aantal andere specerijen zoals gewenst. Speciale smaak shoarma geeft groen. Het moet een stuk zijn. Het peterselie, dille, koriander en andere kruiden. Al deze ingrediënten kunnen worden gecombineerd met de saus en voeg aan het gerecht.

types shoarma

Samenstelling shaurmy in pita kunnen verschillen. U kunt koken vegetarische shoarma. In dit geval zal alleen groenten, kruiden, kaas en saus. Sommige bereiden dit gerecht met halffabrikaten. Daartoe als hoofdbestanddeel gebruikt worstjes of worstjes. Snijd ze in stukjes en voeg de saus en groenten. Er zijn opties voor het koken shoarma met ingeblikte vis, maar dit recept is zeer ver van het origineel. Conventioneel, als hoofdbestanddeel worden gebruikt verschillende soorten vlees. Maar als je dit gerecht koken voor jezelf, in de shoarma in een pita, kunt u elke ingrediënten in te voeren om uw smaak.

Voordelen en nadelen

Zijn er voordelen van het eten van shoarma? Deze vraag kan niet eenduidig worden beantwoord. Het hangt allemaal af van welk deel van de shoarma in een pita. Dit voedsel kan worden toegeschreven aan fast food, die niet nuttig wordt beschouwd. Maar als je koken zonder vlees shoarma, ketchup en mayonaise, maar met groenten en kruiden, het lichaam moet tevreden zijn met een zekere dosis vitaminen. Maar zelfs een klassiek gerecht met alle ingrediënten om te verkiezen boven een hamburger of een hot dog te zijn. Shoarma mag niet worden misbruikt degenen die problemen hebben met het maag-darmkanaal hebben, en degenen die lijden aan obesitas. En we moeten altijd onthouden dat dit voedsel niet elke dag zou moeten zijn.

Knoflooksaus voor shoarma

Dit gerecht kan worden geclassificeerd als snel. In dergelijke gevallen gebruik maken van kant-en-klare sauzen zoals mayonaise of ketchup. Maar als je wilt het gerecht geven een pittige, unieke smaak, is het het beste om ze zelf te koken. Dit knoflooksaus kan niet alleen worden gebruikt in de shoarma. Het wordt geserveerd aan de kippenvleugels en vleesspecialiteiten van de grill. Neem 4 grote eetlepels zure room, mayonaise en yoghurt, 6 middelgrote teentjes knoflook, zwarte en rode peper en eventueel kruiden indien gewenst. Het proces van voorbereiding van de saus is zeer eenvoudig. Knoflook worden verpletterd door elk middel (chesnokodavkoy of gebruik een rasp). Toen we mengen alle ingrediënten om kruiden gelijkmatig verdeeld in de vloeibare massa. Knoflooksaus, die meer lekkere shoarma klaar zal zijn.

Shoarma met kip

Niemand zal beweren dat het eten in huis, veiliger en smakelijker wordt gekookt. Daarnaast zijn veel gerechten zeer eenvoudig voorbehandeld. Samenstelling shoarma kip - is de minimale set van beschikbare producten. Je hebt nodig: een dunne pitabroodje, 400 gram van de kip, een grote wortel, 200 gram verse kool (u kunt de Beijing duren), 200 ml mayonaise, 200 ml ketchup en een beetje mosterd (optioneel). Laten we beginnen met de voorbereiding van kippenvlees. Het moet koken en in dunne reepjes. Drie wortelen op een fijne rasp en aan te vullen zout, specerijen, plantaardige olie en knoflook. Shinkuem kool en gekleed met citroensap of azijn en plantaardige olie. Alle ingrediënten zijn klaar, het blijft alleen voor de pitabrood in stukken gesneden, zodat het handig om de vulling te wikkelen was. Verspreid het blad op de tafel en smeer met ketchup en mayonaise. Dan zet de kool en vlees op de top van het. Voeg vervolgens de wortelen en giet een beetje mayonaise. We uitschakelen pita gevuld in een envelop. Shoarma klaar. Rest te bakken aan weerszijden in een koekenpan of in de oven te verwarmen.

Shoarma met varkensvlees

Zoals reeds vermeld, voor de voorbereiding van dit gerecht kunt u elk soort vlees gebruiken. Wij bieden het recept shoarma met varkensvlees. Neem dunne pitabrood, twee verse tomaten, 300 g varkensvlees, die moeten worden voorgebakken of gebakken in de oven, twee komkommers, 100 gram kaas (optioneel), een kleine kool Peking of kool, 3 gepelde knoflook, 3 eetlepels yoghurt, drie lepel zure room, drie eetlepels mayonaise, zout, specerijen, kruiden. Om te beginnen, de voorbereiding van de saus.

Hiertoe meng alle vloeibare bestanddelen (zure room, mayonaise en yoghurt). Voeg vervolgens aan deze massa van geperste knoflook, gehakte kruiden, zout en kruiden. U kunt alle kruiden en specerijen te gebruiken als gewenst. Vlees en groenten worden gesneden in stroken of willekeurige vorm. Drie kaas op een rasp en meng dit met het vlees. Nu gaan we naar de vorming van shoarma. Lavash smeert de saus en verdeel de vulling op. Dan voeg meer aan uw smaak de saus en zet pitabroodje in een envelop. Shaurmu vervolgens gebakken in een pan wordt gebakken in een oven verhit in een magnetron of aerogrill. U kunt elke behandeling optie te kiezen. Beter om dit gerecht warm of warm vorm te eten.

Een paar tips

Traditioneel vulling voor shoarma gewikkeld in pitabroodje, maar het succes vervangt de dunne Armeense lavash, die altijd vers zou moeten zijn. Om de smaak van een gerecht te verbeteren, is het noodzakelijk om het vlees goed koken. Het is gesneden in filets en licht af te slaan. marineren dan het vlees beter. Varkensvlees gemarineerd in witte wijn, apple cider of wijn azijn. Ook, voeg kruiden (peper, laurier). Om rundvlees bereiden met behulp van rode wijnazijn, citroen, ui en kruiden. Kippenvlees is beter om te marineren in de mayonaise. Vlees voor shoarma beste gebraden op een open vuur, maar thuis kunt u een droge koekenpan of aerogrill gebruiken.

Vullen shaurmy kunnen verschillen. afgewerkte Koreaanse wortel kan worden gebruikt om het proces te versnellen. Ongebruikelijke smaak geeft het gerecht een zoute komkommer, gesneden in dunne reepjes. Het neemt een bijzondere plaats van de saus. U kunt gebruik maken van kant-en-klare: Georgisch "tkemali" of zoete en zure Chinese. Overdrijf het niet met de saus, omdat het kan vloeien bij verhitting.

Shoarma samenstelling in grammen kan niet nauwkeurig worden bepaald. Alles wordt gedaan door het oog, en is afhankelijk van persoonlijke voorkeur. Voor de liefhebbers van eten te gaan voor het enthousiasme, kunt u meer saus en hete kruiden toe te voegen. Iemand houdt van groenten en kruiden, en iemand geeft de palm voor vleesproducten. By the way, het groen speelt een belangrijke rol in dit gerecht, en het moet een stuk zijn. Cook met plezier en raduyte hun dierbaren een heerlijke en gezonde maaltijd!