Vinaigrette met bonen of een paar tips over hoe je een salade te bereiden

Dish, die zal worden besproken, kreeg zijn naam van de Keizerin Catherine 2, beroemd om zijn manier van leven. "Foei, niet Greta!": Op een van de diners, proeven serveert, is het een aanmaning. Vandaar de naam van de salade. Dish uitgevonden Russische chef-kok, vermoedelijk in de 19e eeuw. Maar het woord is zijn wortels uit het Frans en betekent "azijn" of iets heel zuur. Sinds de komst van vinaigrette werd gemaakt op verschillende manieren, het veranderen van producten, het bedenken van nieuwe opties. Maar de belangrijkste onderdelen van de salade bleef zuurkool en gekookte rode bieten.

Vandaag praten we over de voorbereiding van de salade en geven een paar recepten. Maar eerst wil ik een paar punten die moeten de gastheren weten te markeren. Traditioneel wordt de schotel geplaatst in een kom glijbaan en wordt koud geserveerd. Ja, vinaigrette - een koud voorgerecht, maar de kwestie en legt het kan ook anders. Het ziet er geweldig salade met bonen, gelegd op krullend sla, die de illusie van een groene weide te creëren. Top kunt u bestrooi met gehakte kruiden, of simpel gezegd een takje dille en peterselie. Een andere optie - de lay-out van een vlakke plaat slide verscholen en gemengde producten, en uitbreiden van de afzonderlijke ingrediënten zijn prachtig gesneden om hen heen.

Om een smakelijke salade en een genot te krijgen, is het noodzakelijk om te overwegen een paar tips bij het koken. Het belangrijkste is, staan alle artikelen afzonderlijk gekookt en snijd gewoon gekoeld. Hoe kleiner de gesneden groenten, zal de salade met bonen lekkerder zijn. Rode biet is beter niet te koken en te bakken. Uit deze bereidingswijze zal een speciale verzadiging salade smaak. Voordat u de bieten gesneden te bemoeien met andere producten, is het noodzakelijk om de olie gieten. Dit zal een speciaal soort salade geven.

Zoals hierboven vermeld, kan salade met bonen op verschillende manieren worden gekookt, en alle vrouwen doet het anders. Maar als je niet weet hoe je klassieke vinaigrette bereiden, andere methoden zijn niet beschikbaar. Ter voorbereiding van de klassieke groente salade fruit moeten worden gekookt, cool en maak ze schoon. Hak de wortelen, bieten, augurken. Aardappelen in blokjes gesneden, en ui - halve ringen. Als u de groene uien toe te voegen, snijd in dunne plakjes. Beans ook geen verpletterende. Dit alles Meng voorzichtig en voeg de kneep van de pekel zuurkool. zout en breng op smaak toevoegen met zonnebloemolie.

Salade met bonen, een recept dat is de basis voor de andere, heeft geleid tot een nieuw gerecht. Bijvoorbeeld, als in een salade, gekookt in dit recept, voeg de champignons (Je kunt gewoon zout, maar je kunt augurk), krijg je een nieuw gerecht - paddenstoel vinaigrette. Er zijn veel mogelijkheden: u kunt de gekookte vis, vlees (mager alleen), voeg gekookte tong en iets anders. Het hangt allemaal af van uw wensen, wat voor soort salade u wilt proberen. Er is een plek voor fantasie. U kunt experimenteren voor de lol.

Als een voorbeeld van deze experimenten het recept krijgen een beetje ongewoon gekookt salade. Hoe maak je een speciale salade met bonen te bereiden? wortelen, bieten, - het moet 100 gram kool, aardappelen 3, 1 neemt augurken, plantaardige olie, de smaak peper en zout. Groenten worden gereinigd en in vorm gesneden kaas, worden de lagen gestapeld in een pot gevuld helft met water en gekookt gedurende ongeveer 15 minuten na het koken. Vervolgens moet het resterende water worden verwijderd, om de tijd om af te koelen en te bewegen met zuurkool, augurken en uien geven. zout en het seizoen toe met peper mengsel en vul met olie. Het gerecht is klaar.

En tot slot willen we variatie te bieden aan uw vakantie of dagelijkse menu salade met bonen en peper. We moeten producten zoals conserven rode bonen, paprika (bij voorkeur groen), ingeblikte maïs, mayonaise en greens. Alle ingrediënten worden gemengd vooraf afvoeren van vloeistof uit de bonen en maïs en snijden peper. Helder en smakelijke salade zal een van uw favorieten.