Griekse salade van traditionele producten - smaak bespoobny!

Er is waarschijnlijk geen restaurant of cafe, zou het menu van die afwezig zijn salade van verse tomaten en komkommers met olijven en zachte kaas (meestal feta), die verder gaat onder de naam "Griekse salade" te zijn. Echter, niet al deze salade het recht zo genoemd te worden, of om preciezer te zijn, zonder olijfolie, Riga en geen feta salade van tomaten en komkommers hebben niet het recht om te worden genoemd de Griekse niet!

Eerlijk gezegd, was het mogelijk om niet te gaan naar Griekenland, maar er zijn ook een gast van de etnische Grieken die regelmatig naar hun familie te bezoeken in Griekenland, en haalde de huidige Griekse olijfolie, dat ik eens en probeer deze salade, die buitengewoon smakelijk leek en ik realiseerde me dat alles wat eerder was gastheer voor een Griekse salade - het was gewoon monsterlijk surrogaat.

In het algemeen, "Griekse salade" -concept als zodanig niet aanwezig is, in Griekenland is het zogenaamde "horyatiki salade", wat betekent dat het dorp salade (of boerderij), en is echt een dagschotel in elk gezin, hoewel eenvoudig, hoewel voorspoedig.

Dus hoe kan je het Griekse salade koken?

Dit vereist een Griekse salade met verse rijpe tomaten en komkommer, paars ui, zwarte olijven, feta kaas (een zachte zoute schapenkaas, geen kaas, die wordt verkocht in kaaspekel, en geen andere!) En olijfolie van goede kwaliteit. Een ander bijkomend sappige rode en gele paprika. Het is vooral noodzakelijk om te zeggen dat olijfolie een rol is niet alleen het vullen speelt, en is een onmisbaar ingrediënt - anders zal het zo ongeveer alles, maar niet hetzelfde horyatiki salade. En natuurlijk, specerijen en kruiden - Grieken houden van geurige kruiden en toe te voegen aan zijn beroemde salade oregano (Riga) en basilicum.

En weet je wat kruiden oregano - dat weten we allemaal oregano, die goed groeit niet alleen in de Middellandse Zee omstandigheden, maar ook in onze streken? Dus gevulde het in de begin juni - niet alleen als een medicinale plant is nuttig, maar ook als een uitstekende specerij, het verrijken van hun geur smaak van vele gerechten.

Dus, probeer dan een Griekse salade te maken, rekening houdend met al het bovenstaande.

Neem 4 rijpe rode tomaten, komkommer 2, olijven dingen ongeveer 12 (op basis van 3-4 stuks per portie), feta 200 gram (een dikke plaat bij 1,5 cm), paars salade boog (het heet nog steeds rood), zoete peppers - rood en geel voor een ding, de olijfolie (als je de Griekse plaats van de Spaanse, dan allemaal prachtig vinden), oregano en basilicum (voor een royale pinch).

Groenten (tomaten en komkommers) in grote stukken Griekse salade, 1,5 centimeter, en ui en peper halve cirkels (slakom of neem groot) te snijden. Als de boeg zeer bitter zal vallen dan giet er kokend water om de smaak te verzachten, maar in de regel, salade ui rassen zijn niet "slecht", eerder zoetig.

Voeg vervolgens de olijven geheel (het nemen van zaadloze). Maar als je zelf kookt, en dan kunnen we een bot te nemen omdat botten uit olijven zijn zeer nuttig, is het mogelijk zonder enig risico in het bijzonder om een paar stukjes slikken - ze zijn goed verteerd in de maag.

Alles wat het te schudden, maar als je bang bent dat nauwkeurig niet te schudden zijn, roer er dan slechts twee of drie delen, en op de top van de groenten zet de hele plaat van feta - het zoute kaas zo zacht, die zijn onderverdeeld in willekeurige stukken en gemengd met andere groenten zichzelf als Zodra je begint te lay-out van de salade op de borden, en laat totdat de gehele bord en strooi kruiden. Het blijft alleen om onze heerlijke Griekse salade te vullen met olijfolie!

Grieken eten hun beroemde salade met geroosterd witbrood, doopte het in de resulterende kaas en groente saus. Proef na een beetje sla infuus, buitengewoon!

Het was een recept voor "gewone" salade, buy-out in de aanwezigheid van de producten kan minstens elke dag worden gedaan, en hij wil niet te vervelen. Maar voor de vakantie tafel kan enigszins worden het recept te verrijken en een Griekse salade met zalm. Om dit, gezouten zalm in kleine stukjes gesneden doen (je zal heel wat nodig is) en toe te voegen aan de salade - een geweldige combinatie van bochten en het succes van dit gerecht op de vakantie tafel zal zeker worden bereikt! U kunt versieren met grof gescheurd sla.

Kook met plezier, geniet van uw maaltijd!