Classic een gelaagde salade met kippenlever en ingelegde komkommers

Er is niets dat de feesttafel siert, als de rijke, originele en heerlijke salade. Traditioneel is het woord geassocieerd met iets gemakkelijk en groente. Het is een soort van aperitief voor het hoofdgerecht. Maar het komt ook voor dat hij het hoofd van de tafel kan worden. Over de rol van de "koning" fit salade met kippenlever en gepekelde komkommers. Recept voor dit gerecht is eenvoudig en duidelijk, en de gastronomische plezier dat je krijgt om te proberen het zal al uw verwachtingen overtreffen.

Salade met kippenlever en augurken meestal geserveerd enigszins warm of zeer koud, dus koken en koelen van een aantal van zijn componenten neem de tijd. Gemiddeld duurt het hele proces en een half uur, waar de meeste van de tijd die het kost om de meest lever brouwen.

Ingrediënten die nodig zal zijn om een salade te maken:

• 350-400 g ontdooid kippenlever;
• 1 ui lamp;
• 1 wortel midden of vergroot;
• 2 augurken;
• plantaardige olie;
• mayonaise naar smaak;
• dille (vers of gedroogd);
• zout;
• water.

Hoe te kippenlevertjes koken

Om te beginnen, moeten we eerst ontdooien de kip lever gewenste grootte. Daarna zorgvuldig afspoelen onder stromend koud water, voorzichtig snijd alle films, aders, galwegen, en onaangename voor het oog. Als je dit niet doet, dan is de salade met kip lever en augurk smaakt bitter. In split lever weer los, spoel onder water, laat het drogen een beetje. Om het tempo van het kookproces, kan het worden gesneden in kleinere stukken.

Cook kippenlevertjes kan in een pan of au bain marie. Het verschil tussen deze twee processen is klein, maar het is derhalve voor elke modus heeft zijn eigen kleine instructie.

Hoe te kippenlevertjes koken in de pan

• Giet water in de pan tot de helft en in brand gestoken.
• Wanneer het water begon te koken, zout water, en de lever geheel weg te laten of in stukken gesneden.
• Bak 15-18 minuten, meestal is dat genoeg, maar het is beter om de bereidheid te controleren is door er met een mes. Als er een duidelijke sap van de cut - het is klaar.
• We trekken het uit de pan en geef cool.

Hoe de kippenlevertjes koken in een bain-marie

• Snijd de lever in kleine stukjes.
• Knijp een beetje om zich te ontdoen van de overtollige sap.
• We lay-out in een bain-marie container, zout indien gewenst.
• Vul het water in de stoomkoker.
• We belichten het gewenste programma en kijk uit naar (het duurt meestal ongeveer 30 minuten).
• Na het koken van de inhoud verspreid en de container koele geven.

Hoe maak je een salade met kip lever en ingelegde komkommers lagen te bereiden

Gekookte kip levers, in dunne reepjes nauwkeurig. shinkuem dan twee komkommers op een grove rasp. Wortelen en schoon gewassen, vervolgens dezelfde drie. Zet de pan op het vuur, giet 2 eetlepels boter, gesneden uienringen en passeruem het, totdat het bleke gouden kleur. Tijdelijk lay-out van de ui in welke hoedanigheid dan ook, en de vacante pan bijgevuld nog eens 2 eetlepels olie en bak een beetje wortel. Dit dient te gebeuren op een matig vuur en niet langer dan 3-4 minuten, anders zal het zijn smaak verliest. Wanneer alle ingrediënten klaar zijn, kunt u overgaan tot de vorming van de salade.

Salade met kippenlever en ingelegde komkommers (met foto's boven) is aangelegd in lagen. Eerst moet je op een bord stokken van kippenlever te plaatsen, het hoogste niveau is de gebakken ui, augurk en voeg dan en top hebben een gebakken wortelen. Dan, wanneer alle lagen van de formatie wordt, smeert de resulterende "hill" met mayonaise en versieren allemaal met dille. Zo niet fris, kan deze worden vervangen door gedroogde kruiden. Salade met kippenlever en augurken geserveerd koud of iets warm.

Opslag en feiten

Elke kip gerecht, met inbegrip van salade met kip lever en augurken kunnen uitsluitend in de koelkast en niet meer dan twee dagen bewaard worden. Calorische aan 100 gram van ongeveer 180-190 kcal en levert een dagelijkse hoeveelheid van ijzer, foliumzuur en vitamine A nodig voor onze huid.

Daarnaast wordt de kip lever beschouwd als een dieetproduct, die zelfs aan kinderen en mensen die lijden aan diverse allergieën kan worden gegeven.