Leer hoe je vegetarische soep koken. Kies een recept naar uw smaak

Velen geloven dat een dergelijke gerecht zoals soep, lekker en voedzaam kan zijn wanneer het bereid zonder vlees. Aangezien dit is discutabel. Gastvrouw bedacht en getest een groot aantal recepten voor dit gerecht, dat zonder vlees gaar is, maar het is geurig en smakelijk. Dit artikel is gewijd aan al die mensen die zich aan een vegetarische manier van eten, die vasten, die zich op een dieet of die vleesproducten zijn gecontra-indiceerd om gezondheidsredenen. Uit de hier verstrekte informatie, de lezer leert hoe vegetarische soep koken. Het recept wordt aangeboden niet één, maar vijf. Neem een kijkje op hen.

Groentesoep: recept voor een klassieke

Deze versie van de eerste gerechten bereid met een standaard set van producten die in de lijst worden vermeld:

• bieten, wortelen, paprika, uien - 1st;
• Aardappelen - 4 stuks middelgroot;
• kool - 400 g;
• Knoflook - 2 teentjes;
• tomaten - 150 gram;
• tomatenpuree - 1 grote lepel;
• plantaardige olie;
• greens;
• zout, versgemalen zwarte peper naar smaak;
• azijn en suiker - 1 grote lepel.

Soep vegetarisch dieet bereid volgens de volgende beschrijving. Alle groenten wassen, drogen en schillen. Bieten en wortelen hakken op een grove rasp. Ui in blokjes gesneden en gebakken in plantaardige olie in de pan met dikke bodem stick. Als het gaar is, toe te voegen aan morkovochku en bieten pan. Bak ze voor ongeveer 20 minuten, dan is hier om gehakt in blokjes gesneden zetten aardappelen, zoete paprika's en tomaten, in dunne plakjes snijden. Koken van groenten 10 minuten, het toevoegen van olie als dat nodig is.

In een glazen mix tomatenpuree, suiker en azijn. Dit mengsel werd in de pan met de andere producten. Roer voorvormen, het zout en peper. Naast giet de plantaardige massa warm gekookt water (2 L) en voeg de gesnipperde kool. Kook vegetarische soep recept dat je weet dat 10 minuten en haal van het vuur. Om de tabel kan worden geleverd in de vorm van warm en koud. Net voor het eten van een gerecht bestrooid met kruiden.

Borsch met bonen. Leren sober maar uiterst voedzame eerste maaltijd te koken

Vegetarische soep met bonen - dit gerecht, wat goed is voor een lange tijd voldoet aan de honger. Zijn liefde voor zowel volwassenen als kinderen. Om te koken, moet u deze ingrediënten:

• 250 g suikerbieten;
• 75 g van de bonen;
• 120 g kool;
• 250 g aardappelzetmeel;
• 50 g Wortelpeterselie;
• 60 g van ui en wortel;
• 50 g tomatenpuree;
• twee takjes dille en peterselie;
• een laurierblad;
• zout, peper, suiker naar smaak;
• 15 g azijn (3%);
• 30 g margarine.

Het koken vegetarische borsjt van deze producten vindt plaats in overeenstemming met de volgende instructies. Beans giet het in een pan met water en kook gaar. Bieten in blokjes en kook snijden in een andere hoedanigheid. In de derde een kom water aan de kook, zet het kool, aardappelen, peterselie. Code deze groenten gaar zijn, toe te voegen aan hen een kant en klare bieten (zonder bouillon).

Bereid het gerecht op matig vuur gedurende ongeveer 20 minuten. Voeg toe aan de groenten gekookte bonen, laurier, azijn, zout, suiker, specerijen. Als de pan wat vloeistof, giet de bieten bouillon of bonen. Ui, wortel bak ze in margarine met de toevoeging van meel. Wanneer de groenten zacht zijn, voeg de tomatenpuree toe en bak nog 10 minuten leeg Giet de vulling in de pan soep, koken voor een paar minuten en zet het vuur. Laat de schaal trekken gedurende een half uur en dienen bestrooid met dille en peterselie.

Paddestoelen in het borshch - heerlijk, handig, mooi

Deze versie van de eerste cursus al tijdens het koken straalt een prachtig aroma en smaak, zal het voldoen aan zelfs de meest veeleisende fijnproevers. Dus, leren vegetarische soep (champignons recept) te koken.

Champignon schoongemaakt en kook in gezouten water voor een half uur. Vervolgens was ze en snijd ze in plakjes. Mushroom bouillon giet het voor toekomstig gebruik. Schil de bieten, snijd het in dunne reepjes, wassen en besprenkelen met azijn. Bak het in geraffineerde zonnebloemolie, voeg water toe en laat een half uur op laag vuur.

Wortelen, uien, rapen snijd in kleine stukjes. In een aparte pan bak ze tot ze zacht zijn. In de champignon bouillon zet de gesnipperde kool en aardappelen. Kook een half uur maaltijd. Eenmaal bruin, voeg de groenten en tomatenpuree. Kook voor een paar minuten de schotel en zet dan de rug van de paddestoelen en gesmoorde bieten. Zout en peper naar smaak toe. Kook de soep 10 minuten en zet het vuur.

Flow groenten voor dit gerecht 1 kg bieten, 50 g champignons 750 g kool, 500 g aardappel, koolraap 150 g, 250 g wortelen, 150 g tomatenpuree. Water moet 5-6 liter. Output - 10 porties van voedsel.

Green Borsch. Gelieve de inheemse vitamine delicatesse!

Zodra de eerste groene verschijnt in het voorjaar, gastvrouw haasten om zijn huis, vers Vitaminka behandelen. En waar, zo niet in het groene Borschik hen het meest? Zuring, dille, petrushechka, spinazie - dit zijn nuttige kruiden, die deel uitmaken van het gerecht zijn. Voor hen deze soep dankt zijn naam - "Groen".

Om te koken de schotel nemen de volgende ingrediënten:

• Water - 2 liter;
• Zuring - 2 ligger;
• aardappelen - 3 stuks;
• Wortelen - 1 st;
• Figuur - 4 grote lepels;
• paprika - 1 stuk;
• tomatensap - 1 groot glas;
• zout en kruiden naar smaak;
• greens.

Kook water en voeg de gewassen rijst in het. Dan was er op dezelfde plaats de aardappelen. Kook het werkstuk ongeveer een uur. In een koekenpan bak de wortelen, uien en paprika. Schenk het tomatensap en laat gedurende 10-15 minuten vullen. Giet het in de pot met rijst en aardappelen. Om zout en peper smaak. Vervolgens zet in de soep greens en zuring. Na het koken van het vuur schotel.

Vegetarische soep in multivarka

Dit wonder van de technologie, zoals multivarka veel makkelijker leven huisvrouw. De gerechten worden bereid in het veel sneller. En de soep in dit geval is geen uitzondering. We leren hoe het te koken in de machine.

De gietbeker 0,5 big lepels olie, zet bieten (1-2 dingen), fijngemaakt op een rasp, tomatenpuree (1 eetl. L.), citroensap (1 uur. L.) en suiker (0,5 uur. l.). Koken deze voedingsmiddelen voor een half uur in de "smelt". Volgende pour water (multivarochny glas) en met het signaal. Dan verschuiven van het werkstuk in een andere kom.

Bij het bereiden van de kom vulling: (. 1 pc) olie (1 el ..), Ui (. 1 st), wortelen. In de "Bradend" te weerstaan alle 15 minuten, af en toe roeren. Dit is ook gesneden aardappelen toe (3-4 st.) En kool (300 gram) en bak in dezelfde tijd nog 5 minuten. Na gieten water of groentebouillon schakelmodus "verwarmen", en na enkele minuten - "soep". Cook soep voor een half uur, giet het bieten dressing. Meng schotel, breng op smaak met zout en peper naar smaak. Na het signaal zetten knoflook en kruiden. Weerstaat soep in de "verwarming" van 15 minuten.

conclusie

Uit deze beschrijvingen, kunt u een heerlijke en smaakvolle vegetarische soep koken. Het recept van de schotel, zoals elk ander, niet in dezelfde uitvoeringsvorm. Dat heeft zo zijn voordelen. Immers, elke dag kunt u een nieuwe soep voor een andere omschrijving koken. Bon appetit!