Wat zijn zoete aardappelen en wat eruit kan worden gekookt

Zoete aardappelen (yams) in zijn oorsprong heeft weinig te maken met de gebruikelijke aardappelen, behalve dat het lijkt in uiterlijk. Het komt in witte en donkere kleur. Laatste verschijning na het koken wordt het een zoete smaak en sappigheid, en het wordt gegeten. kleine smakelijke vruchten groot, en de helderheid van kleur geeft een groot aantal nuttige beta-caroteen. Laten we eens kijken wat er kan worden gemaakt van zoete aardappelen. De eerste zal een dessert recept zijn.

Gekonfijte zoete aardappelen

300 g zoete aardappel te reinigen, snijd elke aardappel in 2 stukken, vervolgens in plakjes. Weken in koud water gedurende 10 minuten en daarna gedroogd met een handdoek. In plantaardige olie om de stukken garen bak tot gouden tint olieresten maandverband verwijderd.

In een andere kom mix 4 eetlepels suiker 1 eetlepel shoyu (sojasaus) en 2 eetlepels water en breng aan de kook. Fry 1 lepel donkere sesamzaadjes en toe te voegen tot een siroop. Dan elk plakje aardappel nemen stokjes, duik in de siroop en onmiddellijk - in koud water. Het gerecht is klaar.

Gevuld met zoete aardappelen

Vier zoete aardappel (dwz ongeveer 1 kg), moet u zorgvuldig te wassen en prik op verschillende plaatsen met een vork, niet geschild. Uitstrijkje elke groente met olijfolie en bak in de oven op de grill. Dan, voorzichtig weggesneden de top van zoete aardappelen met een voldoende niveau om te kunnen het vlees te kiezen. Meng het met 150 g room, schil en citroensap helft, een lepel van ingeblikte groene peper en zout. Deze vulling met de groenten vullen en boven op een klein stukje boter (ten hoogste 1 eetlepel). Zet zoete aardappelen in de oven en bak gaar.

Zoete aardappelen met tomaten

1 kg zoete aardappel zuiveren en in blokjes gesneden, goed mijn, obsushivayut en gebakken in zonnebloemolie op een donkere kleur. Een ui fijn gesneden en gebakken in margarine tot het verzacht, en vervolgens aan toe te voegen 0,5 kg gehakt (alsof dikker - varkens, en - zo niet, kip of rundvlees), zout en bak gaar.

Vier tomaten moeten vervellen (hiervoor is beter eerste kokend water gieten), gesneden in kleine stukjes en doe het vlees zodat deze doordrenkt met tomatensap. Aardappelen worden gevouwen in een ketel of dergelijke schotel, bovenkant met vulling, giet de saus verlaten na het branden beetgaar.

Chips zoete aardappel

Als we de zoete frietjes noemen, waarom dan niet chips koken van te maken? Hiervoor moeten we twee lange en dunne zoete aardappel, die nodig is om te wassen en koken in een bain-marie. Meng er 3 eetlepels bloem met 5 eetlepels water en 30 minuten dringen vervolgens toevoegen aan het deegmengsel 2 eieren geklopt met cayennepeper en zout.

Gekookte zoete aardappelen moeten schoon en snijd ze in plakjes niet meer dan een centimeter dik, elk specerij cayennepeper of curry, duik in beslag en zet in hete olie.

Zoete aardappelen met makreel en rode biet

Neem 4 kleine makreel, verwijder de kop en bezuinigen. Verwijder de ruggengraat en ingewanden. 2 yam in blokjes gesneden en gekookt in gezouten water. Kook ze gaar is niet nodig, voldoende 5 minuten. Makreel bak in de oven gedurende 5 minuten aan elke kant. Zoete aardappel, meng met 4 kleine bieten, voorgekookt en in blokjes gesneden en 2 kleine rauwe knollen van yam, aan dezelfde 1 gesnipperde ui en een derde glas vers sinaasappelsap. De resulterende saus giet de vis.

Zoete aardappelen met kastanjes

Een kilogram van zoete aardappelen te koken en zweep met een blender. Voeg vervolgens 300 gram suiker en 4 eetlepels van tafelwijn en bak op matig vuur gedurende ongeveer 10 minuten, vergeet niet te roeren. Na het verwijderen van het vuur, moet je 400 gram van ingeblikte kastanjes en roer toe te voegen. Het gerecht is klaar.

Crème van zoete aardappel

4 geschilde zoete aardappelen nodig hebben om te koken in gezouten water tot ze gaar zijn. Dan moet je het water, en zoete aardappel afgetapt in een lepel boter, dezelfde hoeveelheid meel en bruine suiker, half kopje bouillon en kruiden toe te voegen: meer dan een kwart van een theelepel van gember, nootmuskaat en kaneel (alle gehakt) en 1 eetlepel tijm. Al deze garde, voeg een glas melk en kook gedurende ongeveer 10 minuten op de tafel noodzakelijkerwijs serveer warm.