Lendenen aan op het bot. recept voor

Je weet hoe je een borst koken op het bot? Zo niet, dan bieden wij u twee manieren van heerlijke gebakken vlees.

Lendenen aan op het bot. Het recept eerste

Deze schaal kan worden bereid uit zowel de borst en ribben uit. Het toevoegen van een verscheidenheid aan kruiden om het vlees, je doet de smaak en het aroma van rijk en helder. Het gewicht van de ingrediënten wordt bepaald op basis van het aantal consumenten en gerechten, waarbij de loin te bereiden. Je hebt nodig:

• varkenslende (rib);
• zout, kruiden;
• paprika's;
• uien;
• verse tomaten;
• olijven.

Hoe te varkenslende koken op het bot

Recept bereiding begint met de bereiding van vlees. Rinse, lucht drogen. Scheid het vlees van de botten van een centimeter. Pas eind en teneinde een laag van bot in een cirkel. Afstoten het, voeg zout en peper. Bereid de vulling. Hak de ui, paprika en tomaten. Bak de groenten in de olie, voeg gehakte knoflook en een paar olijven. Een deel van gehakt in een wrap, twist broodjes en veilig met tandenstokers. Fry bakplaat zijgedeelte lendenen. Bereidingen stuk vlees in folie verpakken met een bot. Leg ze in de oven. Het tweede deel van de vulling kan worden gebruikt voor de garnering. De gefrituurde groenten, voeg een beetje van rozemarijn en serveer.

Lendenen aan op het bot. Recept met kool en champignons

Voor deze methode van het koken heb je nodig:

• ongeveer 3-3,5 kg varkenslende;
• 0,5 kg kool;
• 200 g verse champignons;
• 100 g of 10 Art. l. zonnebloemolie;
• specerijen en zout.

Hoe dit varkenslende op het bot voor te bereiden? Recept vereist twee banden botten loin - langs de randen van elk 8-9. U kunt steur, maar geen ruggengraat. Ingrediënten voor de vulling, kunt u overschakelen naar wens, toevoegen of verwijderen van producten. Zal geven een speciale smaak vulling pruimen en gerookt spek. Ribben trek onder dezelfde grootte aan de binnenkant, verwijder de tape. Splinters van de botten, te verwijderen, wassen en drogen van het vlees, indien nodig. Stap terug van de rand van 10 cm en een rechte snede over het borstbeen. Snijd het vlees een deel van de ribben bloot. U kunt de vleeslaag verwijderen aan de buitenzijde van het stuk, verder sluiten plantaardige vulling. Wrijf het vlees met zout, kruiden, giet een beetje olie. Loin op een bakplaat, dek af met folie en laat een nacht marineren.

En nu nemen voor het bereiden van de vulling. Snijd de kool, licht podsolite. Was de champignons en snijd ze in grote plakjes. Uien verdeeld in halve ringen. Kool bak ze in olie voor een uur. Vouwen in een afzonderlijke houder. Voeg toe aan de pan een beetje olie en bak het in de champignons en ui. Breng op smaak met zout. Kool, meng met uien en champignons

Nu moeten we een einde koreek de ring maken aan de binnenzijde van spek werden uitgevoerd, en naai de draad. Een diepe, grote bakken vleesribben ingesteld. Ontwerpstropdas draden. Vlees dat is opknoping van de randen, lift en plaats het midden van de "kroon" vulling. Bedek de groenten gehakt bovenop. De uiteinden van de botten met folie wrap. Nu is het tijd om het gerecht te bakken - half uur op 180 graden. Daarna bedekken het midden van de folie en bak nog een half uur, maar zet het vuur tot 160 graden. Als plotseling begon vet verbrand, giet een beetje water. Breng de klaar gerecht op een bord, verwijder de huid. Mooie, heerlijke hapjes feestelijke tafel kan worden karbonade op het bot. Het recept is niet gemakkelijk, maar het resultaat zal zelfs de veeleisende gehemelte.