Lada: recept met foto's. Oriental zoetheid

Oriental zoetheid zijn geliefd bij velen. Het is erg lekker, geurig desserts die een originele gerechten te hebben. Fret recept hieronder besproken, een zeer populaire zoete in India. Het is ook gebruikelijk in Nepal, Pakistan, Bangladesh en delen van Zuid-Azië. Er zijn verschillende recepten voor dit dessert. Deze feestelijke gerecht, dat bereid is voor de feestdagen en andere speciale gelegenheden. Deze lekkernij is onderscheiden kruidige smaak en een hoge voedingswaarde.

Een kleine ingang

Lada, kan het recept van die verschillende opties voor ingrediënten zijn gemakkelijk te koken. Er zijn verschillende manieren. Het originele recept bevat mung linzen, kardemom, geen noten en ghee. Er zijn eenvoudiger opties. Bijvoorbeeld Beysan fret, die wordt gebruikt bij de bereiding van bloem of kikkererwten erwten. Meer vereenvoudigde recept, Rabbi fret omvat het toevoegen van griesmeel. Naast gebruikte de belangrijkste ingrediënten gedroogde vruchten, kruiden, sesam, of kokos. Deze producten geven het gerecht een nieuwe smaak noten.

Het oorspronkelijke recept voor harmonie

Deze uitvoeringsvorm wordt beschouwd als de basispreparaat. Het wordt gebruikt door de koks van India om deze lekkernij te bereiden. Fret recept wordt verder besproken voorstelt aromatische, is zeer smakelijk en rijke gerecht. Voor het bereiden van twee kopjes nodig linzen (mung bean), 150 gram boter ghee, een kopje amandelen kruimels, korrels 9 kardemom en 2,5 cup poedersuiker. Eerst beginnen de voorbereidende werkzaamheden. Kind van linzen - mung - verspreid op een bakplaat in de oven en bak ze goudbruin kleuren. Vervolgens, meel uit granen doen geen enkele manier. Korrels van kardemom moet worden geplet in een vijzel.

De voorbereiding technologie

Indian dessert wordt als volgt bereid. In een kleine kom, meng de gekookte groene bonen meel, poedersuiker, kardemom en gehakte amandelen. Vervolgens deze massa zet ghee, die nodig is om te smelten. We voegen in kleine porties, omdat het product snel verhardt. Uit deze ingrediënten kneed we het deeg. Het blijkt zoet. Hij moet een dichte consistentie. De noodzaak deegballen rollen, die sterk moet zijn en niet uit elkaar valt. Zoete kralen op een koele plaats tot cool. Hun maat zal niet groot zijn, ongeveer zoals walnoten. Twee uur later, is het al mogelijk om te behagen hun gasten dit dessert.

Beysan fret

Lada - Indische snoepjes die bereid kunnen worden op verschillende manieren. Het hangt allemaal af van de gebruikte ingrediënten. Beysan te bereiden fret moet 1,5 kopjes nemen erwtenmeel, half kopje gesmolten boter, driekwart van een kopje suiker en twee grote eetlepels semolina. Dit is een eenvoudigere versie van het preparaat, waarbij het minimum aantal ingrediënten. Dergelijke oostelijke zoetigheden zijn erg populair vanwege het gemak en smaak. Het moet een tijd om dit dessert te proberen een fan van zijn voor het leven blijven.

Bereiding Beysan fret

Doe de bloem in een diepe pan en meng dit met griesmeel. Voeg vervolgens aan deze massa van olie en meng. Turn is niet erg hoog vuur en bak het mengsel goudbruin. Het maakt dus niet oververhit raakt, voortdurend gedwarsboomd door een houten spatel. Sterke vuur zal niet toestaan dat het gewicht gelijkmatig gebruind en een traktatie zal niet werken. Op roosteren duurt ongeveer 7-10 minuten. Aan het einde moet heerlijk, licht zoete geur van gebakken meel verschijnen. Op dit punt, verwijder de pan en voeg suiker aan het. Alle meng goed om de suiker op te lossen, en een beetje cool. Wanneer de temperatuur iets boven omgevingsdruk, begint de vorming zoete ballen. Cool traktatie en serveer.

Het toevoegen van aroma's

Om de nieuwe lekkernij smaken geven, het toevoegen van nieuwe ingrediënten. Snoep uit gram bloem zijn nieuwe smaken en kleuren. De assimilatie gram bloem bereiden 400 gram, 250 gram poedersuiker, 450 gram boter, 6 stuks kardemom, 50 g geraffineerde hazelnoot kernels, 5 gram nootmuskaat, kaneel en dezelfde 20 gram chip coconut. kikkererwtenbloem geeft de oorspronkelijke nootachtige smaak traktatie.

Hoe om te koken

Lada - Indische snoep, dat is zeker het proberen waard. Eerst moet je een beetje bak de noten en hout hakken. Dit kan gedaan worden op geen enkele manier, zelfs met de hulp van een deegroller. Boter moet worden gesmolten in een koekenpan. Voeg vervolgens de erwt meel erin en bak het mengsel gedurende ongeveer 20 minuten op laag vuur. De massa moet voortdurend in de weg staan, om niet verbrand. Wanneer u een karakteristieke nootachtige smaak, voeg gemalen kardemom zaden en andere ingrediënten. Alle mix tot een gladde massa en blijf vuur ongeveer 2 minuten. Dus spice zullen hun smaken in volle kracht te laten zien. Schakel vervolgens het vuur en voeg suiker. Meng tot het volledig opgelost en uniform. Gekoelde massa en daaruit lepim kralen. Oogsten in de koelkast fret - zoetheid, die kunnen worden gegeten in 1,5-2 uur. Het deeg is niet vast aan zijn handen bij het vormen van de ballen, moeten ze enigszins worden bevochtigd met water. Top fret kun je kokos of gemalen hazelnoten bestrooien.

Rava fret

Indian dessert Rabbi fret - het is een zeer smakelijke traktatie. Het wordt bereid op basis van griesmeel onder toevoeging van bepaalde ingrediënten. Sweet ballen uit zeer mals en zacht. Voor het dessert koken moet je een glas van griesmeel, die kunnen worden vervangen of griesmeel ravoy, een kwart kopje kokos, 100 gram Hoey nemen (kan worden vervangen door gecondenseerde melk - 0,5 kopjes), 12 grote lepels melk, twee eetlepels gesmolten boter (je kan een beetje langer duren) halve kop suiker, 12 delen van cashew, 5 korrels van kardemom en een grote lepel rozijnen. Zet de pan in gesmolten boter en voeg de griesmeel. Verpletterd cashewnoten en leg ze op de eerste twee ingrediënten. Fry gewicht van ongeveer 8-10 minuten. Gedurende deze tijd, verandert de kleur en karakteristieke geur verschijnt. Het mengsel moet voortdurend roeren, om niet te verbranden. Het resultaat is een brokkelige massa van goudbruin. Daarna Giet kokosnoot en bak massa voor ongeveer 1-2 minuten. Voeg nu Hoyu. Als het bedrijf, is het noodzakelijk om te raspen. Als u niet dat ingrediënt hebt, neem dan gecondenseerde melk. Dit wordt gevolgd door suiker. Het bedrag kan worden verhoogd of verlaagd, afhankelijk van uw voorkeur. Meng alle ingrediënten gerechten. Nu moet je kardemomzaden pond en voeg ze toe aan de bulk. Er zet ook rozijnen. Opnieuw goed mengen. Nu was het de beurt van de melk. Voeg het toe en kneed grondig. Melk moet worden geabsorbeerd, en suiker - op te lossen. Op dit punt, haal de pan van het vuur. We geven massa af te koelen, en ga verder met de vorming van kralen. De handpalmen kan worden ingevet met plantaardige olie of met water te bevochtigen. Klaar fret gelegd in een doos en zet ze op een koele plaats.

kruidige aroma's

Om het dessert nog meer geurig en mooi te maken, gebruik maken van een verscheidenheid aan kruiden. Kruidnagel geven delicatesse nieuwe noten en saffraan kleurstof het in een mooie gouden kleur. Neem een kopje griesmeel, 3 tenen, een kopje suiker, een kleine lepel rozijnen, saffraan (enkele aders), halve lepel gemalen kardemom, een deciliter water en twee grote eetlepels gesmolten ghee olie. Om te beginnen met kruidnagel gemalen in een vijzel. De pan met hoge bumpers warmen olie wordt gesmolten en verspreid kruidnagel en rozijnen in het. Na een tijdje, voegen we de griesmeel en bak de massa op een laag vuur, onder voortdurend roeren verbrand te vermijden. Griesmeel kan niet overdrijven, maar laat het rauw ook wenselijk, en die harmonie zal zeer kleverig zijn. Kleur gewicht moet licht bruin zijn. Daarna werd het mengsel verspreid op een plaat. De pan giet water en voeg suiker. We verhit het mengsel en voeg de saffraan stengels. We kook ze een paar minuten om het kruid zijn smaak en aroma te geven. Draai het vuur uit en voeg toe aan de pan gebakken griesmeel. Doe de gemalen kardemom. Alle meng goed. Het mengsel kan wat vloeistof lijkt, maar na koelen dikker. Pandekking met deksel en laat gedurende 15-20 minuten. Nadat het deeg enigszins is afgekoeld, en kan worden ter hand genomen, gaat de vorming van heerlijke ballen. Lada, het recept is eenvoudig en vergt weinig tijd voor te bereiden, zo blijkt zoet en geurig. Saffraan geeft een grote delicatesse kleur en een aantal smaaktonen. De ballen kunnen verfraaien geheel cashew noten of gedroogde vruchten. Na afkoeling, voegen we het dessert een containerschip en in de koelkast.

tips

Smaak van kardemom verzadigd, moet aan het einde van de bereiding worden toegevoegd. Soms recepten aanwezige melk, waardoor het deeg zacht en elastisch. Maar als harmonie wordt opgeslagen voor enige tijd, is het het beste bederfelijke producten niet te gebruiken. Klaar kogels worden opgeslagen in de ijskast ongeveer 1-2 weken. Als het deeg wordt verkregen en vloeibare dikker, moet het een beetje greep op het vuur zijn. Vergeet alleen niet om het voortdurend roeren verbrand te vermijden. Indian tune, een recept dat je kunt kiezen naar eigen goeddunken, zal een zoete tafel te versieren.