Erwtenbloem: nuttige eigenschappen, recepten

Wat is de kikkererwten meel? Welke gerechten kunnen worden bereid uit dit product? Deze en andere vragen zullen we beantwoorden in dit artikel.

Productoverzicht

Pea bloem - een dieetproduct die beschikbaar is voor absoluut iedereen. Het wordt gebruikt voor voeding, het verbeteren van hun gezondheid en de inname van voldoende hoeveelheden vitamines, eiwitten en minerale zouten.

erwtenmeel wordt verkocht in bijna alle winkels. Echter, sommige koks de voorkeur aan om het te maken thuis. Hiervoor gebruiken ze conventionele erwten die zijn gemalen in een koffiemolen.

Van het product in kwestie brood bakken, gekookte pasta en zoetwaren, alsmede plantaardige koteletten, cakes, zoute of zoete koekjes.

Het belangrijkste kenmerk van deze bloem is dat het niet te frituren absorbeert dierlijke vetten of plantaardige oliën.

Pea bloem: Voordelen

Volgens de hoeveelheid eiwit het plantaardige produkt wordt vaak vergeleken met sommige soorten vlees. Bovendien is het gehalte aan minerale zouten en vitamines, overtreft deze zelfs. Een ander voordeel van erwtenmeel is de goedkoopte, evenals de afwezigheid van cholesterol.

De biologische waarde van het produkt is enkele malen hoger dan traditionele tarwebloem. De gemalen erwten is rijk aan stoffen zoals vitamine E en A, vezels en pantotheenzuur. Daarnaast bevat calcium, kalium, zink, magnesium, ijzer en fosfor.

erwtenmeel is zeer nuttig voor de menselijke gezondheid. Het is een natuurlijke bron van essentiële aminozuren, zoals threonine en lysine. Bovendien, dit product bevat een speciale stof, die pyridoxine wordt genoemd. Het neemt actief deel aan de synthese van aminozuren genoemd, alsook bij de werkwijzen van de spijsvertering. Een tekort aan dit element kan stuiptrekkingen en dermatitis.

Het produkt is nuttig doordat in de samenstelling een grote hoeveelheid selenium. Dit materiaal is een goede anti-carcinogene stof.

Gerechten uit erwtenmeel

Dit product kan worden gebruikt om verschillende zelfgemaakte gerechten te bereiden. Meestal wordt het gemaakt in een heerlijke puree dieet. Voor dit doel, deze onderdelen zijn beschikbaar als:

• erwtenmeel - ongeveer 350 g;
• het drinken van water - 800 ml;
• verse boter - 15 g;
• zout en kruiden - om uw eigen gebruik.

bereidingsproces

Pea puree kan dienen als niet alleen een uitstekende dieetgerechten, maar heerlijk bijgerecht bij vlees of vis. Ter voorbereiding van deze maaltijd is geen big deal.

Eerst wordt het drinkwater gebracht aan de kook in een diepe pan en giet het dan langzaam gemalen erwten. Als u nodig hebt om een uniforme en maximum tender puree te krijgen, dan is het meel is het beter om vooraf gescreend door een zeef.

Zodra de schaal begint te verdikken, voor hem op smaak met zout en diverse kruiden. Voortdurend bemoeien, je moet koken erwtenpuree haal van het vuur en iets afkoelen. Het dient onmiddellijk opgemerkt dat in het proces van afkoelen van de massa van het peulvruchtproduct aanzienlijk dikker.

Aan het einde van de gerede schotel voeg verse boter en vervolgens krachtig te roeren. Alleen dan puree wordt geserveerd aan tafel.

Maak een heerlijke zelfgemaakte pannenkoeken

Bereiding van erwtenmeel neemt niet veel tijd in beslag nemen. Dit is meestal een bonenprodukt wordt in een molen gemalen en sterk. Na ontvangst van de poedermassa wordt gezeefd door een fijne zeef.

Als dit proces lijkt omslachtig is voor u, kan de erwt meel worden gekocht in de winkel.

Wat te koken van het nuttig en rijk aan vitaminen van het product? Te veel koks maken hem heerlijke zelfgemaakte muffins. Om dit te doen, zijn ze de opslag van de volgende ingrediënten:

• erwtenmeel huis of winkel - ongeveer 200 g;
• kurkuma - ongeveer ¾ dessertlepel;
• natriumzout - 1 eetlepel;
• gemalen peper - 1 snufje;
• gemalen gember - 0,5 eetlepels;
• verse dille - een balkje;
• soda gehydrateerd food - ½ kleine lepel;
• drinkwater - 300 ml;
• cherry tomaten - ongeveer 10 stuks;.
• Bulgaarse rode peper - 1 pct.
• verse knoflook - 2 tanden;
• ongeveer 100 g - volkoren meel

Het maken van het deeg

viskeuze kneed het deeg voor de bereiding van erwt oladushek huis. Het dient onmiddellijk opgemerkt dat volledig verschilt van een klassieke basis.

Ten eerste, in een aparte kom meng erwtenmeel met volkoren. Vervolgens voegde hier kurkuma, keukenzout, peper en gemalen gember. Meng alle losse componenten, ze geleidelijk giet normale drinkwater. Het resultaat is heel taai, maar homogeen deeg.

Om zelfgemaakte pannenkoeken lekkerder te maken, moeten ze extra ingrediënten toe te voegen. Terwijl ze gebruiken verse dille, cherry tomaten en paprika. Alle genoemde producten die eerder gewassen en verpletterd door een snijder sterk.

Ook in het deeg spread gebluste soda en knoflookteentjes. Nieuwste release van het kaf en wreef op de kleinste rasp.

Werkwijze braden

Zodra alle van de producten in dezelfde container, zij actief bemoeien met een lepel. Als gevolg hiervan, een viskeuze deeg met zichtbare insluitsels van groenten en kruiden. Ga vervolgens verder met zijn hot. Voor deze verwarmt heel sterk de gebruikelijke pan. Terwijl ze schonk een beetje olie, dan is de lay-out van de stichting door de eetlepel.

Fry deze producten moeten precies hetzelfde als de klassieke zoete pannenkoeken zijn. Na roodheid van het onderste gedeelte van omgekeerd en op een overeenkomstige wijze.

Smeer de afgewerkt pannenkoeken met olie wordt afgeraden. Het is wenselijk om de pan toe te voegen voor elke berekening test. In dat geval krijgt u niet alleen een rossig en knap, maar ook sappige schotel.

Serveren op de tafel

Serveer diner erwt meel pannenkoeken bij voorkeur warm geserveerd. Laat me u eraan herinneren dat deze producten niet zoet. Daarom kunnen ze niet alleen gebruikt worden met thee, maar ook met eventuele sauzen.

om samen te vatten

Nu je weet wat te koken van bloem erwt. Er zijn veel recepten die het gebruik van het product te betrekken. Dankzij hem, huisgemaakte maaltijden zijn niet alleen ongewoon en erg lekker, maar voedzaam b nuttig.

Naast oladushek en mash, kan erwtenmeel in kleine hoeveelheden en in deeg voor brood, donuts, gebak en andere voedingsmiddelen worden toegevoegd. Ook is dit product heel vaak te maken zelfgemaakte vegetarische worstjes en worstjes. Volgens de voedingswaarde van dergelijke producten zijn niet onderdoen voor hun vlees "broeders".