Je weet niet hoe te pasta koken? Zorg ervoor dat het zeer eenvoudig!

Wanneer umominanii van pasta alleen niet vergeten Italië. Er zijn recepten voor dit gerecht, zijn er ongeveer duizend. Het is een land waar er echt weten hoe pasta te koken, zodat het is ongelooflijk lekker en nuttig. Laat ons, en we verdiepen in de wereld van de culinaire hoogstandjes in Italië en leren hoe ze pasta, geurig, mals en heerlijk lekker koken ...

Hoe de pasta carbonara koken

Een van de meest populaire gerechten in Italië beschouwd pasta carbonara. De naam komt van de saus carbonara, die spaghetti gedompeld. Dit recept heeft een geheim dat maakt dit gerecht is zeer delicaat en verfijnd. Maar hoe om pasta te koken, zodat het smolt in de mond, zullen we later praten. Nu onderzoeken we de noodzakelijke ingrediënten om pasta carbonara. We zullen 2 eidooiers, 250 g pancetta (dikke spek), halve kilo spaghetti, 200 gram nodig pecorinokaas, een theelepel boter, olijfolie of zonnebloemolie, peper, kruiden en zout naar smaak.

En nu over de belangrijkste geheim. De essentie van de ongewone smaak en delicate pasta structuur is dat de spaghetti en de saus met elkaar moeten worden verbonden tot de pasta is erg warm, de saus geabsorbeerd de warmte van de hete spaghetti en bereikte paraatheid. Om dit te doen correcte berekening van de kooktijd, als de pasta en saus allemaal samen in staat zijn om op het juiste moment.

Laten we beginnen met de saus. Op verhitte pan giet olie, een betere olijfolie, maar zo niet, dan is het heel geschikt en zonnebloemolie, en giet pancetta. Licht bak en verschuift samen met de neergeslagen vet aan het gerecht. Dit is ook de eidooiers, geraspte kaas, peper, zout en een beetje water in de pan, waar de gekookte pasta toe te voegen. Alle zachtjes roeren.

Tegelijkertijd is het noodzakelijk om de spaghetti koken volgens de aanwijzingen op de verpakking. Het is zeer belangrijk om de kooktijd te berekenen, omdat dit zal afhangen van, in staat om uw gerecht of niet. Typisch spaghetti worden gekookt voor ongeveer 10 minuten. Afgewerkte pasta geen extra wassen nodig met water, omdat ze zo heet te zijn. Bereid spaghetti met twee eetlepels snel schakelen we in een kom met de saus, roer en dek af met een deksel. De warmte die afkomstig is van de pasta, de kaas smelt en eieren dikker. Het gerecht blijkt mals en smakelijk. Serveer de pasta carbonara mag alleen warm om zijn oorspronkelijke eigenschappen houden.

Hoe maak je pasta bolognese koken

Er zijn twee soorten van de voorbereiding van dit gerecht. Vandaag kijken we naar slechts een, een klassieke recept voor pasta bolognese. Dit gerecht is een tamelijk breed scala van ingrediënten, zodat de pasta naar buiten komt goed en voedzaam. We moeten:

- halve kilo gehakt vlees (halve varkens- en rundvlees);
- gerookt bacon in een hoeveelheid van 200 g;
- 2 wortels;
- 2 stuks. uien;
- 2 selderij;
- 3 kleine teentjes knoflook;
- ongeveer 150 gram droge rode wijn;
- Tomaten in een hoeveelheid van 250 g;
- 75 gram kaas durum;
- 2 el. l. tomatensaus;
- theelepel oregano;
- kruiden, zout en peterselie.

Voor de bereiding van de saus moet op een verwarmde pan met olijfolie giet pre bacon gesneden in blokjes. Bak het tot dan toe, totdat het lichtbruin is. Voeg vervolgens in de pan geraspte wortel, passeruem 5 minuten, voeg selderij en uien en opnieuw passeruem. Het was het de beurt van de vulling. Om dit voegen we de knoflook toe en bak nog tien minuten, af en toe roeren. Giet vervolgens in de rode wijn, zet de oven en sluit het deksel saus die doorweekt.

Kook de pasta-spaghetti in ruim water met toevoeging van plantaardige olie. Leunen in een vergiet en meng met voorbereide saus. Lekker en origineel gerecht is klaar!
Nu dat je weet hoe je pasta koken, en u kunt uw geliefden en vrienden die traditioneel Italiaans gerecht verrassen.