Hoe maak je donuts te koken in het huis: Tips en recepten

Hoorzitting in het cafe aroma van zoete gebakken deeg gefrituurd, zelfs de getrouwen diëten voelen de wens om een donut te eten. Maar het eten van plaatsen niet altijd zeker van zijn dat de olie voor het bakken vaak veranderen, en voor het product ingrediënten hebben de beste. Voorbereiding van donuts in de woning kunt u niet genieten van de meest nuttig, maar zeer smakelijk gerecht in het beste geval. Laten we eerst eens kijken naar hoe voor te bereiden op frituren.

Hoe kan ik donuts in het huis koken? Bereiding van vet voor het bakken

gist, keksovogo, vla en zelfs noodle - Fried kunnen producten van verschillende testen koken. U kunt een speciaal apparaat om te frituren. Maar hoe je donuts te maken thuis, als je niet beschikt over een friteuse hebben? Het helpt een gietijzeren pan of ketel. Neem een mengsel van plantaardige olie en varkensvet of plantaardige zuivere (ook zeer geschikt pinda, druivenpitten). De producten moeten volledig worden ondergedompeld in de olie. Dit betekent dat deze ten minste vier maal groter is dan het te frituren produkt nodig. Doe de olie in een kom en verwarm het zo dat het enigszins begon te roken. Controleer of de temperatuur voldoende olie kan worden neergelaten in het nat vork of een klein stuk deeg. Mocht fluiten en beginnen actief popping bubbels. Met onvoldoende verhitting van het vet product zal genieten van te veel olie en word smakeloos, zelfs als de donuts recept thuis zal u helpen de perfecte deeg te bereiden. Als het frituurvet oververhit raken, waardoor de temperatuur zal meer dan honderd negentig graden Celsius zijn, kan je donuts lichtjes branden, maar binnen de zware en vochtig blijven. Als u een ander vet, met uitzondering van geraffineerde plantaardige olie te nemen, is het logisch dat ontstoken binnen twintig minuten om de onzuiverheden te reinigen. Lag in een container van de olie producten die nodig zijn in kleine porties - een keer een groot aantal tests uw frituren kan afkoelen. Tijdens het frituren donuts worden gedraaid, klaar om te worden verspreid over papier om het overtollige vet stapelen. Het is niet aan te raden om een frituren gebruik dan een paar keer.

Hoe kan ik donuts in het huis koken?

En nu voor de test. Verminderde het aantal producten zal duren tien middelgrote donuts. We moeten 265 gram van de eerste klasse meel, acht gram droge gist, een klein snufje zout, en dertig gram suiker, 155 gram water, vijftien gram margarine en tien gram van de eieren (dit is de helft van een dooier) nemen. Bereid een straight deeg en laat het gaan voor vier uur (obmyat twee of drie keer nodig). Gevolgd door een tourniquet, verdeeld in tien stukken, vorm ballen. Na een korte proofing nodig hebben de vorm van ringen of ballen te geven. Voordat u donuts koken in het huis, kunnen ze worden gevuld met jam. Na het frituren moet bestrooi met poedersuiker gemengd met vanille of kaneel.