Hoe lang moet ik kook de maïskolf dat bleek lekker?

Aan het einde van de zomer in de straten van onze steden verschijnen grootmoeder met emmers. Van emmers stijgt smakelijk parka's, en als je kijkt naar de cover, zie je ze gekookte maïskolven. De belasting voor elke cob bood een korreltje zout - dat is een dergelijk origineel en lekker fast food.

Maar als je kijkt naar de markt, kan worden gezien opgestapeld heuvel van verse maïskolven. Dus waarom ze niet kopen, en niet koken gekookte maïs op hun eigen?

Hoe te koken maïs op de kolf

Voordat u tot koken, moeten ze het goede te kiezen. Algemeen beschouwd jonge vrucht maïs (aangezien deze plant wordt genoemd in zijn vaderland - in Amerika), die wordt genoemd - melkachtig rijpheid. Onderscheiden ze gemakkelijk. Grain in hen bloeddoorlopen en lichtgeel, bijna wit. Als je door een van hen, in de taal van de zoetheid in de mond en spuit wat sap te voelen - melk. Hoe te koken maïs op de kolf melk rijpheid? Ja, slechts 10-15 minuten. Het is zeer snel voorbereid.

Maar niet iedereen vindt het melkzuur rijpheid. Bovendien is er voer varianten van deze graansoort. Onderscheid rijp van onrijpe oor is zeer eenvoudig - ze worden meestal verkocht in de bladeren. Buig de ene kant groene en kijk eens goed naar de korrel. U kunt zelfs lichte aanraking op een van hen met een vingernagel. De zachtere het zal zijn, des te minder rijp oor zelf. Focus op graan kleur is niet nodig, want er zijn verschillende soorten maïs die wit en na volledige rijping blijven.

Het kan nu worden gezegd over hoeveel je nodig hebt om te koken maïs op de kolf in het geval dat het volledig rijp is. Voorbereiding duurt 2-4 uur. Voor het koken is het noodzakelijk om de bladeren van maïs en pluimen schoon te maken. Maar gooi het niet de schoonmaak. Greens u Shots bodem van de pan om maïs is niet vast aan het, en ook op de top van meerdere vellen. Dit zal de smaak en sappigheid van de korrels te houden.

Indien maïs is niet helemaal fit in je pan, kunt u veilig breken de spil in de helft. Je giet water in de pan en zet op een klein vuur. Zodra het water komt aan de kook, onmiddellijk na uw keuken zal zeer heerlijke geur van gekookte maïs verspreiden. Maar dit betekent niet dat het product reeds is gekookt en klaar om te eten. Geen wonder dat we hierboven hebben gezegd over hoeveel je nodig hebt om te koken maïs op de kolf. We moeten geduld hebben. Doe geen zout water in ieder geval, hoeft u alleen voeg zout gekookt kolven. De zouter de oplossing, het stijver blijkt het eindprodukt en het is moeilijk te zeggen hoe lang maïskolven koken is in dit geval noodzakelijk.

Na een paar uur, kunt u gaarheid proberen. Het is genoeg om de vork aan één korrel scheuren, iets afkoelen en proeven. Als u niet de hardheid voelen, kan worden beschouwd als meer dan koken. Maar niet alleen serveren mais op de tafel, laten weken in een kleine pan en afkoelen aan het water waarin het werd gekookt. En na podostyla water, niet uitlekken. Je weet niet hoeveel je nodig hebt om te koken maïs op de kolf tot op de minuut. Dit is niet een zacht gekookte eieren of in een tas. Undercooked cob bereiken langzaam en te verteren moet in dit geval niet bang te zijn.

Maar als je maïs die niet alleen hard, maar zelfs iets morschennye gekocht, betekent dit dat hij zeer rijp was. En wat je nodig hebt om te koken voor een lange tijd, ten minste 4 uur en vaak na die tijd het graan blijven taai en smaakloos. Het is moeilijk om te zeggen zeker hoeveel te koken maïs op de kolf, als het een mate van rijpheid bereikt. Vaak wordt het graan wordt al begint te barsten, die wordt verteerd, en de smaak en zachtheid daar. Het is beter om het niet te riskeren en niet een dergelijk product te kopen.