Zoete gebakjes: hoe donuts koken

Donuts zijn rond, maar soms met een gat in het midden, zoete taarten, gebakken in een grote hoeveelheid olie. Het dessert wordt vaak gemaakt met een verscheidenheid aan vullingen zoals jam, marmelade of crème, bestrooid met poedersuiker bovenop, bestrooid met poedersuiker of bestrooit, bijvoorbeeld gehakte noten. Maar hoe donuts koken, dus ze draaide de lucht? Voor deze ervaren koks raden het gebruik van warm meel met gluten inhoud niet minder dan 27%, alleen verse gist en perekalonny puur vet voor het bakken. Bovendien is het afgewerkte deeg moet niet worden onderworpen aan de temperatuur verandert.

Overweeg een paar eenvoudige recepten hoe donuts koken thuis.

1. Donuts met appelroom

Ingrediënten: driehonderd en twintig gram bloem, een theelepel gist, honderd gram water en tachtig gram boter, drie eidooiers, zeventig gram suiker, een pakket van vanille, zout naar smaak. Voor de room: vier appels, honderd gram suiker, een theelepel rum indien gewenst, kaneel.

Voordat u de donuts te koken, is het noodzakelijk om de gist op te lossen in het water, voeg dan een half pond bloem, zout en klop alles tot een gladde massa. Het deeg te dekken met een doek en op veertig minuten op een warme plaats, en wanneer het geschikt is, het voegt vanille, boter en suiker, en goed gekneed. Dan is het terug te zetten in een warme plek om het volume te verhogen.

Ondertussen worden de appels schoongemaakt, in plakjes gesneden en in een kom, voeg suiker, een kleine hoeveelheid water en koken, al roerend, tot een romige massa. Ostuzhivayut resulterende massa wordt in een menger geklopt met kaneel en rum.

Het deeg wordt verdeeld in stukken gerold één cilinder en in kleine stukjes gesneden. Donuts zijn gebakken in olie en uitgespreid op een doek om overtollig vet te verwijderen. Met behulp van een spuitzak met een room gevulde donuts en bestrooi ze met poedersuiker.

2. Hoe kan ik een vla donuts te bereiden

Ingrediënten: een glas water en bloem, honderd gram boter, vier eieren, plantaardige olie te bakken.

Gerecht wordt gegoten water wordt toegevoegd zachte boter en verwarmd tot koken. Dan voeg de bloem, goed mengen en op het vuur totdat tot het deeg kleeft niet aan de pan. Voeg vervolgens de eieren een voor een, goed roeren.

Met een lepel spread beslag in hete olie en gebakken tot ze goudbruin van kleur. Klaar donuts op een servet geplaatst om overmaat olie te verwijderen.

3. Hoe donuts uit kaas te maken

Ingrediënten: honderd gram kaas, tweehonderd gram bloem, twee eetlepels suiker, een ei, een halve lepel bakpoeder en zout.

Kwark, zout en bakpoeder, ei en suiker goed mengen, toevoegen aan het meel en gekneed het deeg waaruit rolde worst en schimmels ringen. Deze ringen worden geplaatst in de hete olie en bak. Klaar donuts uitgespreid op een servet. Als ze zijn afgekoeld, bestrooi met suiker.

4. Hoe donuts gist te koken

Ingrediënten: vier eetlepels bloem, halve lepel suiker, vijf gram gist, tien gram boter, zeventig gram melk, een lepel cognac.

verdunde gist, voeg de suiker in de warme melk. Wanneer u de zogenaamde cap en de melk in een kom met de bloem gegoten, voeg de gesmolten boter, zout, cognac en meng goed. Het deeg wordt gedurende één uur staan, zodat het is gekomen. Dan wordt uitgerold en snijd cirkels met behulp van een cup. Donuts links op twintig minuten en vervolgens gebakken in kokende olie.

Zo is de voorbereiding van dit dessert, zoals donuts, is niet al te moeilijk en onvergetelijke smaak niet veel tijd in beslag nemen en is in staat om niet alleen kinderen, maar ook volwassenen te behagen. Daarom donuts vandaag zijn erg populair zoete gebakjes.