Perfect bakken: olie recept

Thuis bakken is een van de lekkernijen, die geliefd is niet alleen kinderen, maar ook volwassenen.

Er zijn veel verschillende soorten gebak, maar misschien wel de makkelijkste en snelste is om cake spons.

Het recept is als volgt.

Je moet de basisproducten waarvoor zelfs niet specifiek naar de winkel. Eieren, suiker, bloem - de producten die in de koelkast en kluisjes op elk huisvrouw te hebben.

Maar, als je indruk wilt maken op je familie, probeer om te bakken dan de gebruikelijke, en de olie taart. Recept? Precies hetzelfde, alleen de eieren, suiker en bloem moeten boter toe te voegen. Het feit is dat in dit geval het deeg blijkt erg mals en vlazhnovatoy reeds in eerste instantie. Sommigen zeggen dat deze taart kunt u zelfs een reden, zonder impregneren en de toevoeging van room of jam.

Wat een aantal van deze producten moeten nemen om een zachte taart te krijgen? Het recept de volgende aanbevelingen: zes eieren moeten honderdvijftig gram bloem, tweehonderd en vijftig gram suiker, en honderd gram boter te nemen.

Begin bakolie recept adviseert om het verslaan van boter en suiker. Het is beter om boter uit de koelkast te zetten - dus het verzacht. Daarom is het noodzakelijk om de boter en suiker opkloppen, tot een witte homogene massa te krijgen. Vervolgens wordt dit mengsel toegevoegd dooiers, door opwerking van eiwitten. Sommigen, echter de voorkeur om het proces te versnellen en voeg de hele eieren, niet apart kloppen dooiers en blanken. Echter, met deze methode het deeg na het bakken is nog altijd een beetje verliest: het is meer viskeuze en is niet zo goed stijgt. Daarom zou het beter zijn als je besluit om te experimenteren met slechts vulling (toevoeging van de bessen op aanvraag, papaver, chocolade in de olie cake) recept is ongewijzigd.

Dus, na afscheiding van dooiers ze in de voorbereide mengsel moet gieten gefaseerd roeren en onder zodanig dat later na toevoeging van eiwitten, niet echt roer de gehele massa. Daarna moet je verslaan van de eiwitten zelf. Bovendien, en met betrekking tot eiwitten, ook zijn er subtiele verschillen: beter voorgekoeld squirrel. Toen sloeg ze veel beter en, belangrijker nog, zorgen voor meer zekerheid dat de verschuiving in de massa niet volledig zullen mengen, en links in dezelfde staat lucht. Genoemde culinaire truc gerechtvaardigd door de noodzaak om meer lucht testen te geven en laat zo veel mogelijk van luchtbellen erin. Deze functie wordt nauwkeurig opereren afgekoeld zweep eiwitten. Dat is de reden waarom, wanneer dit het bakken, op het eerste gezicht een eenvoudige goodies zoals olie cake, het recept is niet de moeite waard de upgrade.

Een deel van de koeling en vervolgens de geklopte eiwitten moeten heel voorzichtig te verschuiven tot een afgewerkt gewicht en voeg de bloem zijn. Roer de moeite waard voorzichtig: het is noodzakelijk om te stoppen met roeren onmiddellijk na het verdwijnen van brokken meel. Uiteindelijk moeten worden gemeld aan de rest van het eiwit en een kleine roer.

Het aldus bereide deeg wordt gegoten in een ingevette vorm en in een voorverwarmde oven. By the way, een aantal bakkers vaak in aanvulling op olie een ovenschaal en bestrooi met meer bloem.

Bak olie recept adviseert ongeveer een half uur bij een temperatuur van honderd negentig graden. Aldus gebakken biscuit kan worden beschouwd als een meesterwerk.

Het enige dat de smaak kan verbeteren - een subtiliteit die voldoen aan een aantal zeer veeleisende koks. Immers momenteel de olie of chiffoncake recept adviseert bakpoeder of bicarbonaat voegen. Dit supplement is een must als je je taart wilt naar de hemel en letterlijk smolt in de mond. Daarom, als je een beetje bakpoeder of soda met azijn gedoofd toe te voegen, de smaak van boter cake zal gewoon geweldig zijn.