Wat is het verschil met de sushi broodjes

Hoeveel mensen weten wat onderscheidt sushi rollen op? Immers, in feite, en in een ander gerecht dat tot ons komt uit Japan - dezelfde figuur, dezelfde vis (of zeevruchten). Toch zijn er verschillen, ondanks het feit dat de rollen - hetzelfde land, maar kijk een beetje anders. Tegenwoordig is het een verscheidenheid aan gerechten en smaken zijn verschillend, en verschillende toppings, en serveert ze in een Japans restaurant, populair over de hele wereld op verschillende manieren.

Wie heeft er niet gehoord van sushi (nog beter sushi), een traditioneel gerecht uit Japan, dat een rijke geschiedenis heeft? De belangrijkste bestanddelen - vis en rijst. Klassieke sushi - dikke rijst cake, een stuk vis (vers - deze toestand). Het eten is slecht Japanners, die dus al lang ingeblikte vis. Oh, dat is dat, en deze producten in Japan waren altijd beschikbaar, zelfs de onderste lagen van de bevolking.

Hoe we ons kunnen voorbereiden in die tijd het land? Rice drukte zijn handen in een kleine langwerpige cake, het werd geplaatst verse vis, gekruid met wasabi (pikante saus). Dan alles te vast dunne strook van zeewier en aandraaien. Zeewier nori wordt meestal, maar kan in een andere. Rice een keer weggegooid, want het is slechts een instrument voor het behoud van de vis, maar nu wordt gebruikt in combinatie met het vullen.

Vandaag de dag, dit gerecht veel soorten -. Hij rolt (Makidzusi) en osidzusi en Gunkan-maki, enz. Dus wat is het verschil met de sushi rollen? Het lijkt één en dezelfde schotel tenminste waren rollen sushi. Net tweede werd het uitgangspunt voor het optreden van de eerste. Sushi - het is een klassieker, en broodjes - een meer moderne versie van hen.

Dus het land - het is een stukje verse vis gewikkeld in rijst en nori de hand verbonden. En rollen - een rol van rijst, die is gewikkeld geen vulling (niet alleen vis) en die wordt gedraaid door een mat van bamboe. Nori kan een rol binnen, en bovenop.

Het tweede verschil met het sushi rolls - verschillende vullingen in het verleden. Sushi toppings altijd vis (algen, verse vis, eieren enz.), Maar in de rol kan zijn en fruit, vlees en kaas en groenten en andere bestanddelen, en soms zelfs een mengsel van twee of meer van de gecombineerde producten.

Wat is het verschil met de sushi rollen anders? De eerste is altijd gegeten met stokjes, terwijl sommige soorten broodjes kan worden gegeten en handen, zoals temakidzusi.

Op sommige momenten, een bezoek aan een Japans restaurant, bestellen we sushi, broodjes en breng ons, zonder onderscheid te maken. Hoe het niet moet worden opgesloten? De sushi broodjes zijn anders, omdat ze blijkbaar zo op elkaar lijken?

Voor degenen die nog niet de verschillen tussen de gangen hebben geleerd, we herhalen dat het land - is een brok van rijst, die op de top van een stukje vis wordt gezet. Dit alles is verbonden met zeewier (nori).

Rolluiken - is een lang gelaagd bar. Zij zijn eerste vel nori die rijst is aangelegd, vis gestapeld, en dan andere producten, bijvoorbeeld komkommer of avocado. Alle zorgvuldig opgerold (in de specialiteitenrestaurants met de hulp van een bamboe mat) in een dicht blok, die vervolgens in zes delen wordt gesneden. De productsamenstelling kan verschillend zijn, één ding blijft constant - platte staven rollen.

Dus, om vast te stellen de begrippen afwijken van de sushi rollen:

First. Rolls - slechts een van de moderne varianten van sushi.

Second. Sushi - een dichte klomp van rijst, dat is de vis (zelfs vandaag de dag is het vaak fris, dat wil zeggen ruw). Rolls - gedraaide laag van rijst met een vulling, vaak met vis, maar er zijn andere opties.

Derde. Sushi - dit gerecht, waarbij elk deel afzonderlijk broodjes bereid - dit is een brood, maar in zes delen gesneden, namelijk zes porties.

Hier zijn alle van de grote verschillen tussen de twee meest populaire gerechten uit de Japanse keuken.

En wat zijn de overeenkomsten van de volgende twee goodies? En een, en de tweede wordt geserveerd met een saus. In de voorbereiding van hen, moet de kok zich aan dezelfde principes: de ingrediënten zijn gelijkmatig verdeeld over rijst. En sushi en broodjes moet vrij vast zijn (dat wil zeggen de vorm van een goed houden), om niet uit elkaar te vallen in zijn handen uit elkaar. En, natuurlijk, beide cursussen moeten een aantrekkelijk uiterlijk hebben.