Feestelijke schotel "Sudak in de oven"

Als u nog steeds aarzelen, een hoofdgerecht geserveerd aan de feesttafel, zodat het niet je familie budget heeft verwoesten, zou de meest effectieve oplossing neer te strijken. Vis in de oven is bereid samen te werken met garnituur - gekookte rijst. Op een plaat, het ziet er heerlijk. Rice heuvel omringd door plakjes vis, en al bewaterd saus, waar de tederheid crème verweven met de fijne aanraking van witte wijn. Mm-m, Yum. Maar laten we koken. Om dit te doen, moet je voorraad op delicatessen 600-800 gram baarsfilet.

Afzonderlijk kok kruimelig rijstepap van glaskorrels. Om een smakelijke baars in de oven, pre-need het een beetje augurk krijgen. Daartoe moet één knijpen citroensap doe in een kom. Meng het met een snufje zout en zwarte peper. Deze marinade zetten onze skinless filets en laat gedurende een kwart uur. Ui fijn shinkuem en passeruem boter 2-3 minuten. Wanneer de uien bruin, voeg de gekookte rijst. Zout, peper en giet op een half glas witte wijn en slagroom.

Zet de oven voor op 190 graden. Frituurpan zonder handgreep (te samen in de oven) smeerolie. Gat vis uit de marinade en zette de ringen aan de zijkanten. Het Centrum pour slide vijgensaus. Gebakken baars in de oven voor ongeveer vijftien minuten, en zet dan het vuur. Maar de deur niet open voor nog eens 10 minuten, de vis bereikte de bereidheid restwarmte.

Terwijl snoek gebakken in de oven, geen tijd te verliezen in tevergeefs. Het maken van de saus. In een andere pan drie eetlepels boter lossen, giet half glas witte wijn. Kruidenzout, saffraan (of kurkuma), zwarte peper. Af en toe roeren, sudderen totdat de vloeistof volume wordt gehalveerd. Daarna, giet een glas room en laat ongeveer vijf minuten. Drie op een fijne rasp 50 g harde kaas. We krijgen de vis uit de oven, op een schotel. Het is wenselijk en, als in een pan geplaatst: midden toppositie in een cirkel rijst. Vul de saus, bestrooi met kaas en serveer meteen naar de tafel.

Sudak in de oven kan worden gekookt niet met rijst en paddestoelen, bijvoorbeeld, met champignons. Om dit te doen, moet de vis eerst enigszins bak ongeveer 10 minuten. Platen fungi (ongeveer 100-200 g) werden gemengd met gehakte ui ringen, peper en zout. Gegoten in de pan twee eetlepels water en laat ongeveer 10 minuten schimmels. Snoekbaarzen uit de oven, dek af met "deken" van de paddenstoel massa, giet een glas zure room en bestrooi met grof geraspte harde kaas. Daarna keren we terug naar de oven voor nog eens 5-10 minuten, totdat de "cap" verschijnt goudbruin.

Sudak in de oven volledig opgesteld op een iets ander principe. We maken een incisie langs de achterkant van de vis, verwijder de botten en ingewanden, maar zo dat het buikvlies intact werd gelaten. Rub karkas zout, peper, citroensap besprenkeld. Afzonderlijk in een plantaardige olie tot ze goudbruin gebakken blokjes gesneden aardappelen. Meng het met fijngehakte dille en knoflook. Deze massa farshiruem baars. Shear rand terug tandenstokers vis en bakken voor een half uur in de oven gaar. De afgewerkte schotel is versierd met sla en zwarte olijven.