Pepper paddestoel. of het nu eetbaar?

Peper paddestoel is een zeldzame buisvormig macromycetes, die meestal enkelvoudig groeit. Maar er zijn ook kleine groepen. Pepper paddenstoel groeit zelden genoeg op open terrein in de droge gebieden van naald- en loofbossen. Het kan worden gevonden vanaf medio zomer tot medio herfst.

beschrijving

Niet te zwam te verwarren peper (zoals aangegeven in de derde foto) met peper paddestoel. Ze hebben niets met elkaar gemeen hebben en zelfs behoren tot verschillende geslachten. Pepper paddestoel en ziet eruit als greasers. Hij heeft een bolle motorkap, die vlakt af in de tijd. Haar huid is glad en vochtig. Na de regen het wordt plakkerig. Meestal wordt de dop gekleurd roodachtig bruin of geel-bruine kleur.

De buisvormige laag met grote poriën. De kleur is dicht bij de schaduw van de dop, alleen een beetje donkerder. Been dun aan de basis, afgerond, stabiel binnenframe. Het kan worden gebogen of recht, bereiken een hoogte van ongeveer 8 cm en 1 cm in diameter. Oppervlak van de kleur van de kap (soms enigszins lichter), mat of glanzend. Paddestoel pulp bros en losse, geschilderd in gele kleur, zonder geur. Echter, het smaakt erg bitter, die doet denken aan peper. Juist vanwege deze zij zijn naam kreeg.

Discussies over de eetbaarheid

Vreemd genoeg, maar het onderwerp van veel discussie is uitgegroeid tot een relatief kleine peper paddestoel. Foto's kunnen worden bekeken in dit artikel. Adviezen "stille jacht" fans zijn verdeeld in diametraal tegenovergestelde. Sommige pickers erkennen dit macromycetes oneetbaar. Anderen beweren dat, hoewel hij niet bekend, maar het eten is geschikt niet alleen gebeitst en gezouten, maar zelfs in verse of gedroogde vorm. Sommigen gebruiken peper paddestoelen (gedroogd), gemalen tot een poeder als acute smaakmaker voor diverse gerechten.

Volgens de fans van de schimmel, het is ondergewaardeerd en oneetbaar erkend als gevolg van bittere smaak. De lange koken maakt het mogelijk om het te gebruiken in voedsel, hoewel de bijzondere smaak volledig te verwijderen nog steeds niet werkt. Vaak is zelfs een goed gekookt paddestoel peper geeft de bittere voedsel. Toch is hij veel fans. De smaak is voortreffelijk, velen denken, want het geeft het gerecht een pittige rand.

deskundigenonderzoek

Pepper paddestoel dubbelzinnig beoordeeld en wetenschappers. Veel deskundigen zeggen dat het volkomen veilig is. Echter, sommige wetenschappers, biochemici zeker het als giftig. Zij stellen dat er een zeer kleine en zeer toxische verbindingen die deze macromycetes, die bij verhitting zijn niet vernietigd omvatten. Bij het eten van deze paddestoel, ze zich ophopen in het lichaam. Deze verbindingen worden geleidelijk vernietigd levercellen en mutaties veroorzaken in hen. De uitkomst van deze processen kunnen cirrose of oncologie. En hun zaak is erg moeilijk vast te stellen, zoals tussen de consumptie van paprika schimmel en de ziekte kan jaren duren. Dus de ziekte in mindering wordt gebracht voor iets anders, en champignons, en zo is "eetbaar". Het eerste teken van de ziekte is zwaarte en ongemak in het kwadrant rechtsboven. Rekening houdend met de bovenstaande aanbevelingen kan slechts één zijn. Hoewel deskundigen niet uniek bewezen veiligheid peper paddestoel, niet nodig om risico's te nemen, om het te gebruiken voor voedsel.