Georgian dish - kupaty hoe om te koken en wat te eten

Vaak maken we gebruik van andere volkeren recepten voor het koken van diverse gerechten. Geen uitzondering en kupaty - kleine worsten van varkensvlees, gekruid met diverse kruiden. Deze vereisen sommige worstjes koken, ze eerst worden gekookt en vervolgens gebakken. Maar niet elke thuiskok weet hoe kupaty bak omdat dit gerecht komt tot ons uit de Kaukasus, en vereist een bepaalde techniek van de voorbereiding.

Heel vaak kupaty gekookt op de grill of kolen zonder aanprikken van hun sterke film die niet het vet en sap volgden. Echter, niet overbodig zijn om te weten hoe om te koken in een pan kupaty thuis.

Dus, voordat je worstjes braden, moeten ze te koken in kokend water gedurende vijf minuten, en plaats dan in een pan met hete olie erin, voeg gesnipperde ui en groenten. Aangezien de shell Kupat varkensdarmen optreden, moeten deze worden verwijderd voor het bakken. Meestal gekookte worst om ervoor te zorgen dat ze niet tijdens het koken worden gekraakt.

Bedenk hoe om dingen kupaty hoe ze te bereiden thuis.

Dit zal een kilo varkensvlees of rundvlees nodig (u kunt beide soorten vlees te nemen in de verhouding 1: 1), twee grote uien, vijf teentjes knoflook, een klein stukje spek, zout en peper.

Ten eerste moet het worden gewassen en fijngehakt, gemengd met reuzel, vooraf geleid door een vleesmolen. Hak de ui en toe te voegen aan het vlees. Zo moet de consistentie van de vulling niet droog zijn, als dat zo is, kunt u een beetje bouillon toe te voegen. Vervolgens toegevoegd aan de gehakte knoflook, zout en peper, en wordt gemalen in een vleesmolen tot een homogene massa te bereiken.

Volgende kupaty (hoe te rundvlees koken, die we al kennen), moet u vullen met vulling. Hiertoe neemt de varkensdarmen, gewassen ze goed en gevuld met gehakt vlees bereid door tien centimeter. Hierna is het noodzakelijk om een knoop, en verder op dezelfde wijze doorgaan met het vullen darm.

Aldus kupaty eerst gekookt en vervolgens gebakken in een pan of gekookt in een magnetron. Zo kunnen ze worden gebruikt met groenten, zoals sla, aardappelen of gestoofde groenten.

In Georgië, elke kok weet wat kupaty, hoe ze te bereiden en wat te dienen. Hier worsten worden geroosterd op een open vuur ongeveer een half uur ze eerder nashpiliv op een spies. In dit geval heeft de korst goudbruin gedraaid, worst bedekt met tomatensaus. Eet ze met tkemali saus, greens en uien.

Op dit moment is er een groot aantal recepten Georgische worstjes. Overweeg kupaty hoe om te koken in Imereti.

Om dit te doen, moet u in plaats hebben een kilogram van varkensdarmen, een kilo varkensvlees producten, gedroogde kruiden, berberis, een paar teentjes knoflook, drie middelgrote uien, kruidnagel en kaneel, evenals "tkemali" saus, peper en zout.

Bijproducten moet worden gereinigd, giet er kokend water voor een paar minuten en laat afkoelen. Zij werden vervolgens in kleine stukjes gesneden, voeg de ui, knoflook, kruiden en specerijen. Colon vullen met vulling en bak ze in een pan. Klaar kupaty moeten de saus gieten en bestrooi met gehakte ui ringen.

Zo, moderne keuken biedt veel recepten van traditionele Georgische gerechten, met inbegrip van en Kupat. Vooral goed is het gerecht voor een picknick en barbecue, als gekookt op houtskool, zal het een unieke smaak die wordt herinnerd door alle aanwezigen voor een lange tijd die te hebben.

In dit geval kan het vlees op de worsten ieder mogelijk worden gehouden. Zo kan het een lam, en kip, en alle andere zijn. Heel vaak, in gehakt toegevoegd granaatappel zaden aan de worsten een speciale smaak en aroma te geven. Hoe dan ook, gekookt hun eigen handen, kupaty in staat om te behagen niet alleen koken, maar ook voor al zijn vrienden.