Hoe wordt gebakken aubergine koken: het recept voor de winter

Bereid groenten op verschillende manieren in het koude seizoen. Aubergine zal blijken erg lekker, als ze te behouden volgens de volgende recepten.

Koken aubergine. Bak voor de winter: recepten

Voor het behoud van de cel volgende ingrediënten nodig:

• middelgrote aubergines in een hoeveelheid van 15 stuks.;
• middelgrote tomaten in een hoeveelheid van 15 stuks.;
• hoofd van een middelgrote uien - ongeveer 15 stuks.;
• paar hoofden van knoflook;
• grote bosje peterselie;
• peulen van hete peper - van 2 stuks. (Amateurs grotere hoeveelheid zetten acuut);
• Artikel 1.5. l. azijn essentie ;
• zout en suiker;
• een halve beker (facet) plantaardige olie.

technologie

Hoe de gebakken koken aubergine? Recept (voor de winter) bieden om stappen uit te voeren.

1 stap

Was de aubergine. Verwijder deze uit de stengel, gesneden in helften. Zet groenten in een diepe schaal (top slice), elke laag besprenkelen met zout. Laat het voor een tijdje (een uur of twee) om de bitterheid te verminderen. Het is ook mogelijk om groenten te koken in gezouten water gedurende 3 minuten.

2 stap

Bollen schoon en in stukjes van elke grootte gesneden. Was de tomaten en snijd in 2-4 stukken. Laat overrijpe vruchten te nemen, of tomaten sterk koken als ze worden gekookt.

3 stap

Aubergine wast het zout, in kleinere stukjes gesneden. Alle groenten worden in een grote container, zoals een bassin of pan voor het koken. Giet de boter, roer en zet op het vuur om te koken. Na het koken de cel sudderen gedurende 40 minuten. Toe roeren.

stap 4

Na het verstrijken van de tijd in de massa put gehakte peterselie, geraspte of gehakte knoflook, fijngehakt hete peper pods. Breng op smaak met zout naar smaak, voeg de suiker toe. Meng de ingrediënten en laat 15 minuten sudderen.

stap 5

Aan het eind, voeg de essentie en meng. Bereid heerlijke gebakken aubergine. Het recept voor de winter biedt snacks inblikken in banken. De gewassen en steriele containers VERPAKKI groenten en draai de tin deksels. Zet om af te koelen. De opgegeven hoeveelheden ingrediënten voldoende zijn om wat er gebeurd is ongeveer 4 liter potten cel aubergine. Het recept is eenvoudig voor de winter. Bon appetit!

Gebakken Aubergine: foto, recept

Om de cel voor de tweede recept heb je nodig hebt voor te bereiden:

• aubergine in een hoeveelheid van 10 kg;
• peper (bij voorkeur rood) 7 kg;
• knoflook gewicht van 300 g;
• bitter peper - 100 g (zoveel mogelijk);
• 4% azijn 500 ml;
• Zout - gefacetteerde half kopje (ongeveer 100 g);
• liter zonnebloemolie.

technologie

Hoe het koken gebakken aubergine? Het recept is eenvoudig voor de winter. Wassen aubergine, snij ze in cups (ongeveer 2 cm dik) en week gedurende enkele uren in een zoute oplossing. Dan laat het aanwezige water weglopen. Knoflook en peper schoon. Eindelijk, verwijder de steel en zaden. Grind groenten in een vleesmolen, moet worden verpletterd hete pepers. Meng producten met azijn. Gedroogde aubergines bakken in boter aan beide kanten. Zet een enkele laag in een pot, giet acute gewicht van knoflook en peper, plaats dan de volgende laag en herhaal de procedure. Van bovenaf, kunt u de rest van de olie giet uit de pan. Geramd blikken cel schroefdoppen. Snack kan worden gegeten in 2 weken. Bon appetit!