Hoe te gelei te bereiden van appelen voor de winter

Fruit wordt gewoonlijk bereid compote, jam en jam. Deze conventionele voorvorm. Toch is het mogelijk om de gelei te koken van appels voor de winter. Ten eerste is het de meest betaalbare fruit. Ten tweede, appelen, vooral zure varianten bevatten veel pectine, waarvan gelvorming bevordert. Overwegen een aantal recepten voor dit gerecht.

Twee kookopties

Cold manier wordt toegevoegd aan het appelsap suiker en soms pectine. Het mengsel wordt goed geroerd tot volledige oplossing van de ingrediënten en in potten gegoten. Apple gelei, op de winter een voorbereide, opgeslagen in de kou.

De hete methode is tijdrovend. Vers sap met suiker wordt gekookt gedurende 30 minuten in een grote container op hoog vuur. In dit geval moet je het constant te bemoeien en verwijder het schuim. Cook mag niet langer zijn dan verwacht, de pectine niet te vernietigen.

makkelijk recept

Neem 1 kg van zure appel, gewassen, snijd ze in plakjes, verwijder de pitten, verspreid in een pan en vul deze met water. Kook ongeveer 30 minuten op middelhoog vuur. Pan betrekking moet hebben. Vervolgens goot de bouillon en filteren. Voor elk kopje bouillon wordt 160 gram suiker nodig. Appels leggen in de siroop en kook tot het mengsel verandert in gelei. Na toevoeging van 1 g citroenzuur. Apple gelei, op een voorbereide winter, verspreid in potten, afgedekt en in een koude plaats wanneer gekoeld.

Jelly met gember

2,5 kg appels behoeft, geraspte citroenschil 4, 2 kg suiker en 30 gram gember. Giet het mengsel in een pan een halve liter water en vul met suiker. Kook de siroop totdat totdat het druipen van de lepel langzaam, wat betekent dat het heel dik. Voordat hoe gelei maken van appels, moeten ze voor te bereiden. We reinigen, verwijder zaadjes en snijd ze in plakjes. Gember schoon en drie op een rasp. Vervolgens mix fruit, citroenschil, gember en toe te voegen aan de siroop. Nu koken we alles ligt op ongeveer 1,5 uur, maar op een zeer laag vuur. Apple jelly (in de winter) zet in de potten. Na afkoeling van het schip op een koude plaats.

Recept met sinaasappelen

Appels worden perfect gecombineerd met veel fruit. Daarom kunnen we veilig experimenteren, het creëren van nieuwe smaken. Neem een kilo appelen en peren, 1,2 kg suiker en 2 liter water. Voordat hoe de gelei koken van appels, is het noodzakelijk om sinaasappelschil en films te reinigen. Met peelings verwijder de schil. Main vruchten gewassen, schoongemaakt, verwijder de zaadjes en drie op een rasp. Vul ze met water en kook tot een saus. Verdere veegt het door een zeef. Doe de puree in suiker, sinaasappels en levenslust. Alle roer en koken voor ongeveer 15 minuten. Gelei van appels, het voorbereid op de winter, verspreid aan de banken, in de buurt en laat afkoelen. Daarna gaan we ze op te slaan op een koele plaats.

Tot slot

Appels zijn rijk aan pectine, maar beschikken niet over een uitgesproken smaak. Om de smaak van de gelei te verbeteren, kunt u ze combineren met een geurige vruchten die niet van deze voorraden pectine hebben. Zo, ze vullen elkaar aan, en je krijgt een heerlijke gelei. Het kookproces is vergelijkbaar getoond recept.