De meest heerlijke erwtensoep met varkensvlees

Maar voor een lange tijd in Rusland en de GOS-landen is een populaire koken van diverse soepen. Nu noch de gastvrouw kan niet zonder dit gerecht. Nou, je nadenken over wat een diner zonder de eerste? Vooral geliefd bij ons allemaal erwtensoep. Er wordt gezegd dat het recept voor deze soep bij ons kwam zelfs uit het oude Griekenland. Dit is niet verwonderlijk, het is geen wonder dat de erwtensoep genoemd therapeutisch. Erwten zijn rijk aan eiwitten, het bevat een stof als pyridoxine, en hij is verantwoordelijk voor de afbraak van aminozuren in ons lichaam.

Men hoeft alleen maar te herinneren hoe mijn grootmoeder koken erwtensoep met varkensvlees. Hoe kinderen vinden het geweldig! Vooral als het bestand naar de soep croutons van wit tarwebrood! Gekleurde verf goot het op ons bord en produceert een duizelingwekkende aroma!

Misschien wel de meest heerlijke soep wordt verkregen uit varkensvlees. Het vlees kan worden genomen zowel verse en gerookte. En de erwten alvorens over te gaan tot de voorbereiding gebeurt zorgvuldig in koud water gedurende twee uur. Een ander zeer belangrijk tijdens het koken erwten roer en verwijder het schuim uit de bouillon.

Recepten voor erwtensoep veel, in elk land het op een speciale manier wordt gekookt. Dus, bied ik u een paar originele recepten erwtensoep met varkensvlees:

Erwtensoep met varkensvlees, "originele"

ingrediënten:

500 g varkensvlees

400 gram gedroogde erwten (geel en groen mengsels)

150 g wortelen

200 g aardappelzetmeel

150 g ui

een beetje paprika

laurier, zwarte peper, stretching. bakolie en zout.

voorbereiding:

Pea zetten in koud water gedurende een aantal uren, varkensvlees gewassen, in kleine stukjes en pre-bay koud water aan de kook bouillon te snijden. Na het koken bouillon te gooien erwten en bak 40 minuten. Wortelen in dunne plakjes, hak de uien. Een beetje bak de uien en wortelen gaar. Aardappelen snijd ze in kleine blokjes en voeg toe aan de pot, er ook, en zet de groenten in een paar minuten. Voordat u de soep te zetten, moet het zout en breng op smaak met laurier, erwten zwarte peper en paprika zijn.

Dit erwtensoep met varkensvlees is nog steeds goed en het feit dat tijdens het vasten is het gemakkelijk te bereiden, en niet in vleesbouillon die gemakkelijk op het water. Krijg niet slechter!

Erwtensoep met varkensvlees "Grootmoeder"

ingrediënten:

500 g varkensvlees

200 gram gedroogde erwten

1 peterseliewortel

150 g wortelen

150 g ui

aantal art. l. frituurolie

zout, specerijen.

voorbereiding:

Erwten weken, koken vleesbouillon en plaats daarin alle zonder resten erwten. Verder vereist het koken voor ongeveer 40 minuten totdat de erwten niet worden verzacht. Hak de kop van uien, peterselie en wortelen, en een beetje bak. Doe de groenten in kokend bouillon gedurende 15 minuten aan het einde van het koken te voltooien. Seizoen het gerecht op smaak. Geserveerd met toast of crackers.

Tot slot, mijn favoriete recept voor erwtensoep met varkensvlees. En ik vind het leuk omdat alle ingrediënten kunt u altijd bij de hand! Probeer om te koken - u zult er geen spijt van.

Erwtensoep met varkensvlees "Yum"

ingrediënten:

400 g varkensvlees

200 gram erwten

300 g aardappelzetmeel

150 g ui

200 g wortelen

stuk van vers vet

zout, kruiden naar smaak.

Geniet van erwten, gehakt vlees uit de bouillon te koken. In het eindproduct bouillon om de erwten te zetten en kook ze gaar. Aardappelen in blokjes gesneden en toe te voegen aan de pot. Smelt reuzel in een pan, voeg de gesnipperde ui en bak dit tot ze goudbruin zijn. Op medium rasp hak de wortelen en zet in de uien, bak ze allemaal samen tot klaar. Groenten toe te voegen aan de soep, geef aan de kook, voeg zout, zet de kruiden. Serveer met croutons.

Nu kunt u zien hoeveel heerlijk en, belangrijker nog, gezonde gerechten kan worden gekookt, en alle van hen zal erwtensoep worden genoemd! Experiment voor uw gezondheid! Bon appetit voor u en uw dierbaren!