Eten te allen tijde: champignons, gebakken aardappelen

Als u - een fervent paddestoeljager of gewoon kocht een emmer van verse witte markt, de meest lekker en makkelijk gerecht dat je kunt voorbereiden voor hun huis - het is champignons, gebakken aardappelen. Natuurlijk, dit is niet voor fijnproevers julienne, en zelfs niet een braadpan, maar het gebeurt vaak dat hoe eenvoudiger het gerecht, dus het smaakt beter, is het niet? Probeer onze recepten voor - en uw hele gezin niet alleen graag een diner te eten, maar vraagt additieven.

Eten te allen tijde: champignons, gebakken aardappelen

Voor grote porties heb je nodig:

• voor een halve kilo van verse champignons en aardappelen;
• grote ui lamp;
• dille, peterselie en andere kruiden naar smaak;
• olie, zout en peper.

Verse paddestoelen moeten worden geborsteld (let vooral op de benen en de rug van de caps, kan er het land te blijven), en dan afspoelen met water. Snijd vervolgens ingrediënt grote stukken, kleine is niet nodig - champignons frituren meerdere keren verlaagd. Aardappelen zijn schoon, dan hakken in plakjes of wiggen - doen wat je wilt. Verkruimel de ui halve ringen of chop.

En nu een pan giet er een groot genoeg deel van de plantaardige olie, laat het op te warmen, en vervolgens lay-out van de aardappelen. Broil voor 5-7 minuten, afhankelijk van hoe groot uw stukken, af en toe roeren, - helften kan vasthouden aan de pan. Voeg vervolgens de ui en bak minuten 5. En na de lay-out van de belangrijkste en de meest heerlijke ingrediënten - witte champignons. Roer, strooi zout en peper, deksel en kook op matig vuur vijftien minuten of 20 minuten. Gebakken eekhoorntjesbrood aardappelen voor het serveren, bestrooi royaal met verse gehakte kruiden. Ook kan dille of peterselie worden toegevoegd voor 2-3 minuten voor het einde van het koken, zullen ze het gerecht een geweldige smaak te geven.

Witte champignons, gebakken aardappelen in een saus van zure room

Dit gerecht - een variant van de vorige, maar het is de voorbereiding van een beetje moeilijker - champignons en aardappelen, zal dit keer stoven in zure room. Take:

• 200 g verse witte champignons en hetzelfde aantal van aardappelen;
• half uibollen;
• 3-4 eetlepels zure room, plantaardige olie, een eetlepel bloem, zout, peper en kruiden naar smaak.

Bereid de ingrediënten: Schil de aardappelen en snijd ze in plakjes, of plakken, witte champignons en wassen en reinigen van de grond, grof verkruimelen, ui fijn hakken of in halve ringen gesneden. En nu op een goed verwarmde pan met plantaardige olie Doe de aardappelen, bak 5-7 minuten, voeg de ui, roer goed en laat 5 minuten koken, was het de beurt van champignons - zet ze in de pan, roer en kook onder het deksel een kwart van een uur op matig vuur. Probeer aardappelen, groente als een beetje hard, de kooktijd kan worden verhoogd door 5-10 minuten.

Witte champignons, gebakken aardappelen, zijn bijzonder lekker, als aan het eind van het koken, weinig u ze te blussen in een roomsaus. Om dit te doen, neem 3-4 eetlepels ingrediënt (room), meng met een eetlepel bloem en kruiden naar smaak - kunt u verse of droge kruiden te nemen. Deze saus is noodzakelijk te gieten in de pan gedurende 5 minuten voor het einde van het koken, en vervolgens sudderen op een zacht vuurtje. Het gerecht zal blijken ongelooflijk geurig, mals en heerlijk. In het algemeen zal aardappelen met champignons, gebakken op een van de volgende recepten een grote stevige maaltijd voor het hele gezin te zijn, en niet alleen in de zomer, maar ook in de winter. Bij koud weer kunt u genieten van het is evenals verse opgelegd gedroogde paddestoelen en klaar maaltijden.