Hoe te augurk eieren snoek op hun eigen

Het feit dat de visproducten en, in het bijzonder, kaviaar, zijn uitstekend eten, waarschijnlijk, geen twijfel. Ze zijn rijk aan calcium en fosfor. Zouten kaviaar snoek geldt voor alle liefhebbers van lekker eten, dieet, vleesloze gerechten.

Persoonlijk ben ik geïnteresseerd in het zouten kaviaar snoek, toen de grote vis gevangen mijn hengel. Het was lente. We waren in het kamp, en elke ochtend neem kleine-boot schelpen, om te zwemmen in de kreek om te gaan vissen. Gevangen op brood vooral brasem, zeelt, neergestreken. Pike, natuurlijk brood is niet.

Zo gebeurde het dat een aas aan mijn haak zwom weinig vis, en het is al behoorlijke snoek omvang ingeslikt. En verslaafd. We trokken uit het water het met moeite. Het bleek dat rybischa zelfs met kaviaar. Deze vraag is gerezen - hoe eieren snoek augurk? Men kan, natuurlijk, en het vuur, maar ik u eraan herinneren dat we hadden een rust op een kamp vouchers en bereidde ons om te koken. Hoe dan ook, ik vind het meer gezouten vis kuit.

In het algemeen, bij zijn terugkeer naar het recreatiecentrum om te leren hoe eieren snoek augurk, ging ik naar de meest doorgewinterde van ons visser. Hij was ook zeer verrast door het feit dat een dergelijke vis gevangen op brood, maar zei dat het gebeurt. Malek "bite" aas en snoek slikt. Over kaviaar oude visser zei dat naarmate de tijd vordert paaien snoek, en zijn kuit is echt heel lekker en gezond.

Met enkele vis roe genoeg voor het inleggen, en de eerder genoemde visser oom Valera, stelde hij voor dat we uit te wisselen. Rybak voegde een paar middelgrote snoek en ook met kaviaar, en in plaats daarvan nam onze vangst. Een ander vroeg hem om een "fles" te kopen, aangezien hij een geweldig recept voor augurk snoek spawn vertelt. Door het gewicht van kalveren later bleek, waarschijnlijk binnen kilogram. Het recept presenteer ik in de versie die bij hoorde. Het werd getest in de praktijk, kunt u er zeker.

Hoe om eieren te augurk snoek - recept

We hadden behoefte aan een grote pan, en hadden dezelfde oproep voor hulp in de keuken. Naast potten vond een vergiet, een paar kommen en gaas. Zout gekocht in de winkel.

In het algemeen wordt de kuit zakken in de visolie gewonnen uit de buik. Het moet in een vrij diepe kom worden gezet. Proberen het maximum aantal eieren moeten eieren worden gevuld met kokend water in een dunne stroom. Dit wordt gedaan om eieren op de film reinigen en integraal gemaakt desinfectie. De film zelf glijdt onder invloed kokend water.

Nu eieren wordt bewogen in een bak met koud water. Dit alles wordt goed geroerd. Het is noodzakelijk om de scheiding van de resterende film te maken. Zij, overigens, visser Oom Valera verteld niet weg te gooien. Hij gebruikt het voor aas. Het wassen wordt uitgevoerd met de hulp vergiet uitgevoerd. Moeten grondig worden gewassen, het veranderen van het water tot tien of zelfs vijftien keer.

Gewassen eieren geplaatst gaas. Zachtjes knijpen in de kaasdoek te ontdoen van overtollig vocht. Zout wordt toegevoegd "op het oog" naar smaak toe. Het is ongeveer een snufje zout tot een halve kilo kaviaar. Natuurlijk, helemaal in de war. Dit recept is geschikt als we geïnteresseerd zijn in hoe je augurk eieren snoek een week of twee. Het kaviaar, gekookt op deze manier, de meest heerlijke. Om eieren augurk voor een langere tijd, bijvoorbeeld, voor een maand, is er een ander recept. Het is ook aan jou, heb ik niet verborgen.

Brijn uit gekookt water, die moet worden gekoeld. Zout wordt toegevoegd aan het water te proeven. In mijn geval, per kilogram kaviaar snoek ontvangen in het kamp zouden drie liter water en driehonderd gram zout te nemen. Ik herinner u eraan dat u bedekken alles zout naar wens. Zet eieren in een gaasje ondergedompeld in de zoutoplossing voorbereid en er gedurende vijftien minuten.

Het blijft nu slechts eenmaal gespoeld met koud water in een vergiet. Everything! Het is slechts noodzakelijk de door banken en koel productverpakking. Mijn eerste keer naar twee halve-liter potten lekkernij te verkrijgen.

Ik wens u veel succes en bon appetit!