Hoe om te koken Pasen, delicaat en buitengewoon smakelijke

Een van de meest lichte en een geweldige vakantie is Pasen. Veel mensen houden aan geleend, daarom wordt in de Heilige zondag genomen om de tafel, vol met overdadige maaltijden te leggen. Het centrum van de vakantie feest van Pasen handelt.

Pasen cake bakken technieken zijn in principe hetzelfde, maar sommige huisvrouwen wendt hij zich buitengewoon lekker. Sommige gebruikt bij de bereiding van een groot aantal eieren, wat toe te voegen zure room, wat het verbeteren van de smaak en het uiterlijk met behulp van amandelen, gekonfijte vruchten, diverse poeders. De vraag rijst: hoe het Pascha bereiden?

Pasen is algemeen cirkelvormige of cilindrische vorm. Het is versierd met het symbool "HV", kruisen, takken, zaden, bloemen gemaakt van gekleurde glazuur. Open en wij zijn het geheim van hoe je een heerlijke Pasen te bereiden.

Wat moet er gebeuren pre

Een grote verscheidenheid aan recepten voor deze feestelijke bakken is geweldig, zelfs de meest ervaren huisvrouwen. Bakken Pasen, in de regel, zijn betrokken in de vroege ochtend op vrijdag (Goede Vrijdag). Maar je moet voor te bereiden op deze mysterieuze proces vooraf. Het moet schoon, bakken en hak noten, wassen, weken en rozijnen en gedroogde vruchten, sukade en hak mislukking. In het algemeen is het beter om te trekken voor een halve dag in rum of cognac. Dit geeft hen een heerlijke geur, smaak en malsheid te geven.

Het is ook noodzakelijk om formulieren voor het bakken, voorwassen en borstelen ze met plantaardige olie te bereiden. Onderaan beter een geolied bakpapier zetten, dan de wanden van de vorm bestrooid met broodkruimels. Meel moet goed droog en zorgvuldig stofdicht door een zeef. Het is beter voor gecomprimeerd in plaats van gedroogde gist.

Ik moet een paar woorden over de voorbereiding op het proces van het bakken te zeggen. Natuurlijk moet je gaan werken in een goed humeur. U kunt ook lezen een gebed.

nodige ingrediënten

Voordat u het Pascha te koken, moet je voorraad op de volgende producten:

- een kilo meel

- Vijftig gram gist

- tweehonderd gram boter (boter)

- 1-1 anderhalf glazen melk

- 10 eidooiers

- drie eiwitten

- tweehonderdvijftig gram suiker

- honderd gram rozijnen

- 25 gram cognac en gekonfijte

- drie theelepels citroenschil (kan een theelepel gemalen kardemom vervangen)

- een halve theelepel nootmuskaat (zijn rooster)

- gram zout

- een tas of twee vanillesuiker.

Technologie van de voorbereiding van het deeg

Laten we nu eens meer in detail de vraag hoe om het Pascha te bereiden. Eerst moet je aan de bloem ziften. Je moet dan brouwsel.

In de eerste fase, het nemen van een half kopje kokende melk, aan toe te voegen honderd gram bloem, voortdurend bemoeien met haar houten lepel om te voorkomen dat te glijden in klontjes. Het houden van het mengsel op laag vuur totdat niet gevormd na roeren elastische massa.

In de volgende fase ras gist half kopje licht verwarmd melk en toegevoegd aan 100 g meel. Nogmaals, alles wat we roer door en laat gedurende tien minuten.

Combineer dan de twee mengsels, deksel en in warmte voor 1-2 uur zodat het mengsel wordt gefermenteerd en hoger. Dit is het eerste geheim van hoe de heerlijke Pasen te bereiden.

Het basisproces voor het maken van deeg

Als we praten over hoe om het Pascha te goed voor te bereiden, moet worden opgemerkt: u moet zich strikt houden aan het recept en de volgorde van acties.

Aldus kneden aanvankelijk mengen dooier, zout en suiker tot een homogene massa, dan klop tot een witte kleur. Deel deze massa met de helft, een van hen kwam naar het brouwsel gieten, geschikt voor 250 gram bloem, grondig kneden, waarna men te benaderen binnen een uur.

Een uur later, voeg de andere helft, 500 gram bloem en kneed grondig. Het deeg moet niet bereiken voor de handen en hou je eraan. Voeg vervolgens langzaam boter, gesmolten en afgekoeld, kruiden slaapt en giet brandewijn.

Laat het deeg voor de "groei". Na het "oud genoeg" voor de tweede keer, vertrappen het. Dan moeten we 2/3 van de totale rozijnen zetten (voordat dat het een goed bestrooi met bloem zou moeten zijn). Geef dan de gelegenheid om opnieuw te testen. Nu weet je al de helft omdat ze het Pascha voorbereid.

Wat moet worden gedaan onmiddellijk voor het bakken

Eerst, verdeel het deeg in tweeën, ontleden in mallen door ze te vullen tot de helft. Vul dan de rest van gekonfijt fruit en rozijnen top en geef testaanpak, oplopend tot 2/3 vorm.

smeer dan opgestane Pasen opgeklopt met vork dooier en stuur in de oven (power moet ongeveer 150 graden). Belangrijke opmerking: moet goed zijn pre-Verwarm de oven. Bak gedurende 45 minuten.

Nu dat je weet hoe je het Pascha, lucht en een ongewone smaak te bereiden. Veel geluk voor jou en een hoge licht van Pasen en de vakantie!